肖正春,张卫明,张广伦
(南京野生植物综合利用研究院,江苏 南京 210042)
薰衣草的开发利用与人类健康
肖正春,张卫明,张广伦
(南京野生植物综合利用研究院,江苏 南京 210042)
薰衣草是有着多种用途的香料植物,与人类健康有着密切的关系。我们通过对薰衣草产区的访问和资料查阅,将薰衣草主要种类、用途以及与人们生活相关的一些知识作了介绍。
薰衣草;药用;芳香疗法;化妆品;食品
薰衣草是原产欧洲、为数不多的古老香料植物,自古就为人们所重视。薰衣草为灌木,高至1m。茎直立,被星状绒毛。叶条形或披针状条形,被或疏或密的灰色星状绒毛,全缘而外卷。轮伞花序通常6~10朵花,在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序;花萼卵状筒形或近筒状;花冠蓝紫色。小坚果椭圆形,光滑。花芳香,花期6~7月。
自古以来,薰衣草因其高雅的芳香与医疗功效而为人所爱用,薰衣草的英文名Lavender乃源自拉丁文lavare,意即“洗”,也就是说,罗马人喜欢在洗澡水中加入薰衣草的鲜花或干花。到了12世纪,薰衣草成为极受重视的植物,13~14世纪时,在欧洲医学修道院的园圃中有栽种。 1568年,海尔幅夏(Hertfordshire)地区开始较大面积种植薰衣草,1823年后薰衣草用途转至商业使用,18世纪时,雅德莉(Yardley)香水公司在萨里的密契(Mitcham)栽种薰衣草,用薰衣草制造肥皂及香水,而精油业者也以薰衣草命名城镇或街道;而法国的普罗旺斯,尤其是格拉斯附近的山区也以遍野的薰衣草闻名。过去,薰衣草都是混合蒸馏精油,直到1760年,才按各种薰衣草的特性,开始分门别类提取精油。
薰衣草的药用,无论是新鲜花或干花,人们使用它们的历史已有数千年了。它是一种很重要的、用作弛缓剂的草药,中世纪时,用于缓解头部疾患和不适。它也是1620年由英国清教徒带到美洲去的草药之一。它的香味比它的药效更为人们所知。草药师约翰·帕金森(John Parkinson)形容它是一种“对各种头脑疼痛症特别有效”的药物。
本文就薰衣草与人类健康方面做些介绍,供参考。
薰衣草属共有28种,用于提取精油的薰衣草主要分为3种(类):
⑴薰衣草(狭叶薰衣草,Lavandulaangustifolia),叶子较细、花穗较短。品质最佳,多被用来制造高级香水及香料。在法国普罗旺斯,薰衣草又分2个品种,即English lavender 和French lavender,不过并不是生长在哪里就叫什么。生长在法国普罗旺斯的薰衣草恰恰就是English lavender ,其耐寒性较强。
⑵长穗薰衣草(宽叶薰衣草,Lavandulalatifolia),叶子较宽,花茎及花穗较长;可用于提取精油。
⑶杂种薰衣草:是以上两种的杂交种,现被大量栽培,现各薰衣草商业种植地多有它。一般是因为它产量高,或质量好。
除了专门提炼精油的薰衣草种之外,还有一些种可作为切花或花坛之用,较常见的有甜薰衣草(Lavandulaviridis)、羽叶薰衣草(Lavandulapinnata)、齿叶薰衣草(Lavanduladentata)、蕨叶薰衣草(Lavandulamultifida)等。薰衣草夫人,全美花卉品种选育奖获奖品种,适合盆栽,也适合作一年生栽培,今秋播种,明春即开繁茂芳香的花朵,整齐一致的植株盛花不断。蒙斯特薰衣草,每年6~8月开淡蓝色花,叶片灰绿色,有花边,带香味。开花比“薰衣草夫人”晚,整齐度不如“薰衣草夫人”。
薰衣草精油(Lavenderessentialoil),是在薰衣草产地开花盛期采收鲜花,用水蒸气蒸馏方法获得。通常100kg鲜花可得0.5kg精油。精油的色泽:黄色、淡黄色或黄绿色;气味:草香调,优雅清澈,有淡淡的清新花香,具有前中后味的变化。挥发度:中板到快板。
薰衣草精油的化学成分为龙脑、牻牛儿醇、牻牛儿酯、薰衣草酯、芳樟醇(沉香醇)、柠檬烯、丁香油烃、香豆素、松油萜等。不同品种和产地的薰衣草精油成分不同。精油类薰衣草和观赏类薰衣草花的精油成分和含油量有很大差异。精油类薰衣草成分以芳樟醇、乙酸芳樟酯、1,8-桉叶油素、龙脑等为主,精油含量均高于13.4mL/kg鲜重。而观赏类薰衣草精油成分以葑酮、樟脑、柠檬烯等为主,精油含量均低于7.2mL/kg鲜重。因此,不同类型的薰衣草其用途不同。但观赏类薰衣草的花也常用于洗浴。
薰衣草自古与人们的生活有着密切的关系。它的芳香和保健功效为人们所喜欢,特别是受到权贵们的喜爱。在古代,人们普遍将它用于熏香和洗浴,并起着医疗某些疾病的作用,也是人们喜爱它的原因。到18世纪以后,人们将薰衣草的花提取精油来应用,效率更高;并开始了薰衣草精油的商品化,广泛用于食品、芳疗和化妆品等方面。
2.1 薰衣草油与食品
薰衣草自古以来就是世人喜爱的香草植物。它的花常被用作香草茶和饮料。后来人们提取其挥发油,并且商品化,所以,它被传播到全世界的许多地区栽种。20世纪初以来,薰衣草油被应用到食品工业,主要用于配制柑橘类、杏、桃、梨等型香精。常用于软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类等产品中。
商品薰衣草精油俗称“薰衣草油,英文名:Lavenderoil;Lavenderfloweroil”;法定编号:GB/T141561993(No.153);FEMA2622;CAS[8000280]。本品由真正薰衣草的新鲜花序经水蒸气蒸馏而得,得率0.78%~1.1%。主产于法国、保加利亚、俄罗斯、意大利和坦桑尼亚。我国新疆有商品油出口。
本品为无色或黄绿色挥发性精油,具有新鲜薰衣草花所特有的香气和木香香韵,略带苦味。溶于乙醇。其质量标准见表1。
表1 薰衣草油质量标准(FCC,1996)
本品毒性:LD509 040 mg/kg(大鼠,经口)。GRAS(FEMA;FDA,§182.20,1997)。我国GB27661996规定为允许使用的食用香料。FEMA规定的使用限量(mg/kg):软饮料2.9,冷饮7.8,糖果5.5,焙烤食品8.3,胶姆糖220。本品可于单离乙酸芳樟酯等香料产品。
其他还有“杂薰衣草油,英文名:Lavandin oil, Abrial type”和“穗薰衣草油(宽叶薰衣草)油,英文名:Spike lavender oil”均由薰衣草和宽叶薰衣草等杂交种(品种)的鲜花序及穗薰衣草的花序经水蒸气蒸馏而得,用途与薰衣草油相同。
2.2 薰衣草油与芳香疗法
芳香疗法(Aromatherapy)起源于古埃及等国,近代盛行于欧洲,是使用精油来达到舒缓精神压力与增进身体的健康。“芳香疗法”(Aromatherapy)是近代才有的名词,法国化学家Rene Maurice Gattefosse 1928年发表其研究成果于科学刊物上,首先运用此一名称而开始了芳香疗法。这是由于盖特佛塞(Rene Maurice Gattefosse)医师在一次实验室意外中烧伤了手,因而发现薰衣草精油的神奇疗效,引发他研究精油疗效的兴趣,最后便发明“芳香疗法”一词。瓦涅医师在任法国军医期间,使用薰衣草精油来治疗严重烧伤和外伤,也证明薰衣草精油有杀菌和止痛功效,并能促进伤口愈合,避免留下疤痕。
Aromatherapy一词来自拉丁语, “Aroma”意谓芬芳、香气,即渗透入空气中的一种看不见但闻得到的精细物质,这里指植物精油的芳香挥发成分,亦指精油本身;“Therapy”意谓对疾病的治疗,或者阐解为“调理”、“辅助疗法”。 芳香疗法又是广义的“芳香SPA”,就是将植物芳香精油运用“香熏”、“按摩”和“沐浴”等的方法,从而对人在生理和心理上进行调整。
在芳香疗法中,薰衣草的利用,无论是精油或新鲜花或干花,人们使用它们的历史已有数千年了,其价位较低,也是最常用的一种。有些古人使用的药草,现在已经失传而不用了,但薰衣草却从来没有失传。
很早以前人们就发现了薰衣草的驱虫和杀虫效果,并用来保护衣服或家用亚麻布以避免蛾类及其它害虫的侵扰,还可增加香味。在屋内放些含有薰衣草油的香料或一碗干燥的薰衣草花穗,可以增加房间的清香气味。在皮肤上涂些薰衣草精油(可混合些葡萄柚油或桉叶油)可避免蚊子、小虫子和其他昆虫的叮咬,如果被咬了,尽快在被叮咬处涂些纯的薰衣草精油,可减轻疼痛,阻止伤口感染,避免伤势扩大。薰衣草精油也可杀死霉菌,因此,适合用以治疗香港脚和金钱癣。
薰衣草精油为花香,清韵。清香带甜的花香,有清爽之感,香气透发,整个香气尚能持久。这种香气具有提神、使人镇静和清新的作用。薰衣草油与杂薰衣草油之区别,主要在于其樟脑、龙脑的含量比较少,气息好于杂薰衣草油。因此,在芳香疗法中多使用真正薰衣草(狭叶薰衣草Lavandulaangustifolia)。
薰衣草精油在芳疗中用于洗浴、按摩、熏香等方式均可。它可以解决人体的各种不适问题。在芳香疗法中,薰衣草精油最重要的是对情绪不平衡的人(包括歇斯底里、精神抑郁或情绪剧烈波动的人),可以帮助减轻症状。对于情绪不平衡的人,用薰衣草精油进行芳香泡澡也非常有益,不但可以增进按摩的疗效,更是最有效的自疗方式。对忧郁或焦虑引起的失眠患者,用薰衣草精油晚上泡澡是最好的选择;如果睡前在手帕或枕巾上滴些薰衣草精油,对改善睡眠也很有效。
许多人可能会怀疑薰衣草精油可治多种疾病的能力,但必须指出,熏衣草精油的众多疗效是与其所含各种化学成分和复杂的化学结构相关,即是有物质基础的。
目前栽培的薰衣草品种很多,许多品种的名词让人混淆。一般认为真正薰衣草为Lavandulaangustifolia, 而L.officinalis、L.vera是其异名。真正薰衣草及其精油味道最好,是芳香疗法中使用最广泛的精油之一。
极少有人对真正薰衣草精油过敏,也不会引起光过敏反应。但有报道,过度使用薰衣草精油会导致接触性皮肤炎,这种情况在芳疗中最为常见。这可能也与薰衣草精油的种类、生产厂家有关,即使产品标示为Lavandula officinalis 的精油也会出现问题。这种情况,或许暗示该精油是冒充的,并非纯的薰衣草精油;或许该精油已经起了氧化作用。当然,有时使用高浓度的薰衣草精油也会刺激皮肤。这些都应当在使用薰衣草精油时注意。
2.3 薰衣草油与化妆品
根据2007年国家质检总局公布的《化妆品标识管理规定》,化妆品是指以涂抹、喷、洒或其他类似方法,施于人体(皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等)以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观,或者修正人体气味,保持良好状态为目的的产品。
爱美之心人皆有之。在原始社会人们在祭祀活动时,会把动植物油脂涂抹在皮肤上,使自己的皮肤看起来健康而有光泽。这也可以说是人类早期的化妆术。公元前5世纪以前各国就有不少关于制作和使用“化妆品”的传说或记载。如古埃及人用粘土卷曲头发,古埃及皇后用铜绿来描画眼圈、以驴乳浴身,古希腊美人亚斯巴齐用鱼胶掩盖皱纹等等,还出现了许多化妆用具。在中国,古代人们也喜欢用胭脂抹腮,用植物油滋润头发,以衬托容颜的美丽和魅力。
近代护肤化妆品起源于化学工业的发展,它是以原料相对简单、成本较低的矿物油为基础的护肤化妆品。然而20世纪70年代,日本多家名牌化妆品企业,被18位因使用其化妆品而罹患严重黑皮症的妇女联名控告,此事件既轰动了国际美容界,也促进了护肤品的革命。
从20世纪80年代开始,专家们发现,在护肤品中添加各种天然原料,对肌肤有一定的滋润作用。同时,大规模天然产物的萃取、分离工艺也已经成熟。因此,市场上的护肤品中也渐渐出现了天然成分。不过,许多产品仍须以矿物油为基础,添加天然产物,在成分混合、防腐等方面也会遇到一些问题,有些成分搭配,还会出现皮肤过敏或损伤。因此,在化妆品中,对有机添加物的选择也很重要。
薰衣草(狭叶薰衣草)纯精油是“百搭油”,可与其他精油或油脂根据一定的科学原理进行调配。它用于化妆品中可以解决青春痘、痘印痘疤、黑头、易敏感、水油不平衡、毛孔粗大等肌肤问题,而且比单独使用薰衣草精油效果更好。
含有薰衣草纯精油的护肤品,其中的薰衣草精油可以快速渗透毛囊消毒抗菌,促进细胞再生,促进青春痘和小伤口迅速愈合,恢复皮肤结缔组织,预防疤痕痘印遗留,调理肌肤到水油平衡的最佳状态。这是由于薰衣草精油超强的渗透能力,能迅速进入皮肤下,将皮下240μm的细菌根除,彻底清除因皮肤下细菌滋生、毛囊堵塞所引起的青春痘、粉刺、黑头、毛孔粗大等皮肤问题,在肌肤真皮层形成黄金保护膜,抵御细菌再次滋生。
薰衣草精油用于化妆品,还可摒弃单方精油的弊端,将多种护肤精油与薰衣草精油以科学完美的黄金比例调配而成复方时,多重功效相互协作,可大大提升皮肤深层修护的效果,在祛痘除印、控油去黑的同时,还能收敛毛孔、紧致肌肤,展现白皙嫩滑的天然瓷肌。
薰衣草精油的安全性:上等的薰衣草精油是优良的护肤成分,以科学完美的比例调配,可确保产品质量;不含任何有毒化学物质、不含激素、不含劣质香精等有害成分,是一种对人体皮肤无毒无副的安全性修复焕颜护肤品。
此外,薰衣草纯露(在蒸馏薰衣草精油时流出的水溶液)也称“薰衣草水”。它含有约0.06%的薰衣草精油及多种薰衣草植物体中的鞣质、蛋白质、植物糖等水溶性成分。薰衣草水为透明澄清液体,并带有浓郁的天然薰衣草花香。它也可以促进细胞再生,平衡油脂分泌,能清洁皮肤,消毒抗菌,避免感染,促进青春痘和小伤口迅速愈合,防止留下疤痕,并能保湿、抑油、收敛毛孔,很合适用于调理易生粉刺或毛孔粗大的肌肤使用,适用于任何皮肤。
薰衣草用于治疗疾病可以追溯到古罗马和古希腊时代。无论是薰衣草精油或新鲜花或干花,人们使用它们的历史已有数千年了。它是一种很重要的、用作弛缓剂的草药。但它的香味比它的药效更为人们所知。
薰衣草的全草含挥发油1%~3%。油中含香叶醇、黄梓醚(Safrole)、香荆芥醇、芳樟醇、香茅醇、柠檬醛、橙花醇、香豆素、芳樟醇乙酸酯、薰衣草醇(Lavandulol)、绿叶烯(Patchoulene)、黄杞醇、松油醇、甲基邻苯氨甲酸酯、苯甲酸、龙脑、樟脑、香草酸、异薄荷醇,还含α-蒎烯及桉叶素。
薰衣草有止痛、抗惊厥、抗忧郁、抗微生物、抗风湿、抗痉挛、驱风、利胆、除臭、利尿、驱虫、镇静、发汗、滋补等作用。
据报道,薰衣草精油对回肠和子宫平滑肌具有解痉作用。它的解痉作用既不是通过肾上腺素能和胆碱能受体起作用,也不是作用于钙离子通道,而是通过提高细胞内环磷腺苷水平而起作用。薰衣草精油在产科也有应用,比如加入洗澡水中,能减轻产妇分娩后的疼痛和不适。
薰衣草精油具有抵抗多种病菌的活性,它能抑制17种细菌、10种真菌的生长。1%和10%的薰衣草提取物能抑制灰葡萄孢的分生孢子萌发和芽孢生长,且对芽孢生长的抑制作用比对菌丝更有效。薰衣草精油蒸气还能抑制烟曲霉Aspergillusfumigatus菌丝体生长,所需要剂量与茶树油相当。薰衣草精油对须发癣菌Trichophytonmentagrophytes和深红色发癣菌T.rubrum有抑制作用。
对神经的保护作用,狭叶薰衣草花水提取物剂量依赖地抑制谷氨酸诱导的神经毒性。其提取物明显阻断谷氨酸诱导的、体外培养的、大鼠小脑颗粒细胞的神经毒性,最有效剂量为1mg/mL。薰衣草提取物还有降脂作用。
薰衣草茎叶和油用作防腐剂,治疗烫伤、烧伤、溃疡、神经痛、皮肤病;民间以浴剂治疗风湿病。挥发油可做缓和的兴奋剂、驱风剂。花序能缓解失眠、刺激、紧张、焦虑,治疗头痛、偏头痛,有助于提高消化功能,缓解急腹痛、排除胀气,治疗气喘,特别适用于特殊类型的气喘和神经过敏性气喘。挥发油毒性低,外用可治疗烧灼伤、创伤、溃疡及昆虫咬伤、叮伤、疥、疮和头虱;外涂少许、按摩,可缓解头痛,置于浴缸中可解除肌肉紧张、安定精神、促进睡眠。注意:薰衣草挥发油不宜内服。
但薰衣草的干燥花蕾可以冲泡做茶饮,即取1大匙放进壶中,再倒入沸水,只需焖5 min即可饮用,不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。这道茶不带副作用,并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处,沙哑失声时饮用也有助于恢复,所以有“上班族最佳伙伴”的美名。
薰衣草属植物种类繁多,具有很高的生态观赏价值。其植株低矮,全株四季都呈灰紫色,生长力强,耐修剪,叶形花色优美,高贵典雅。可用于建设专门的芳香植物园,做到绿化、美化、彩化、香化一体。既能观赏,又能净化空气、治疗疾病,起到医疗保健的作用。
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Development ofLavandulaL. and TheirBenefits to Human Health
Xiao Zhengchun, Zhang Weiming, Zhang Guanglun
(Nanjing Institute for Comprehensive Utilization of Wild Plants, Nanjing 210042,China)
Plants ofLavandulaL. are perfume with multi-purpose uses and closely related to human health. By means of investigation of producing areas ofLavandulaL. and looking up related data, the main varieties, uses and some knowledge related to people’s life ofLavandulaL. were introduced in this paper.
LavandulaL.; medicinal use; aromatherapy; cosmetics; food
2014-05-18
“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD36B01)。
10.3969/j.issn.1006-9690.2015.02.015
S573
A
1006-9690(2015)02-0063-04