改革“元年”话变革—盘点2014年畜牧业变革亮点

本刊编辑部

牧野视点

改革“元年”话变革
—盘点2014年畜牧业变革亮点

本刊编辑部

时光荏苒，转眼间2014年步入尾声，崭新的2015年已悄然来临。2014年被视为我国全面深化改革“元年”，改革已成为我国各界共识。2014年，我国畜牧业也发生了很多变革。盘点2014年畜牧业变革亮点，不仅是对过去一年发展成绩的梳理，更寄托了站在改革新起点对未来的期望。

1　经营方式变革

变革亮点1：农牧电商

年度回顾：在数字化引领电子商务模式的时代，“农牧电商”不再是个生涩的词语组合，不必解释概念，行业就已经默认了它的地位。面对农牧电商新机遇，有人在远观，也有企业抢先试水。据不完全统计，淘宝网上预混料商品已经达到750多个，相关农牧产品已经达到3 000多个，不管大家是否认可，它开始潜入畜牧业，不断壮大。

农牧电商之路既非畅通无阻，更不是一片模糊。像每个新事物的发展，参与者总要经历一轮披沙拣金的残酷洗礼。在市场诱人的表象下，必须正视的现实是农牧电商运营模式的不成熟。后来者还需明白电子商务是平台，做好产品和管理更加重要。“路漫漫其修远兮”，我们有幸能够共同见证中国农牧电商的成长，静待每一个具有中国特色的农牧电商模式。

点评：刘永好表示，新希望集团的第二个创新就是拥抱互联网，拓展新业务，“就像在海里，你始终在潮头上，才能有效前进，否则被打在沙滩上，就没你的戏了。”

变革亮点2：养殖合作社、家庭农场

年度回顾：2014年，养殖合作社、家庭农场的发展，已经在养殖业中凸显出更加重要的地位，它们以养殖业发展为核心，充分发挥自身职能，让畜牧业产值呈现稳中有增的状态。两者的形成，有助于提高农业的整体效益，有助于生产与市场的对接，克服小生产与大市场的矛盾，提高农业生产、流通、消费全过程的组织化程度。中央一号文件将让这两者共同发展，相辅相成，彼此促进。

点评：2013年的中央一号文件提出，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民合作社流转。

2　环保政策变革

变革亮点：《畜禽规模养殖污染防治条例》出台

年度回顾：如果说有比2014年猪价更让养殖户忧心的，那就是环保。在《畜禽规模养殖污染防治条例》和2015年环保新法的盛威下，任何养殖场都要达到排放污染的标准。这就要求负责人下大力气，在财力、物力上投放很大的精力，来提升养殖场的硬件设施。当今所提到的生态有机养殖业是顺应环保而诞生的。整体上来说，我国发展到现在，需要走资源友好与安全生产相协调的道路。环保既是畜牧业的门槛，也是畜牧业提升生产力的台阶。畜牧业转型升级迫在眉睫。在新的一年，如何以最少的环境成本换取最大的经济利益将是农牧行业每个人要考虑的问题。

点评：中国工程院院士金鉴明认为，畜禽养殖业要实现可持续发展，实现产业优化和升级，必须要加强环境保护。

3　食品安全关注点变革

变革亮点：新希望的转型规划—从关注养殖端到聚焦消费端

年度回顾：2014年，闹得沸沸扬扬的转基因、地沟油、瘦肉精、福喜事件、麦当劳洋快餐等事件，均表现出食品安全的重要性。在食品安全领域，尤为关注的是新希望集团的转型规划，将从关注养殖户转移到关注消费者食品需求方面，这是否意味着未来整个行业将以“食品安全”论定产品的价值，论定企业的实力呢？作为食品生产源头的农牧行业，应该以保证食品安全作为自己的头等任务，才能在将来占据优势市场。

点评：全国食品安全宣传周形象大使、中央电视台主持人白岩松说：“我们天天谈论食品安全，不如关注用什么方法解决了哪些具体问题。”

4　养殖模式变革

变革亮点：福利养殖启动

年度回顾：2014年，随着抗生素的滥用，食品安全等问题日益凸显，再加上养殖业疫病不断，生态环境堪忧，整个农牧行业开始反思如何发展创新的道路。虽然我国动物福利事业刚刚起步，但是目前已经有很多企业接受了福利养殖的理念，他们愿意从养殖模式的角度为动物提供更优质的环境。这些企业通过更加科学高效的福利养殖方式适应了公众和市场的需求，增强了企业的市场竞争力，进而以“优质优价”的价值规律创造更高的经济效益。

点评：中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会会长席春玲表示，将会建立动物福利的示范基地，将“福利养殖”落实到动物养殖环境的构建中去。□