晚熟芋头新品种桂芋2号栽培技术

闭志强，董伟清，唐军，江文，陈丽娟，何芳练，高美萍，韦绍龙欧昆鹏，蔡炳华，苏宾，桂杰，覃柳燕

（广西农业科学院生物技术研究所，530007）

桂芋2号是在桂芋1号体细胞突变产生的组培变异株中筛选出的优变异单株，通过茎尖组织培养扩繁、多年大田栽培观察、反复优选、组培提纯复壮培育而成。在水田和旱地（有灌溉设施）种植表现优良，水田产量 2 500～3 800 kg/667 m2、旱地产量2 200～3 000 kg/667 m2，其中母芋占产量的80%左右。分析测试及大田试验结果表明，桂芋2号品质优、营养丰富（蛋白质5.74%、钙0.26%、镁0.39%、铁12%、锌 12%）、淀粉含量高（88.83%）、易煮熟、口感细腻（纤维素含量低，0.8%），而且香味浓郁、菜粮兼宜、抗逆性及适应性较强、农艺性状遗传稳定，获得种植户和消费者的认可，并于2014年6月通过广西农作物品种审定委员会审定（桂审蔬2014025）。

1 生物学特征

桂芋2号为天南星科芋属魁芋类型（染色体数目为 2n=2x=2），全生育期 240～260 d，属晚熟品种；植株直立，高度130～170 cm。叶片互生而且阔大，长 45～65 cm，宽 35～50 cm，盾状心形，叶片呈绿色，叶面中心（与叶柄连接处）有紫红色斑，叶背面淡绿色有微蜡，叶脉呈淡红色，一般全生育期共生长约26片，叶柄肉质肥厚，顶部微紫红至紫色，中下部绿色，基部边缘淡紫红色。正常情况下桂芋2号很少开花，异常年份开花，花芽在植株基部叶鞘之间分化成花序，一般连续2～4个，花期很短，花淡黄色，雄花高度败育，无法正常授粉结实。桂芋2号植株的根系为肉质根而且较为发达，主要发育在叶鞘基部即与土壤接触的母芋节痕处，主根系入土后主要分布在25 cm左右的土层内，离地的叶鞘节痕也能长出幼根，但由于被叶鞘包裹无法接触土壤吸收水分及营养而停止发育或枯萎。母芋球茎与子芋之间有明显的细长匍匐茎连接，表现为分蘖（子孙芋）远离（10～50 cm）母芋生长的特点；每株有子芋3～8个，孙芋3～6个，子芋头圆尾长如棒槌状，子孙芋产量约占总产量的20%；母芋表皮有灰褐色鳞片和明显的叶鞘节痕，叶鞘节痕的宽度与母芋的纵径呈正相关，母芋切面有明显的槟榔紫色花纹。母芋球茎较大，上部略尖下部钝圆如卵形或椭圆形，横径10 cm左右，纵径 23～35 cm，单个球茎质量 1.2～2.5 kg，最大可达3.5 kg，母芋产量占总产量的80%左右。

2 栽培技术

2.1 整地和施基肥

①选择水源充足、排灌方便、无污染、前茬为水稻或几年未种过芋头、土层深厚、疏松肥沃的田块作为商品芋栽培田（种芋繁殖田不能选在病区）。

②经两犁一耙，精细碎土起畦，畦宽0.8～1.0 m，沟宽1.0～1.1 m单畦双行种植，也可采用行距1.0～1.2 m，单畦单行种植。

③在整地时结合犁耙，每667 m2施益生菌肥（含量 5 亿/g）1 kg、高磷钾（0-52-35）缓释滴灌肥20 kg、14%硼肥0.5 kg、微必补（中微量元素肥料）10 kg、硫酸钾水溶缓释复合肥（17-5-23）25 kg、硫酸钾型复合肥（22-14-14）25 kg、毒死蜱 4 kg、茶麸 50 kg、豆麸 50 kg；开种植沟（穴）时，每株施放 0.5～1.0kg沤制好的农家肥 （每667m2施农家肥1000～2 000 kg），并与沟（穴）土混匀，再盖上3 cm左右厚的碎土待种。

2.2 种芋选择及标准

选择无病虫霉烂、个体饱满的优良品种的种芋，组培苗 H1代种芋 40～60个/kg，每 667 m2用种 30～50 kg；一般生产种芋 20～30 个/kg，每 667 m2用种 75～100 kg。

2.3 种芋催芽

种植前20～30 d催芽，催芽前用50%多菌灵可湿性粉剂、75%百菌清可湿性粉剂或72%农用链霉素等杀菌剂600倍液加90%敌百虫晶体（最终浓度800倍液）或10%吡虫啉1 500倍液浸种30 min。按5 kg/m2的量将种芋排于芽床上，覆土或河沙3 cm厚，苗床淋透水后覆盖薄膜，以保温保湿促进萌发，在芽刚露出1～2 cm时种植为宜。

2.4 适时种植与合理密植

桂芋2号属迟熟品种，适宜在春季种植。通常是在气温回暖稳定在15℃以上，即在广西桂北地区于2月中旬至3月上旬、桂南地区2月上旬种植，每667 m2种植2 000～2 300株，采用地膜覆盖种植，先种种芋后盖膜；种植前7 d喷施1次95%精异丙甲草胺乳油（有效成分50～80 mL/667 m2）除草剂，最好用30%噁霉灵1 000倍液配成消毒液，每667 m2150～250 kg均匀淋施于畦面进行土壤消毒。定植时，将种芋芽略朝下倾斜约45°摆放好覆盖3 cm左右细土，并淋足定根水、覆盖好地膜，当芽顶起地膜时，及时开直径约15 cm的孔，让苗露出。

2.5 水肥管理

采用地膜栽培，主要以基肥为主，幼苗期（3～4月）每月每667 m2淋施腐熟的农家粪水或3‰～4‰复合肥（28-7-11）液约 500 kg；快长期（5～7 月）每月每 667 m2撒施复合肥（15-15-15）25～30 kg；膨大期 （8～10月）8月初每667 m2撒硫酸钾型复合肥（12-12-17）25～30 kg，9 月上旬每 667 m2追施硫酸钾肥15～20 kg。根据苗的长势来定施肥次数和施肥量，基肥充足，苗长势旺盛，少施肥或不施肥，以防苗徒长影响产量。在掀膜施肥时最好能结合挖沟泥进行1～2次培土 （注意避免伤根系），淀粉积累期（8～10月）一般不需施氮肥，可视生长情况，施钾肥或喷些叶面肥。

芋头生长需要充足水分，但也怕水淹，因此须做好防旱防涝工作，一般前期以浇淋润畦或灌浅水为主，在3～4月要一直保持土壤湿润，5～8月厢沟应有7～8 cm水层（水面保持距畦面18 cm），以防高温为害叶片，特别在芋头膨胀期8～9月土壤不能干旱，以确保芋头的正常发育与增重，收获前20 d排水晒田。当然有条件的地方最好采用水肥一体化滴灌栽培技术，既可省水省肥降低成本，又可防止病原菌随水串灌，造成病害扩散而增加农药费用，有利于达到优质、高产、高效。

2.6 及时除芽

芋头植株长到7～8片叶时，开始出现分蘖，在分蘖长至1叶1心时用小刀或竹片将分蘖的生长点铲除，注意不要伤及母芋，这样可避免子芋与母芋争夺养分而影响母芋的生长发育和增重，若需留种芋，则少除或不必除芽。

2.7 控制徒长

5～6月芋头植株进入旺盛生长期，为了防止植株过分徒长，消耗养分，调节植株株型，保证田间合理的通透性，减少病害发生机会，提高光合作用率，促进地下块茎的发育，可根据植株的长势在6月上旬（第 6～7 片叶），每 667 m2用 0.2～0.3 kg（对水 500 kg）多效唑溶液灌根，若植株长势过旺，可在淋施后20 d再淋或喷叶 1次（80～100 g/667 m2），一般株高控制在1.0～1.3 m为宜。

2.8 主要病虫害防治

①芋疫病 属真菌性病害，随风、雨、水传播，5～8月发生。常用银法利（6.25%氟吡菌胺+22.5%霜霉威）1 000倍液、爱可（10%烯肟菌胺+10%戊唑醇）3000倍液、拿得稳（25%烯肟菌胺+50%戊唑醇）5000倍液、70%烯酰醚菌酯2000倍液、75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液、69%丙森缬霉威+80%烯酰吗啉1 000倍液、30%醚菌酯可湿性粉剂+66.5%霜霉威水剂或80%代森锌可湿性粉剂1 500倍液等杀菌剂及组合，交替轮换并搭配展着剂（如有机硅、中性洗衣粉等）使用。整个发病期间每隔10～15 d防治1次，若下雨连续超过7 d，就要趁雨间歇时增加防治次数，按每667 m2用70～100 L水配制药液，全株均匀喷药。同时要加强肥水管理，避免偏施过量的氮肥，增施磷钾肥，增强植株抗病力。

②软腐病 属细菌性病害，病菌在种芋内或其他植物病残体上越冬，从伤口侵入为害。首先要实行水旱轮作，整地时撒石灰70～100 kg/667 m2犁翻，或用敌克松、噁霉灵、辛硫磷和茶麸进行土壤消毒和杀虫后再种植；在进行田间管理时（如施肥、培土、阉割子芋头等），尽量避免对芋头根部的伤害；保持土壤湿润，防止土壤干裂和长期积水损伤根部。发现病情应立即挖出病株并集中焚毁，同时在病穴及周围撒石灰消毒；还可分别在6月底、7月中、8月初用72%农用链霉素2 000～3 000倍液或20%噻唑锌悬浮液500倍液灌根防治。

③根部害虫 蝼蛄、地老虎、蛴螬、线虫等害虫主要是对根部或球茎造成伤口，影响根系生长，可导致芋头软腐病。用敌百虫（与沙混成毒土撒）、辛硫磷等药与粪肥在6～7月结合培土一并施下；也可在6、7 月每 667 m2用 30～50 kg（水约 300 L）的茶麸浸出液浇淋根部防治。

④叶面害虫 主要有蚜虫、叶螨、斜纹夜蛾、芋单线天蛾等。6～8月是蚜虫和叶螨高发期，可分别用3%啶虫脒 1 500～2 000倍液或 5%吡虫啉乳油2 000～3 000倍液或5%阿维·达螨灵1 000～1 500倍液等喷雾防治，还可挂黄色粘虫板等捕杀蚜虫；6～9月是斜纹夜蛾为害期，在此期间注意检查叶面叶背，摘除卵块和初孵幼虫，可选用2%阿维菌素1 500倍+1%甲维盐1 000倍混合液或生物杀虫剂NPV（斜纹夜蛾病毒）等在傍晚前后喷杀，还可采用频振式杀虫灯、斜纹夜蛾性诱捕器等捕杀成虫；6～9月是芋单线天蛾为害期，零星发生时可采用人工捕杀，发生严重时可用90%晶体敌百虫800～900倍液、1%阿维菌素乳油2 000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍液喷杀防治幼虫，亦可采用黑光灯诱杀成虫。

2.9 适时采收

一般在春节后种植，11月可采收，若想看市场行情待价而售，最迟可留至12月霜冻前收获，种芋可在收母芋时一起收存待用，也可留至翌年开春种植前挖收。