建宁县创意休闲农业发展思路与对策

黄怡强，张健华，黄　颖，周　琼

(1.福建农林大学经济学院，福建　福州　350001；2.福州康驰新巴士有限责任公司，福建　福州　350011；3.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建　福州　350003)



建宁县创意休闲农业发展思路与对策

黄怡强1，张健华2，黄颖3，周琼3

(1.福建农林大学经济学院，福建福州350001；2.福州康驰新巴士有限责任公司，福建福州350011；3.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所，福建福州350003)

摘要：分析了建宁县发展创意休闲农业的资源条件，简要总结建宁县创意休闲农业发展模式，从发展定位、发展理念及发展重点等方面提出建宁县创意休闲农业发展的总体思路，最后提出推进建宁县创意休闲农业发展的对策建议。

关键词：建宁县；创意休闲农业；总体思路；发展对策

建宁县拥有闽江源国家级自然保护区、金铙山、报国寺，具有悠久的历史文化资源和丰富的农业资源，是第二批国家级生态示范区和省级生态农业示范县，是中国“建莲之乡”、“黄花梨之乡”、“无患子之乡”。建宁县农业、林业、乡村旅游资源丰富，在发展创意休闲农业方面，拥有着巨大的潜力。

1建宁县发展创意休闲农业的条件分析

1.1　农业资源

建宁县独特的地质造就了其优越的农业耕作条件，目前建宁县是福建省最有代表性、最具规模的特色农业县之一，拥有得天独厚的“五朵金花”(即荷花、桃花、梨花、杜鹃、金针花)、“五子登科”(即桃子、梨子、莲子、种子、无患子)等特色农业资源。建宁县每年水稻制种稳定在3333 hm2，是福建省杂交水稻制种基地县；建莲素有“天下第一莲”美称，已有上千年的种植莲子历史，每年种植莲子面积约有2666.4 hm2；现以黄花梨为主的梨栽植面积达1.33万hm2，产量7.1万t；台商投资的金针花基地发展日趋成熟，已成为建宁县休闲观光农业主打产品之一。

1.2　自然资源

建宁县地处福建省西北山区，位于武夷山南段，自然资源丰富，境内有1个国家级自然保护区(闽江源国家级自然保护区)；有“秀起东南第一巅”美称金饶山，莲乡最大人工湖“鸳鸯湖”，金溪乡的石燕岩，溪源乡的北峰双旻石、东海洋湿地。由于地质与气候的特殊性，建宁县拥有大量的珍稀野生动植物，有国家重点保护植物36种、国家级保护动物17种，是武夷山脉生态系统保护区的重要部分。

1.3　人文资源

建宁县人文历史悠久，文化底蕴深厚。其中，上坪村是福建省历史文化名村，自古人才辈出，学风浓厚，大理学家朱熹曾游驻讲学；报国寺是福建省著名的千年古刹，是建宁县最大的寺院。此外，建宁红色旅游资源丰富，如毛泽东故居、会议旧址，东山、东门楼第二次反“围剿”旧址水尾村革命旧址，红军兵工厂旧址，闽赣省苏维埃银行，闽赣省基干游击队司令部旧址等。同时，建宁县还拥有全国爱国主义教育示范基地、全国重点文物保护单位，目前已经建好反“围剿”纪念园被列入全国100个红色旅游经典景区，成为福建省重点推介的5条红色旅游精品线路之一[1-2]。

2建宁县创意休闲农业发展模式

建宁县9个乡镇都拥有良好的农业旅游资源，各乡镇的创意休闲农业发展也各具特色(表1)。随着多年的发展，建宁县创意休闲农业的发展已形成以下几种主要模式。

表1　建宁县各乡镇农业旅游资源及发展方向

注：数据根据建宁县农业局相关资料整理获得。

2.1　连片开发模式

连片开发模式主要是以政府的财政投入为主，借助休闲农业及美丽乡村开发的专项资金补助进行乡村改造及基础设施建设。该模式主要通过政府对水、电、路等基础设施的投入，根据市场需求来引导民间资本参与创意休闲农业项目的开发。该模式依托农村各项资源，深入挖掘和保护乡村特色文化，具有影响范围广，带动性强等特点。依托该模式进行开发的首个国家级农业旅游示范点“修竹荷苑”，通过政府对观景步道、观景雅亭及以仿真石雕为主体的莲文化长廊等的建设投入，引导该区创意荷文化的建设。作为省级农业示范点的“枫元桃梨观赏园”，在政策的引导下也进入快速的发展阶段。

2.2　“农家乐”模式

“农家乐”模式在建宁县创意休闲农业的发展相对较早，也是农民参与度较高的经营发展模式。农民通过自家原有的住所进行修缮改造，利用自己生产的农产品及周围村庄田园景观、自然景观，以合理的价格引导游客前来开展食、住、行、游、购等旅游活动。

“农家乐”的主要项目类型有农家餐饮、农事体验、民宿、民俗文化等。而建宁县“农家乐”模式尚处于发展初级阶段，主要以经营餐饮为主，住宿等其他项目较少涉及。“农家乐”发展比较典型的是高峰新农村，该村积极引导和重点培育了10户农家乐示范户，2007年被列入到福建省首批“森林人家”示范点，2014年5月该村建立了农家乐合作社。

2.3　产业带动模式

产业带动模式主要以农业龙头企业带动为主，主要通过特色农产品开发，在培育知名度和美誉度的基础上进行创意休闲开发，以特色农业产业来推进创意休闲农业的发展。当前，该模式比较典型的是建宁高枧花果农业休闲园区，该园区主要种植台湾黄花菜(种植面积达100 hm2)，已有一定的知名度；园区建有停车场、农家乐餐馆、漫步便道、公厕等，游客接待能力初步形成。

3建宁县创意休闲农业发展的总体思路

3.1　发展定位

整合建宁县自然景观、人文景观，农业生产、农业生态等地方特色资源，引进台湾现代农业经营理念，拓展农业品种保育、生态保护、文化休闲、文化传承、科学传播等新型功能；突出“以农造景”建设理念，结合当地资源，配套休闲观光设施和服务管理体系建设，发展乡村原生态休闲观光，推广特色农产品，将建宁农业建成可赏、可食、可住、可品、可玩、可浴的多功能产业，将建宁创意休闲农业打造成“醉美农业”。

3.2　发展理念

3.2.1开发与保护并重以生态经济理论和可持续发展理论为指导思想，以创意休闲农业景观为中心，以功能为导向进行景观生态调控，有选择性地满足游客的需求。园区建设、农业生产经营和休闲体验活动必须与自然和谐共存，在可持续发展观的指导下科学开发。

3.2.2以农业为本，适度开发旅游业创意休闲农业是农业与旅游业相结合而产生的，要充分利用农业资源，精心规划设计，发展包含养生保健、教育、观赏等多功能的农业。创意休闲农业园区规划设计应注重农游合一，注重自然生态景观的原始性，做到经济、环境、社会三大效益的统一。

3.2.3注重多样性开发创意休闲农业项目的规划设计应以满足游客需求为导向，注重多样化发展。在旅游产品、旅游线路、时间选取、消费水平、游览方式等开发设计方面，应有多种可供游客选择的方案，使园区景观、品种、游乐项目呈现多样性和丰富性。

3.2.4发动村民共同参与业主、周围村民、政府及专家作为一个集体共同参与创意休闲农业开发的成功概率较大，而当地村民的参与，更能有效整合文化、景观、生态等资源，促进当地经济的发展。集合农业景观、民宿，由点连成线，发展成面，最后以联盟的方式形成园区建设，共同促进所在地区的创意休闲农业发展。

3.3　发展重点

3.3.1建设莲文化创意产业园在现有的修竹荷苑的基础上，以莲荷文化创意为主题，应用艺术表现手法，通过现代科技手段，建成建宁莲文化创意产业园——“印象莲荷国”。在建宁莲花季，推出赏花、美食、亲子、创意、音乐会等活动，让人们从味觉、视觉、听觉、触觉等感官上享受与莲文化有关的各种美好，带动莲文化创意产业的发展，并产生巨大的辐射力和影响力，大力发展莲产业，以带动当地其他特色农业的发展，使经济效益和社会效益得到完美实现。通过创意植入的手法，将各项目区进行创意打造。如主题馆命名为“荷乐无穷”，主要是举办各种展览、展示、表演、比赛的场所；莲品种展示区命名为“百莲好荷”，引进百种荷花品种进行栽种，每个品种都加上介绍，待炎炎夏日，各种荷花齐放，让游客观赏莲花盛会，同时还可以认识莲花品种；在餐饮区域可以体验饮食文化，进行赏食、闻香、品味等活动。以当地出产的农产品为原料，倡导“吃出健康、吃出美丽、吃出养生”的理念，打造莲食佳肴特色品牌系列，吸引游客就餐，享受当地浓厚的建莲文化、纯朴风俗人情和特色菜，如品尝莲子土鸡煲、荷香排骨、莲子芋头汤、荷香鲤鱼、泡椒藕片、豆腐蘑菇莲子汤、新鲜莲子羹、养生八宝粥、莲子红烧肉等。

3.3.2建设建宁桃梨观赏农业休闲园区以现有的枫元桃梨观赏园为基础，建成以黄桃、狝猴桃、梨为主，辅以葡萄、柠檬、油橄榄等品种，结合桃梨等水果文化，建成集观光休闲、体验、度假、科普教育、会议为一体的综合性园区。建成“世外桃源”区，即在桃花林中开展民宿、农家院、生态木屋、各类主题民俗院等；建成“桃花岛”，即借助小说中的地名，在低洼的地方引入水源，筑一个小岛，岛上种满桃树，用木栈道与小岛相连，桃花飘落至水中，营造桃花岛意境；建成“绿色低碳栽培示范区”，即在生产区域内，散养土鸡，果树林下养殖。

3.3.3建设建宁高枧花果农业休闲园区高枧花果农业休闲园区拥有“黄花菜”这一特色资源，可充分发挥特色优势，推出“金针全宴”、建设“百花园”——引种世界各地特优黄花菜品种；同时，以绿色、安全、健康为生产前提，为游客提供自由赏花采摘、品尝美味、体验收获等休闲乐趣。此外，注重蔬果种类合理搭配，营造四季如春的美丽景象，实现全年每天可观、可游、可采，并以“农家风味、农家风情”为理念，推出各种具有农家特色的健康养生菜。

3.3.4建设濉溪镇高峰漂流休闲园区发挥农家乐示范户和高峰农家乐合作社的带头示范作用，结合福建省首批“森林人家”示范点建设高峰农家乐项目的推进，挖掘开发大元村渔家乐、水上垂钓等娱乐项目；推进“高峰漂流”、“高峰古道”等的开发与利用，突出乡村游的个性和特色。

3.3.5建设“七彩祥云”根据莲花与佛教的密切联系，依托历史悠久报国寺，以传承佛教文化为主题，对报国寺前面的梯田进行整治，规划种植不同颜色的莲花、油菜花、紫云英、杜鹃，形成七彩梯田；以“荷花盛开的佛国净土”大力宣传报国寺，吸引信徒和游客，辅以配套民宿等基础设施，推动创意休闲农业的发展。

3.3.6建设红色经典乡村游以“烽火建宁，梦中田园”为文化定位，建设溪口-东山旅游景观走廊。该走廊即可以让游客得到革命精神的熏陶，还可让游客欣赏当地特色农业景观。

4推进建宁县创意休闲农业发展对策建议

4.1　科学规划，合理布局

创意休闲农业的发展需要长期的过程，应进行科学规划，合理布局，才能得到可持续发展。要充分整合建宁县文化资源和农业资源，针对县域内不同地区的资源优势做好创意休闲农业的科学规划。首先要坚持“开发与保护”二者协同发展的根本原则，充分凸显生态效益及经济效益；其次要因地制宜，抓住地区特色发展创意休闲农业，以地区资源禀赋和地域优势为依托，打造特色旅游品牌；最后要以当地传统文化为抓手，不断提炼形成独树一帜的文化内涵。

4.2　加大基础设施建设的投入

建宁县休闲农业发展的基础设施建设相对滞后，特别是农村住房、供电供水、通信网络、交通运输、餐饮住宿都还很不完善。基础设施建设不仅关乎游客的旅游体验，更关乎园区乃至建宁县创意休闲农业的旅游形象。完善的基础设施是发展创意休闲农业的重要推动力，因此，建宁县应加大基础设施建设的投入，构建良好的交通道路体系，完善通讯网络，稳定乡村供水供电，做好村容村貌的保洁工作。

4.3　注重引进人才和培养人才

创意休闲农业是农业与旅游业相互融合的产业，涉及农业生产、旅游观光、养生保健、民俗文化传承、生态保护、法律、经营管理等多方面技术点，因此对人才的要求较高。建宁县应该加强与高校合作，积极引进大学创意休闲农业专业管理人才，同时与职业院校合作共同培养服务性人才，并定期组织人员参加培训、进修，或者聘请专业技术人才做顾问专家、进行长期的跟踪服务，不断提高创意休闲农业从业人员的业务水平，不断推进创意休闲农业人才队伍的建设。

4.4　注重品牌推广，提高知名度

建宁县农业资源独特，与周边县区差异大，具有很好的竞争力，因此应该注重品牌推广，突出建宁的特色创意休闲农业产品，吸引更多的消费群体。一要运用现代网络宣传媒体，不断拓展旅游市场；二要通过组织休闲观光体验活动、农村特色旅游节日、科普展览等形式，推广特色旅游品牌；三要立足建宁县的“五朵金花”，打造“清新花乡，福源建宁”为主题的创意休闲农业旅游，将创意理念、创意农业、创意产品运用到创意休闲农业的各个环节。

4.5　丰富旅游产品体系，发展网络销售

立足建宁县农业特色资源优势，不断丰富建宁县旅游产品体系，尤其是系列农产品的开发。一方面联合旅游商品生产厂家积极开发莲系列、笋系列、菇系列等特色旅游商品，丰富旅游产品体系；另一方面要充分利用微博、微信、微店、天猫、淘宝等各大网络平台，在旅游地推行扫二维码送当地休闲食品，将顾客与当地农产品紧密联系起来。

参考文献：

[1]孙德金，李军龙.建宁红色旅游品牌营销[J].网络财富，2012(5):35-36.

[2]王娟.三明建宁红色旅游景区规划[J].牡丹江大学学报，2008(12):108-110.

Development Ideas and Countermeasures of Creative Leisure Agriculture in Jianning County

HUANG Yi-qiang1, ZHANG Jian-hua2, HUANG Ying3, ZHOU Qiong3

(1.CollegeofEconomics,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou,Fujian350001,China;

2.FuzhouKangchiNewBa-ShiLimitedCompany,Fuzhou,Fujian350011,China;

3.InstituteofAgriculturalEconomicsandScientificInformation,FujianAcademyof

AgriculturalSciences,Fuzhou,Fujian350003,China)

Abstract:In this paper, the resource conditions of developing creative leisure agriculture in Jianning County were analyzed and the development models of creative leisure agriculture were briefly summarized. Then, the general ideas to develop creative leisure agriculture in Jianning County were proposed from the aspects such as the development orientation, development concept, development priority, etc. Last, the countermeasures were put forward to promote the development of creative leisure agriculture in Jianning.

Key words:Jianning County; creative leisure agriculture; general idea; development countermeasure

文献标志码：A

文章编号：1637-5617(2015)06-0087-04

中图分类号：F327；F592

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.06.017

基金项目：福建省属公益类科研院所基本科研专项(2014R1016-12)；福建省农业科学院青年基金(2013DQB-5)

作者简介：黄怡强(1990-)，硕士研究生，研究方向：农村与区域发展. E-mail: 401936311@qq.com通讯作者：周琼(1969-)，女，研究员，博士，从事农业经济、台湾农业与两岸合作研究. E-mail: zq5969@163.com

收稿日期：2015-09-25