番茄种植中农药污染的控制

户雪敏,孔凡彬,石明旺

（河南科技学院,河南新乡453003）

番茄种植中农药污染的控制

户雪敏,孔凡彬,石明旺

（河南科技学院,河南新乡453003）

阐述了番茄种植中农药污染的控制措施,包括：注重农业防治,减少病虫害的发生；实行果实套袋,减少农药残留；科学使用农药；加强农药残留监测等.为番茄种植中农药污染的控制提供理论支持.

番茄；病虫害；农药污染；综合治理；农药残留监测

番茄富含维生素C和类胡萝卜素,有抗癌和减少心血管发病率的作用,深受人们的喜爱.我国人均消费新鲜番茄达21 kg,是番茄酱生产第三大国,出口量世界第一,占世界出口量的30%.河南省是番茄种植大省,种植面积超过60万hm2.番茄大多在大棚或者温室种植,易发病,农药施用量大,农药残留超标现象严重.研究番茄种植中农药污染的控制措施,提高番茄安全性,可满足人民对食品安全的需求和提高我国番茄的国际市场竞争力,对番茄生产具有重要指导意义.

1 坚持预防为主,注重农业防治,减少病虫害的发生

1.1 育苗期病虫害预防

在育苗期,应选用耐低温、抗病的优良品种,如毛粉802、雅琪、花冠三号、以色列6号等.播种前采用温汤浸种的方法进行种子消毒,可有效预防番茄叶霉病、溃疡病和早疫病.温汤浸种时将番茄种子先在凉水中浸泡10 min左右,使种子表面的绒毛吸水湿透,然后把种子放在50～52℃的温水中浸泡15～30 min.选用无菌新苗床育苗或者对旧苗床进行消毒,可有效预防土传病害,提高幼苗抗性.苗床消毒可用50%多菌灵可湿性粉剂或者70%甲基托布津粉剂,施药8 g/m2,加10～15 kg细土拌匀,用1/3药土施入床内,2/3药土作为覆盖用土.

1.2 定植期病虫害预防

定植前盖棚膜,通风口和出入口安装防虫网,可有效阻止害虫迁入.采用配方施肥,番茄植株体内的氮、磷、钾成份比例为2.5∶1∶1.5,植株对氮和钾的吸收率为40%～50%,对磷的吸收率为20%左右.要重施有机肥,施用优质有机肥30～45 m3/hm2；补施微肥,施用硫酸亚铁75 kg/hm2,硫酸锌15～30 kg/hm2,硼砂7.5～15 kg/hm2,培育壮株,提高抗病力.进行土壤处理,可防治土传病害[1].土壤进行地膜覆盖,适当降低棚内湿度,可抑制病菌生长.

1.3 生长期病虫害预防

在生长期,温室可在北墙张挂镀铝反光幕,增光提温；通过间歇放风,对大棚实施变温管理,创造有利于番茄生长而不利于病害发生的生态条件,达到生态控病的目的；在棚内悬挂涂有凡士林或黄油的黄板,可诱杀斑潜蝇、白粉虱和蚜虫,有效降低虫口密度；病害严重时,采用药后短时闷棚的方法,控制病害蔓延.

2 实行果实套袋,减少农药残留

果实套袋,不仅可以防治病虫害、提高果实质量,还可以减少农药残留.孟焕文等[2-4]研究表明,番茄套袋可以改变袋内微环境,提高温度、湿度,减少光照,果实产量有所增加,品质有所改善.陈振德等[5]研究表明,番茄套袋栽培,能够明显减少果实中的农药残留量,套袋比不套袋番茄果实中的农药残留量可减少84.5%～100%.在套袋时,根据不同品种果型大小和留果多少,选用适宜大小的袋子,尽可能采用硫酸纸袋和塑料袋,也可使用透光率高、耐湿性强的白色普通纸袋.套袋时间以番茄长至黄豆粒大小时为宜.

3 科学使用农药,从源头控制农药污染

减少农药污染的关键是加强源头治理.番茄是多次采收作物,在农药使用上应该更加严格控制,做到科学使用农药.

3.1 禁止使用高毒高残留农药,杜绝使用假、劣农药

我国禁止生产销售和使用的农药有33种（不包括杀鼠剂）,在蔬菜上不得使用和限制使用的农药有8种[6].这些农药或具有高残留特性,或具有三致性.另外,在市面上有一些假劣农药.在番茄生产中,要加强对农民宣传高毒农药的危害性,提高农民抵制使用高毒农药的自觉性,提高农民识别假劣农药的能力,从而杜绝使用高毒高残留、假劣农药.

3.2 根据防治对象特性,对症选择农药,准确掌握防治适期

深入了解番茄病虫害的发生规律,对症选择农药.根据害虫发生种类、发生时期、危害习性等合理选择杀虫剂,如防治棉铃虫可用三氟氯氰菊酯乳油稀释喷雾；防治蚜虫可用杀灭菊酯稀释喷雾；防治白粉虱可用噻嗪酮可湿性粉剂稀释喷雾.根据病害危害类别、发病时期、传播方式等合理选择杀菌剂,如防治青枯病可用农用链霉素灌根；防治灰霉病可用哈茨木霉菌进行喷雾；防治病毒病可用氨基寡糖素喷雾.再根据防治对象习性与选用农药品种特性,确定防治适期.

3.3 合理轮用、混用农药

不同作用机理的农药交替轮换使用和混用可以延缓抗性、提高防效、减少施药量；化学农药与生物农药交替轮换使用可以发挥相互优势、减少化学农药污染.因此,农药交替使用和混用也是控制农药污染的一项措施.混用时应该注意混用品种之间不能发生不良的物理、化学变化,尽可能选用剂型相同的农药；同时注意不能对番茄产生药害,混用前要详细阅读农药标签上的说明,为农药混用作参考.

3.4 严格控制用药量和用药次数

在喷施农药时,要按照推荐剂量使用,不能盲目增加用量；在初次使用和早期用药时,要尽量降低用药量；科学、合理进行农药混用,各单剂用量根据防治对象可以相应减量使用.要严格遵循《农药合理使用准则》的要求确定施药次数.如氰戊菊酯每季作物最多可使用3次,敌百虫最多使用2次,而阿维菌素只能使用1次.

3.5 严格执行农药的安全间隔期

是否按照安全间隔期使用农药,是决定农产品农药残留是否超标的关键.在番茄生产中,农药使用和番茄采收应该合理安排,采收时间距农药使用时间一定要长于安全间隔期.在番茄上,茚虫威的安全间隔期为1 d,氰戊菊酯为5 d,抗蚜威为7 d,代森锰锌为15 d.对于没有规定安全间隔期的农药应进行试验确定或者根据该农药的残效期来确定[7].

4 加强番茄中农药残留检测技术研究,进行农药残留监测

通过研究番茄中农药残留检测技术,制定简易的农残检测方法,对番茄中常用农药长期进行残留监测,了解农药在番茄中的降解规律,制定科学合理的农药使用规范指导农药在番茄上的使用势在必行.已有不少学者对番茄中农药残留检测技术进行了研究.如陈莉等[8]研究了丁子香酚在番茄中的残留动态,建立了利用LC检测其在番茄中残留的方法,其在番茄中的半衰期为9.5 h；何岸飞等[9]研究了百菌清和毒死蜱在番茄中利用超声提取法和GC-MS定量检测的残留分析方法；李锋格等[10]建立了GC-MS同时测定番茄制品中拟除虫菊酯类农药残留的方法,可一次性测定番茄制品中9种拟除虫菊酯类农药残留；赵辉等[11]建立了LC法测定番茄中氨基甲酸酯类农药残留的方法,可同时测定番茄中8种氨基甲酸酯类农药的残留量；王文娇等[12]研究了联苯菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、百菌清、乐果和马拉硫磷等6种农药在番茄中的残留动态,在推荐剂量下,乐果、马拉硫磷其半衰期分别为5.22 d和3.76 d,联苯菊酯、氯氰菊酯、百菌清药后3 d,其残留量低于国家限量标准,氰戊菊酯用药当天,其残留量低于国家限量标准；马妍等[13]研究了番茄中己唑醇残留降解动态,研究表明降解规律符合一级动力学模型,主要残留在番茄果皮中,果肉中己唑醇的残留量最少,按150 g/hm2剂量施药7 d后,己唑醇残留量降到0.1 mg/kg以下.

[1]张建刚,何苏宁,陈萍.设施番茄连作障碍土壤处理技术[J].新农村,2011（9）：18-19.

[2]孟焕文,程智慧,刘涛,等.果实套袋对番茄果实发育和品质的影响[J].西北农业学报,2004,13（1）：59-61.

[3]王磊,徐坤.果袋材质对番茄果实微环境及其生长发育的影响[J].中国蔬菜,2006（1）：15-18.

[4]王磊,徐坤,高方胜,等.套袋对越冬番茄果实特性及品质的影响[J].中国农业科学,2007,40（2）：345-351.

[5]陈振德,冯明祥,袁玉伟,等.套袋对番茄和黄瓜果实农药残留的影响[J].安全与环境学报,2008,8（1）：17-20.

[6]2014年最新国家禁用和限用农药名录[EB/OL].（2014-07-22）[2015-01-20].http：//www.xjkunlun.cn/ycjy/schq/2014/ 3325579.htm.

[7]徐汉虹.植物化学保护学[M].4版.北京：中国农业出版社,2010：278-327.

[8]陈莉,戴荣彩,陈家梅,等.丁子香酚在番茄和土壤中的残留动态[J].农药,2006,45（2）：116-118.

[9]何岸飞,周尊隆.设施番茄植株中百菌清和毒死蜱残留分析方法研究[J].环境科学与技术,2011,34（7）：148-151.

[10]李锋格,全晓盾.气相色谱-质谱法同时测定番茄制品中拟除虫菊酯类农药残留[J].分析化学,2005,33（6）：838-842.

[11]赵辉,闫实.黄瓜番茄中氨基甲酸酯类农药残留量的高效液相色谱测定[J].农业环境科学学报,2005,24（增刊1）：284-287.

[12]王文娇,姜瑞德,张涛,等.六种常用农药在番茄上的残留动态研究[J].山东农业科学,2009（12）：98-101.

[13]马妍,李薇,仇少萍,等.番茄中己唑醇残留降解动态研究[J].长江农业：学术版,2009（10）：68-71.

（责任编辑：邓天福）

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：1008-7516（2015）02-0076-03

10.3969/j.issn.1008-7516.2015.02.017

2015-01-23

2014年度河南省教育厅科学技术研究重点项目（14A210026）；河南科技学院大学生创新训练计划项目（2013CX031）

孔凡彬（1975―）,男,河南新乡人,硕士,高级实验师.主要从事农药环境毒理学研究.