日本食品模型以假乱真

本报驻日本特约记者　周红 本报记者　邢晓婧

在日本街头走上一圈就会发现，不管是传统日式餐厅，还是中餐厅、西餐厅，甚至是甜品店，不论规模大小，门口都会展出具有本店特色的食品模型（如图）。在诚信度极高的日本社会，食品模型从菜品本身的大小、色泽，到使用的器皿、餐具都完全仿照实物制作，旁边的牌子上则会标明菜品名称和价钱，以便客人更直观的选择。日本正是食品模型的发源地。

早在1917年，当时有人制作出了供卫生试验所和保健学校使用的教学食品模型，这是日本历史上有记载的最古老的食品模型。当时是用蜡作为材料。食品模型的产业化发展离不开一个关键人物——岩崎泷三，原本经营着一家便当店的他发现了食品模型的无限商机，于1932年6月在大阪成立了食品模型岩崎制作所。由于当时的餐馆经营者并没有在店铺门口摆放展示品的习惯，岩崎为了打开销路，推出了“租赁制”，店家只需付实物价格的10倍，就可以租下食品模型使用一个月。摆出食品模型的店家销售额果然大增。

制作食品模型至少要经过开模、做配件、上色及组装四个过程，为求效果逼真，通常要花费1至2个月时间。和食物不同，这些食品模型可享有售后服务。时间长了如果出现掉色等情况，厂家会免费“维修”，这一过程一般需要2周左右。

各式各样的衍生品流露出日本人对食品模型的喜爱，寿司、多纳圈模样的钥匙链等小物件已经不足以表达了。光是手机壳的玩法也已经升级了，很多人的手机背面带一根黄黄的香蕉，或者两根绿油油的大葱。新款iPhone手机壳上还镶有一份带汤带水的好炖，萝卜、竹轮、煮鸡蛋、海带结一个都不能少。此外，还有“妈妈的便当”款，手机被当做一个“便当盒”，里面装着米饭、天妇罗、梅子和一条小煎鱼……

还有更夸张的，如果你在日本街头看见一个萌妹子的脖子上挂了一份插着筷子的炒荞麦面可千万不要大惊小怪，食品模型款项链正在流行。除了炒面款，还有贝类章鱼海鲜款、培根烤肉法棍款，做工之精良一点不比餐厅门口的展示品差。有的女生还喜欢把这种食品模型当发卡戴在头上，或者戴在手上当戒指，喜爱之情溢于言表。▲