日照麻鸡的林地养殖

王海洲 山东省日照市畜牧站 276800

散养土鸡及土鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，而且容易消化吸收，具有极高的的营养价值和独特的土特、绿色与野味特点，已被现代人誉为绿色生态产品，倍受消费者青睐。林下养殖日照麻鸡是一种充分利用广阔的林地开展林牧复合生态养殖的新模式。

1 林下养鸡的意义

（1）节约土地资源，提高林地利用率。林地养鸡提高了土地的利用率，解决了林下大面积闲置土地的利用问题，使林业产业从单纯利用林产资源转向林产资源和林地资源结合利用，扩大了林业产业化的内涵，是生态、经济和社会效益的综合体现。

（2）改良林地土壤，提高土地肥力。林下养鸡产生的粪便可为树木及草的生长提供优质的有机肥料，有利于林木生长。鸡还能有效防治树林害虫，减少农药的使用，林地的草、虫为鸡提供了丰富的营养，降低了饲养成本，形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环，实现经济效益、生态效益和社会效益的高度统一。

（3）改变生产环境，提高畜禽免疫力。林下养鸡实行放牧与补饲相结合的养殖方式，林地为鸡提供了良好的饲养环境。林下生态养鸡是一种循环经济，可充分利用林下自然条件进行合理种植和养殖，构建起稳定的生态系统，提高了鸡的抗病力与成活率。

2 林地养鸡的鸡种选择

林下养鸡应选择适应性和抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方鸡种。日照麻鸡是山东省日照市选育的优质鸡品种，公鸡胸宽而深，腿高粗壮，身躯较大，头型以平头最多，冠型单冠为深灰色，皮肤白色。公鸡冠大直立，颈羽、披肩羽和鞍羽呈金黄色，富有光泽，其余羽毛为红褐色，主翼羽和尾羽有黑色翎毛闪绿色光泽，所以素以“火红大公鸡”著称。母鸡羽毛为黄褐或褐色麻羽，颈羽有浅黄色镶边，主副翼羽和尾羽呈黑色，前胸羽毛颜色浅黄，背羽颜色较深，羽片上有褐色斑点。头型以平头最多，冠型单冠为深灰色，皮肤白色。体小紧凑，产蛋大而多。成年公鸡体重1750g、母鸡1400g。成年鸡屠宰率公鸡半净膛81.9%、母鸡77.0%，公鸡全净膛72.0%、母鸡66.0%。开产日龄180～210天，年产蛋150 枚，蛋重56g，蛋壳呈浅褐色。日照麻鸡喜食昆虫、青饲料和水生动物饲料，非常适合作为林下养殖的优质肉鸡品种。

3 日照麻鸡的林下饲养管理技术

(1)林地选择。林地养鸡最好选择林冠较稀疏、冠层较高、树林荫蔽度在70%左右、透光和通气性能较好、林地杂草和昆虫较丰富的成林。树林枝叶过于茂密、遮阴度大的林地透光效果不好，不利于鸡的生长。苹果、桃、梨等鲜果林地在挂果期会有部分果子自然落果后腐烂，鸡采食后容易引起中毒，所以不宜选择果林养殖。林地要选择排水良好、通风向阳、树及藤木龄2年以上为宜，要有搭建棚舍的地形条件，并对园地适当轮作草本类作物供鸡采食。

(2)搭建鸡舍。鸡舍应建在林地内避风向阳、地势高燥、排水良好和与主要干道保持一定距离的地方。建在高大的乔木树下、果树林中或林地边，坐北朝南，放牧场面向果林或树林。每栋鸡舍距离30～50m，不要搞“养鸡小区”，以防因鸡群密度过大破坏放牧场植被，引起疫病传播。鸡舍建筑面积按8～10 只/m2计算,鸡舍采用塑料大棚，棚宽5～6m、长度30～40m，每个大棚以饲养2000 只鸡为宜。大棚顶内层铺无滴塑料膜，上铺一层5～10cm 的稻草形成保温隔热层，草上再用塑料膜覆盖，并用尼龙绳系牢固定。塑料大棚纵轴两侧下沿可卷起或放下，以调节室温和通风换气。棚舍内铺垫30cm 厚的锯末加稻壳加菌种制成的发酵床，用来分解鸡在舍内排泄的粪便，发酵床产热还有利于鸡舍的夜间保温。棚舍内外放置一定数量的料槽和水槽。

（3）饲养管理。日照麻鸡的种鸡和产蛋鸡应采用正常鸡舍笼养模式，只有商品代公鸡适宜采用林下放养，公母鸡不能混养。但是42日龄以前应参照商品代蛋鸡育雏饲养管理办法执行。42日龄时视天气情况转入林地放养，转入林地应在夜间进行。同时棚舍应采取加温措施，保证充足饮水，使麻鸡公鸡均匀分布在棚舍内，确保不能因山上夜间温差大造成鸡群扎堆，引起不必要的伤亡。林地养鸡要注意放养密度、规模、放牧时期及管理。放养密度掌握宜稀不宜密的原则，每亩林地放养150～250 只。密度过大会因草虫等饲料不足而增加精料饲喂量，影响鸡肉的口味；密度过小则浪费资源，生态效益低。放养规模一般以每群2000只左右为宜，采用全进全出制。放养的最佳时期为4月初至10月底，这期间气候适宜，林地杂草丛生，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。其他月份则采取舍饲为主、放牧为辅的饲养方式。放牧时间视季节和气候而定。通常42日龄以上的雏鸡，夏天上午9 时至下午5 时前为放牧时间。冬天上午10时至下午4 时为适度放牧。并按“早半饱、晚适量”的原则确定补饲量。即上午放牧前不宜喂饱，放牧时鸡只通过觅食小草、虫、蚁、蚯蚓和昆虫等补饲。夏季晚上可在林地悬挂一些白炽灯，以吸引更多的昆虫让鸡群捕食。同时，有条件的林地要根据鸡的大小不同划定养殖区域，进行分区轮牧，既使鸡能够得到充足的天然食物，又能够有效地保护林地内的资源，使林地得到可持续利用。

在放养期间，要注意每天收听天气预报，密切注意天气变化。遇到天气突变应及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡受寒发病。为了使鸡群能够定时归巢和方便补料，应配合训练口令，如用吹口哨、敲料桶等方式进行归牧调教。果树喷药防治病虫害时，应先将鸡群驱赶到安全地方避开3～4 天，以防鸡只食入喷过农药的树叶和青草引起中毒。未分区轮牧的鸡群出栏后应对果园进行清理，空闲一段时间再继续饲养。

（4）做好疾病和鼠害防控。林地养鸡的环境是开放性的，容易受杂疫和野禽等侵害，做好科学免疫、驱虫、消毒和和鼠害防控工作十分重要。林地养鸡42日龄前和饲养商品代蛋鸡一样需按程序做好鸡马立克疫苗、新城疫传支二联苗、鸡痘疫苗、法氏囊苗疫苗和禽流感疫苗等的免疫，林地放养后应利用晚上等放养鸡全部进入鸡舍，做好60日龄和90日龄新城疫Ⅰ系苗肌肉注射，鸡群每隔1～1.5 个月用左旋脒唑或丙硫脒唑驱虫1 次。晚上把药片研成粉料，先用少量饲料拌匀，然后再与全部饲料拌匀进行喂饲。第2 天早晨检查鸡粪，观察是否有虫体排出。如果发现鸡粪中有成虫，次日晚上补饲时再同等药量驱虫1 次。如过发现放养鸡排出血色粪便，应投喂地克珠利和磺胺氯吡嗪钠等治疗鸡球虫病的药物。鸡舍每2 周带鸡用聚维酮碘消毒一次。同时要在养鸡的林地内养1～2 只猫，防止老鼠的侵袭。饲养员每天注意观察鸡群的状况，详细记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便和睡态等状况。发现病鸡应及时隔离和治疗，对受威胁的鸡群进行预防性投药。

4 林下养鸡的上市时机

出售林下养殖日照麻鸡应适时。一般林地养殖日照麻鸡体重达1.5kg 左右、饲养时间达100 天左右就可上市，这时麻鸡的外观和肉质均能达到优质鸡的标准。但也要兼顾市场行情，视麻鸡市场价格的涨落适当提前或推迟上市时间。

5 典范带动

日照市东港区优丰生态养鸡专业合作社，是一家利用山场进行林下生态养殖的农民专业合作社，主要养殖当地日照麻鸡。位于东港区后村镇宅科三村西山，基地占地1900 亩，现有社员165 人，成员出资200万元。合作社注册了“娄山草鸡”商标，统一种鸡饲养、鸡苗孵化、育雏、饲料和成鸡销售。目前合作社存栏日照麻鸡6 万余只，年出栏30 多万只，年销售额2000余万元，年利润80 万元，带动了周边40 余户山区村民学习合作社的生态养殖模式，取得了很好的效益。