APP携手烹饪协会发起中国餐饮业“安全用纸•清风行动”

APP携手烹饪协会发起中国餐饮业“安全用纸•清风行动”

APP Launched “Secure Tissue Paper·Breeze Action”

（本刊讯）为积极推进餐饮用纸标准化，倡导餐饮企业关注用纸规范，共建“安全•科学•环保”的用纸新观念，促进餐饮行业健康持续发展，由中国烹饪协会与APP集团携手发起的中国餐饮业“安全用纸•清风行动”于2015年4月9日正式启动。中国烹饪协会会长姜俊贤、副会长李亚光，APP（中国）副总裁翟京丽，APP（中国）生活用纸事业部CEO文英勇，中国造纸协会生活用纸专业委员会常务副秘书长张玉兰，以及全国各地知名餐饮企业、新闻媒体代表共计150余人出席了启动仪式。

姜俊贤会长在致辞中指出，中国烹饪协会将联手APP集团，在未来3年，努力实现中国餐饮业用纸规范水平的跨越式提升。“清风行动”有三项核心理念，一是安全用纸，即餐饮企业应采购正规厂家依据国家标准生产的合格纸类产品；二是科学用纸，应严格区分卫生纸、擦手纸、厨房纸巾、餐巾纸、湿巾等不同功能纸品，严格做到专纸专用；三是环保用纸，餐饮业应践行科学发展观，加强环保意识、培养良好用纸习惯，优先选择通过PEFC-COC、CFCC环保认证的纸类产品。

启动仪式上，包括眉州东坡、小南国、真功夫、西贝、黄记煌、东来顺在内的25家餐饮企业正式成为中国餐饮业“安全用纸•清风行动”首批试点单位。未来，“清风行动”将定期对餐饮业清洁安全用纸情况开展调查研究工作，分析我国餐饮用纸状况，定期将成果以报告形式公开发布，对餐饮业用纸安全起到预警和引领作用。并从采购、选纸、用纸等方面对餐饮业用纸行为进行指导，进而提升我国餐饮业整体安全用纸水平。

（APP供稿）