薏米高产栽培技术

孙传颖 边亚辉 刘富启

薏米别名沟子米，俗称米仁、六谷子、草珠子，是禾本科薏苡属植物。它营养价值高，药食兼用，是贵重中药材和上等滋补佳品，有健脾补肺、清热降压、养颜美容等滋补作用，被誉为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量很高，并含有多种维生素、氨基酸、脂肪油和糖类，可用作煮粥、做汤等。随着人们保健意识的增强，销售量越来越大，价格稳中有升，种植面积有所增加。薏米喜温暖湿润气候、阳光充足、灌溉方便的地方，耐涝，不耐旱，土壤以肥沃、深厚、潮湿、粘质壤土为好，其高产栽培技术简介如下：

一、选种

选择植株粗壮、分蘖多、结实率高、成熟度好的、适合北方种植的早、中熟高产品种。

二、播种时间

北方一般在4月下旬至5月中旬种植。

三、种子处理方法

为了促进种子萌发和预防黑穗病的发生，在播种前种子必须进行温水浸种或开水烫种。用60℃温水浸种30分钟，或者是将种子装入箩筐内，先用冷水浸泡12小时，在转入沸水中烫8—10秒钟，立即取出摊晾散热，晾干后下种；也可用50%多菌灵可湿性粉剂或波尔多液按1：400的比例兑入清水，将种子倒入溶液中用木棍搅拌3分钟，然后再浸泡3—5个小时，之后捞出种子并将其控干后下种。

四、选地整地

薏米的适应性较强，对土壤要求不严格，栽培的土壤以肥沃、粘质壤土最为佳，干旱瘠薄的沙土保水、保肥力差，不利于生长。薏米对盐碱地、沼泽地的盐害和潮湿有较强的耐受性，故也可在河道和灌渠两侧等地种植，但我们特别注意不能连作，薏米连作生长不良，易患病害，前茬以豆科、棉花、薯类为宜，播种前应对播种地深耕细靶，耕深20—30厘米，每亩施入土杂肥2000—3000公斤（如果无土杂肥种植时需添加复合肥料以增加肥力），施过磷酸钙60千克，施肥后充分耙均，保持播地平整。

五、洇地造墒，足墒下种

播种前墒情不足的要浇足底墒水，以保证出苗。

六、播种方法

一般采用直播，行距30厘米左右，播深5—6厘米，每亩用种量5公斤左右。如点播行距按40公分、株距按30公分、挖穴，每穴播入种子3—5粒，覆盖细肥土，播后经常浇施淡洗人畜粪水，保持土壤湿润，约半个月左右出苗，

六、田间管理

1、间苗、补苗。苗期一般为1个半月左右，这一期间的管控工作不能忽视，首先，我们要注意及时间苗，除去过密、瘦弱和有病虫的幼苗，选留健壮的苗子。薏米须根多，深扎土层，所以间苗动作要轻要稳，不要连带其他苗子。苗期一般间苗2次，可在苗高15厘米和苗高30厘米时各进行1次，我们还要及时对缺苗断垄的进行补苗，即从间苗中选择出生长健壮的幼苗捎带土进行补载，栽植后要浇足定根水，保证成活。为了确保补苗成活率，间苗和补苗最好选择阴天或傍晚进行，特别注意不能在白天烈日下补苗。

2、中耕除草。薏米的幼苗阶段杂草滋生土壤易板结，如果田间杂草过多就会影响幼苗的生长和发育，所以要经常保持田间无草和土壤疏松，中耕除草一般进行3次，每次均需浅除勿伤根。第一次在苗高10公分时进行，结合间苗进行，第二次在苗高30厘米左右，进行浅松土，除净杂草，促进分蘖，第三次在苗高40—50厘米时，植株封行前进行，此时正值拔节期，应结合追肥进行培土，以促进根系生长和防植株倒伏。

3、培土。用铁锹对薏米的根茎部进行培土，这是促根壮株防止倒伏的重要措施。培土时将行中间的土铲起堆到薏米的根部，一般培土高度为10厘米左右，行中间形成浅沟，还利于蓄水灌溉。培土时要注意不能铲倒或踩踏植株。

4、追肥。为了提升薏米的食用质量，降低产品内的有害化学成分，在生长期一般不施用化学肥料，而以人畜粪水为主，要注意人畜粪水要经一段时间的发酵熟腐后才可使用，我们要将粪水均匀浇在薏米的根部。在生长期内一般要施人畜粪水3—4次，生长期第一个月我们要着重提苗，可施肥1次，每亩施熟腐粪水1200千克左右，到了生长中期即生长期的第2第3个月，主要促进薏米的壮杆及长穗，可施肥1至2次，亩施熟腐粪水1000千克，最后到了抽穗后的灌浆期，这时我们为了促进粒重防止植株早衰，应亩施熟腐粪水900千克左右，采用这样的标准施肥，以促进多结实和籽粒饱满，有利于提高产量。

5、灌水。薏米喜水，但也不是水分越多越好，掌握好浇水的时期，也是保证薏米良好生长的关键。进入生长期的前半个月到1个月内要保持土壤湿润，当分蘖达到2-4枝，浇水时间可以适当延长至半个月左右，这样可以控制小分蘖和无效分蘖的增加，以防止茎叶突长和后期倒伏，之后适时浇水，促进植株生长，一般10天左右灌水1次，注意浇水量要适度，保持田间湿润没有积水即可。到了开花结果期薏米最怕干旱，如果土壤水分不足，不但结果少并且果实空壳多,籽粒也不饱满，但到了薏米采收前的半个月左右，要停止浇水以便于采收。

6、摘脚叶。摘除脚叶是薏米生长过程中不可忽视的环节，在拔节停止后，应摘除脚叶和无效的分蘖。将每颗植株最底下的几片脚叶摘除，有利于田间通风透光，促进茎秆粗壮，防止植株倒伏，有利于防止各种虫害的滋生。摘脚叶以每株摘掉3、4片为好，不易过多。摘脚叶可与拔草同时进行，选择上午或傍晚进行。

7、化控技术。薏米属高秸秆作物，需要进行化学控制以达到粗根壮株的目的，主要方法是：在茎叶上喷施植物生长调节剂，具体用量为在薏米生长前期，每亩可用助壮素水剂12—20克兑水30千克或多效唑5—10克加水30千克配置溶液，然后均匀地施在薏米的页面和茎秆上，一般喷洒一次即可有效控制植株旺长，变旺苗为壮苗，从而为薏米花果期的生长积累充足的养分，薏米进入拔节中后期，可每亩用缩节胺5—10克加水30千克均匀喷施薏米茎叶1次，可提高薏米植株体的抗病抗逆机能，防止植株早衰。此外，在花果期还可每亩用叶面肥磷酸二氢钾150—200克加水30公斤均匀喷施1—2次，不仅可为薏米植株生长提供充足的微量元素，还可使植株茎粗、果实饱满、千粒重增加，同时不会影响其产品质量。

8、人工辅助授粉。薏米为单性花，靠风力传播授粉，进入花期后，如果常遇无风或微风天气，就需要人工振动植株使花粉飞扬辅助授粉，方法可准备木棒一只，均匀敲打振动植株的茎部，或两人协作左右摇晃植株，使其授粉充分，注意动作要适度，不要过于用力将植株折断，一般在花期每隔3天进行一次这样的人工授粉。人工辅助授粉一般在上午10时至12时进行为宜，这一时期植株授粉效率高。

七、病虫害的防治

1、叶枯病，危害叶部，一般在苗期发生。防治方法：及时除脚叶，保持田间通风透光，可减轻发病。

2、黑穗病，又名黑粉病，防治方法：播前种子必须消毒处理，生长过程中发现病株拔除消毁。

3、玉米螟，5月下旬至6月上旬始发，8—9月为害严重，苗期以1—2龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉。抽穗期以2—3龄幼虫钻入茎内为害。防治方法：发现后可用50%的乐果乳油800-1000倍液喷杀。

4、粘虫又名夜盗虫，幼虫危害叶片。防治方法：幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷施或选用低毒无残留高效杀虫剂灭杀。

八、收获

薏米当年即可收获，于秋季9—10月，当植株下部叶片转黄时有80%果粒成熟变黑褐色时割下打捆，然后堆放3—5天，可使未成熟粒后熟，然后用打谷机脱粒、晒干、除去杂质空壳。大面积种植可以采用联合收割机作业，提高采收效率。一般亩产为300—400公斤，高产可达500公斤。