覆膜套袋对蜜汁葡萄果实品质及产量的影响

高晓君

(成都市天府新区双流县白沙镇人民政府，四川 成都 610213)

覆膜套袋对蜜汁葡萄果实品质及产量的影响

高晓君

(成都市天府新区双流县白沙镇人民政府，四川 成都 610213)

本实验为提高葡萄的经济价值,同时为推广应用葡萄覆膜套袋栽培提供依据。以蜜汁葡萄为供试品种，测定了在不同地膜覆盖条件下，不同果袋套袋处理后的葡萄的穗重、单粒重、可溶性固形物、Vc等内在和外在品质。研究结果表明：采用覆膜套袋可促进葡萄果实生长，使果实着色均匀,果粉完整，有效增加穗重、单粒重；提高可溶性固形物、Vc的含量；覆膜套袋可显著改善果实的品质和提高产量，处理后的葡萄均表现为果穗重，果粒大，品质好，色泽艳丽能显著提高葡萄的商品性。

蜜汁葡萄；覆膜套袋；品质

蜜汁葡萄，葡萄科，葡萄属；原产地日本，以奥林匹亚为母本，弗雷多尼亚四倍体为父本杂交育成，属欧美杂种[1]，于1993年中国农业科学院特产研究所由日本引进。地膜覆盖栽培是农业生产技术的一项重大革新,因其对农田土壤增温保湿和光照条件改善等方面有显著作用，已经成为一项重要的保护性栽培技术措施，被广泛应用于我国农业生产中[2]；水果套袋是一项可避免农药污染、减少病虫害、提高果实品质必不可少的技术措施之一[3]。

目前，葡萄果实套袋栽培技术在我国已广泛应用，但将地膜覆盖与套袋相结合的葡萄栽培技术研究较少。本实验以蜜汁葡萄为供试材料，将地膜覆盖与套袋技术相结合，旨在筛选出最适的覆盖物和果袋类型，为蜜汁葡萄的高品质栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014年进行。试材选用成都市天府新区白沙镇葡萄园果期生长发育正常葡萄果实，供试品种为蜜汁葡萄。成熟期为7月中旬到8月中旬。 本次试验采用完全随机区组设计，总共选取了18株生长健壮、植株长势一致的植株为本次试验材料。

供试材料：果袋及地膜，供试果袋如表1所示：无纺布果袋30cm×40cm，复合纸果袋35cm×25cm。

1.2 试验地点

实验在成都市天府新区白沙镇葡萄生产园区进行，分析测定在四川农业大学进行。

1.3 试验方法

1.3.1 地膜覆盖 由于气候干燥，为保水保肥、防治杂草，在葡萄挂果时进行地膜覆盖。采用隔行处理的方式，以减少白色地膜对邻行的影响。覆膜前确定3行同种同年生葡萄为实验对象，编号1号、2号、3号，1号覆盖黑色地膜，2号覆盖白色地膜，3号不覆盖任何地膜(覆膜时每个处理中间留一行葡萄做隔离行)。

1.3.2 果袋处理 每个处理按果袋类型各套60果穗，在盛花期后20d进行处理。在1号上用复合纸袋随机选取20穗穗长相似的果穗进行套袋，并编号1～1；用无纺布袋随机对20穗穗长相似的果穗惊醒套袋，编号1～2。同理将2、3号做相同处理(见表1)。

表1 不同地膜结合不同果袋处理组编号

1.3.3 疏穗 套袋前认真做好疏穗工作，对处理行的果穗进行疏穗，要疏去无籽小果、残果、畸形果，减去穗轴基部过密的支轴，疏去支轴上的过密果。袋前用多菌灵等消毒药剂对葡萄进行喷施消毒处理。

1.3.4 处理后随时观测园区内葡萄发育情况，采前7d将果袋底部打开便于果实着色。

1.4 指标的测定

果实成熟后，每个处理及对照随机抽取10个果穗进行测定。分析的项目包括果穗重、果粒重、纵横茎、可溶性固形物含量、Vc 含量等。本次试验完全采用单因素随机区组设计，应用不同的检验法对所取的数据进行多重比较并显著性分析。果实重量以大样本处理统计，理化分析每处理均测10个果，果实横纵径用游标卡尺测量，可溶性固形物测定用手持糖量计，蒽酮比色法测可溶性糖、采用酸碱中和滴定法测定滴定酸、以2, 6 - 二氯酚锭酚法测定维生素C含量、品质指标评定标准参考葡萄果实品质鉴评标准[4]。

2 结果与分析

2.1 不同果袋对果实外观品质的影响

实验结果表明，各处理组的葡萄果实的果形指数明显高于CK组，果实着色度也有一定差异。实验中发现复合纸袋较无纺布袋和CK组的果实着色慢，但套袋处理组的果实较CK组果面均干净且果粉保存完好，葡萄采用覆膜套袋处理有利于提高葡萄的外在品质；由表3结果可知，1～2处理组最有利于蜜汁葡萄的外观品质，与CK组相比较其平均果穗重提高30%、单粒重较CK组提高32%、纵横茎分别增加了9%和13%；各处理组的葡萄果实果粒大小均匀，外观品质较CK组好，其中以1～2处理组效果最佳。

表2 不同地膜结合果袋对果穗、果粒大小及果实着色的影响

2.2 不同果袋对果实内在品质的影响

实验结果表明，各处理组的葡萄果实可溶性固形物含量相较CK组有明显变化，其中1～2处理组差异明显，较CK组高25%，2～2处理组次之，3～1处理组与CK组差异不大；6个处理组的可滴定酸与CK组比较呈下降趋势，1～2处理组较CK组降低了42%；6个处理组的Vc含量与CK组比较除3～1处理组有所下降，其他各组均有所增加，其中1～2处理组较CK组增加了40%；总糖含量方面，6个处理组中2～1和3～2处理组较CK组略有降低，其余处理组均优于CK组，其中以1～2处理组最高较CK组高出14%；由表4可知，覆膜套袋有利于蜜汁葡萄内在品质的形成，以1～2处理组处理效果最佳。

表3 不同地膜结合果袋对果实内在品质的影响

3 结论与讨论

葡萄果实品质是衡量其商品价值的重要指标，覆膜套袋有利于提高葡萄果实品质和商品性。采用黑色地膜进行土壤覆盖可减少水分蒸发、提高土温，有利于葡萄根系生长和对水分养分的吸收[5],葡萄套袋可减少农药污染，改善果实的外观品质和商品性，尤其是白色果袋能接受一部分外界光线，套袋后袋内形成小气候，温度的积累有利于糖分的积累和有机物的增加[6]。本实验研究表明，覆膜套袋有利于蜜汁葡萄果穗增重、果实膨大、固形物增高、糖含量增高、酸度降低、VC含量增高等，是提高蜜汁葡萄品质及产量的重要手段，生产上建议采用无纺布袋+黑色地膜对蜜汁葡萄进行栽培。

[1]李昌禹，路文鹏，张稚凤,等.早熟大粒葡萄新品种‘蜜汁’引种试验[J].特产研究,1997(3):47-48.

[2]许香春，王朝云.国内外地膜覆盖栽培现状及展望[J].中国麻业,2006,28(1):6-11.

[3]陈洁.现代果树高效栽培技术实践与展望[J].中国果业信息，2014，7(13)：13-16.

[4] 林顺权.园艺植物生理技术[M]．北京：中国农业出版社，2007.8.

[5] 曹李兴，吴克炎，占小敏.不同覆盖与果穗套袋对红地球葡萄的品质效应研究[J].安徽农业科学，2011，39(3)：1348-1350.

[6]王蜀.果实套袋对水晶葡萄品质的影响[J].云南农业科技，2007，(2)：18-20.