畜牧养殖中环境保护问题的探讨

刘承艳 广西东盟经济技术开发区动物卫生监督所 530105

刘大勇 广西永福县永安乡水产畜牧兽医站 541800

1 畜牧养殖业中存在的主要问题

（1）对于环保工作不够重视。从整体生态环境保护的角度来看，其中畜牧业环保属于重要的组成之一，对于以畜牧业为主的地区来说更是如此。例如，有一小部分人认为青海的牛羊吃的是冬虫夏草、喝的是矿泉水，所以就断定青海的牛羊产品是零污染的，属于绿色环保产品范围。很大一部分人都不了解畜牧养殖业的真实情况，对于养殖过程中存在的污染问题和产品的监测方面都不够重视，在环境监测和产品安全问题上并没有实质性的进步[1]。

（2）设施资金投入不充足。国家对于环保方面较为重视，不断地在水利和卫生方面投入资金，建立了水利和卫生监测体系。而在畜牧养殖方面，只有个别养殖基地国家对其实行了安全的计划以及没有公害基地的建设，但是其他养殖基地大多没有完善的体系，并且受条件的限制，一些基础设施不完善，并且有的设施还存在缺失问题，导致无法对产品质量开展正确的监测工作。

（3）缺少监管部门。畜牧养殖业没有相应的专门负责监测管理的部门。经济较发达的地区对于畜牧养殖方面监理了无害化处理中心，对兽药、饲料以及产品监督方面进行监督。而经济发展较为落后的地区，环境保护的监督监测方面都比较滞后[2]。

2 畜牧业污染来源

（1）粪便污染。在畜牧养殖过程中，畜禽会产生大量的粪便，而畜禽粪便中含有较高的有机物含量，粪便经过发酵就会产生各种有害气体，甚至有些气体带有毒性。主要从以下三方面体现了粪便的具体危害：一是对环境造成一定污染；二是有助于苍蝇等害虫的生长繁殖，加剧疾病的传播；三是粪便存在的有害物质通过食物链的方式，间接危害人类身体健康。

（2）药物残留污染。为了防止畜禽传染病的蔓延，通常会对畜禽采取药物治疗，这些药物只有小部分会留在畜禽体内，绝大部分流失在体外，而流失在体外的药物会有一部分没有分解，这些没有分解的药物就会进入到水源和土壤中，再次进入畜禽身体中，形成循环反复的污染，对畜禽的健康有一定的影响，同时间接地对人和环境都造成不同程度的危害[3]。

（3）畜禽饲料的污染。饲料中所含植酸磷不能够被畜禽吸收，会被畜禽排出到体外而造成磷污染。而饲料中的氨基酸在畜禽体内降解后排出体外，会造成氮污染。为了使畜禽快速增长，饲料中往往会加入一些骨粉和血浆粉，这些东西排出到体外也会污染环境。并且饲料的抗生素和激素类物质会直接影响肉和奶的质量，因而危害了人类健康[4]。

3 应对畜牧业环境污染的对策

（1）加大资金投入力度，搞好基础建设。第一，基于原有的无害处理中心，在兽医兽药、饲料以及产品的监督方面进行不断地完善。第二，加大资金投入力度，建立正规的环境保护监督检测管理机构，购买必需的仪器设备，培训相关专业技术人员。对于养殖场以及饲料厂及其产品的加工方面进行动态监管。

（2）科学技术综合防治。随着畜牧业的发展，我们不仅要关注经济利益还要关注环境效益。因此，要求在畜牧业刚刚起步的时候就走上生态畜牧业的道路，有效地利用科技成果的同时提高从业人员的综合素质。例如对于诊断动物疾病方面，可以运用基因工程或者是聚合酶反应技术，可以利用转基因技术和逐代选育的方式进行畜禽选育，通过利用微生物新陈代谢或者是菌体繁殖来选择饲料的营养价值。