巴渝特早、特香早茶树在杭州的适应性

章志芳，贾丙娟，曾建明∗

（中国农业科学院a茶叶研究所，b国家茶树改良中心，c农业部茶树生物学与资源利用重点实验室，浙江杭州 310008）

巴渝特早、特香早茶树在杭州的适应性

章志芳abc，贾丙娟abc，曾建明abc∗

（中国农业科学院a茶叶研究所，b国家茶树改良中心，c农业部茶树生物学与资源利用重点实验室，浙江杭州 310008）

对参试茶树新品种特香早、巴渝特早进行产量、品质、抗逆性、适应性等鉴定，明确其适宜种植的范围。结果表明，特香早、巴渝特早的综合表现超过或接近对照福鼎大白茶，适宜在杭州茶区种植。

茶树；新品种；区域试验；适应性

茶树育种是根据茶树遗传变异规律，鉴定和筛选茶树优良的遗传变异，从而培育优质、高产、多抗茶树新品种［1］。随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，名优茶的需求量越来越大，带动了名优茶生产的迅速发展。上市期和质量是决定名优茶效益的主要因素，科研和生产实践均已证明，这两个因素都主要取决于茶树品种的遗传特性，即品种的发芽期和品质成分［2］，为了适应国内名优茶开发选育，推广早生、优质适制名优绿茶新品种是当前育种工作的首要任务之一，选育茶树优良新品种是生产优质茶叶的根本保证，也为我国茶产业的可持续发展提供了保证。在茶树新品种选育的程序中，新品种区域试验是育种过程中的一项重要程序，其目的是研究品种的适应性，明确品种适宜的推广范围，为良种审定和推广提供［3］科学依据。本研究以第四轮全国茶树区域试验杭州点的参试品种为研究对象，通过几年的观测，明确了参试品种在杭州地区的适应性，为生产引种提供依据。

1　材料和方法

1.1参试品种

杭州作为第四轮全国茶树新品种绿茶区试点，同时结合杭州生态环境特点，对申请绿茶区试品种进行审查，决定重庆的巴渝特早、安徽的特香早等品种作为第四轮全国茶树新品种进行鉴定，以国家级茶树品种福鼎大白茶为对照。

1.2试验方法

2008年春季，于中国农业科学院茶叶研究所试验园种植4个品种的茶苗。采用随机区组设计，重复3次，小区长度9 m，面积13.5 m2，并设保护行。双行双株种植，大行距1.5 m，小行距0.4 m。苗木要求符合《GB 11767茶树种苗》一级标准。具有步骤如下：

高幅度（茶树生长势）。三足龄期测量茶树的高度和幅度。每个重复定点取样5个（9 m茶行，取点1，3，5，7，9中心处），测量茶行高度和幅度。具体在1，3，5，7，9 m中心点测量最高枝梢的高度和与双行茶行的幅度，计算平均值。

物候期。定植后第4年春季起，观察茶树春梢1，2，3叶初展期。每小区观察5丛，每丛选择1个芽头固定观察，取最后一次修剪的剪口以下第1个带叶健壮茶芽作为观察芽，从越冬茶芽萌动开始，隔日观察1次，各生育期以30%观察茶叶芽头达到该物候期为标准。连续观察3年，此间若发生损伤或误采，立即调换相同生长状态的芽。

发芽密度。第4～6年春季进行观察。一芽二叶期时，每个品种小区随机取3个点，调查每点（33.3 cm×33.3 cm）10 cm叶层范围内萌动芽以上的芽梢数，计算平均值。

鲜叶产量。从2011－2013年连续记载3年春、夏、秋茶叶。采摘标准，春茶在一芽二叶物候期通过后，采一芽二叶和同等嫩度对夹叶；夏、秋茶采一芽二、三叶和同等嫩度对夹叶，同时要求春茶留鱼叶，秋茶留一叶采。

品质。2011－2013年，按参试品种的适制性或参试目的，制作烘青绿茶。由农业部茶叶质检中心按GB／T 2377－2009及时进行感官审评。

抗性。2011－2013年，采用田间自然鉴定法，连续3年对茶树耐寒或耐旱性进行鉴定。越冬后或夏季后，以丛（株）为单位，每小区调查10丛（株）茶树冻害或旱害程度，凡中上部叶片1／3以上赤枯或青枯即为害叶，有1／3以上当年嫩叶有红变即为旱害，根据受害情况进行分级。

冻害或旱害级别情况：0级，受冻或旱害叶片≤5%；1级，5%＜受冻或旱害叶片≤15%；2级，15%＜受冻或旱害叶片≤25%；3级，25%＜受冻或旱害叶片≤50%；4级，受冻或旱害叶片＞50%。计算冻害或受旱害指数。

式中，HI为冻害或旱害指数；ni为各级受冻或受旱丛（株）数；xi为各级冻害或旱害级数；N为调查总丛（株）数；4为最高受害级别。根据冻害或旱害指数，耐寒性或耐旱性分为强（冻害或旱害指数≤10）、较强（10＜冻害或旱害指数≤20）、中（20＜冻害或旱害指数≤50）、弱（冻害或旱害指数＞50）。

2　结果与分析

2.1树高、幅度

良好的树冠结构是茶树高产、优质、高效的基础。定型修剪可以抑制茶树顶端生长优势，促进侧枝生育和腋芽萌发；培养骨干枝、分枝使结构合理，莲枝粗壮，增加分枝层次，建立起适中的高度、宽大的树冠和整齐的采摘面［4］，为提高茶园产量和质量打下良好的基础。对参试品种茶树生长势的观测结果如表1所示，特香早的树高连续二年都低于对照，第3年略高于对照，树幅连续3年都低于对照；巴渝特早的树高连续3年、树幅连续2年超过对照，第3年低于对照。

表1　各茶树品种的树高和树幅表现

2.2物候期

名优绿茶消费的增加促进了名优绿茶新品种选育，上市期是决定名优茶效益的主要因素之一。因此，选育早生、优质名优绿茶新品种是当前育种工作的首要任务之一［5］。经3年观测结果可以看出（表2），特香早、巴渝特早一芽一叶、二叶期均早于福鼎大白茶7 d以上，属于特早生品种。

2.3发芽密度比较

茶树品种不同，茶树的育芽能力也不一样，育芽力强发芽数就多，即单位面积内芽数愈多产量愈高，采摘的芽数就越多［3］。测定参试品种的3年发芽密度，福鼎大白茶、特香早、巴渝特早每1 109 cm2发芽密度分别为64.3，85.8和70.4个，方差分析显示，特香早发芽密度与对照福鼎大白茶的差异达到极显著水平，巴渝特早发芽密度与对照福鼎大白茶的差异未达到显著水平。

2.4鲜叶产量

茶树是多年生木本叶用经济作物，高产是茶树育种的主要目标之一［6］。茶树品种不同，产量变化也不一样。对参试品种3年平均产量进行方差分析（表3）表明，特香早、巴渝特早与对照福鼎大白茶相比，产量差异均未达到显著水平。

表2　各茶树品种的物候期表现月⁃日

表3　各茶树品种的鲜叶产量表现

2.5加工品质

茶叶是原产于中国的一种重要经济作物和健康饮料，茶叶品质一般是指茶叶的色、香、味、形与叶底。名优茶讲究的是色、香、味、形俱佳，消费者看重优异的内质和干茶外形（如色泽、条索等），而这些品质特点只有依赖于茶树良种，否则无竞争优势。3年制作的烘青绿茶审评结果表明，特香早总分略高福鼎大白茶，巴渝特早的得分低于福鼎大白茶（表4）。

表4　各茶树品种的加工品质表现

2.6抗逆性

茶树的抗性是在茶树长期适应高、低温胁迫过程中，通过自然选择而逐步发展和形成的一种形态和生理特征，不同的茶树品种表现出不同的适应能力。3年的抗逆性观测结果显示（表5），在抗寒性上，特香早为中等抗寒性（20＜HI≤50），巴渝特早抗寒性较弱；在抗旱性上，2011－2012年杭州雨水充足、连续高温天气不多，对茶树未造成旱害，而2013年遭遇百年不遇的高温干旱天气，35℃及以上气温共有60 d，对所参试品种造成较大危害，抗旱性表现较弱（旱害指数≥50）达80以上，与CK相当。

表5　各茶树品种的抗逆性表现

3　小结

通过综合比较参试品种的产量、品质、抗逆性及其生育特性，筛选出高产、优质、抗逆性强或生育期早的茶树新品种［7］。为国家级品种鉴定提供科学的理论依据，同时确定新品种栽培要点和利用价值，为新品种布局区域化提供依据，进而充分发挥新品种增产、增效等作用，满足生产的需要，对指导茶叶生产和茶叶产业建设而言是重要的理论依据［8］。试验结果显示，参试的巴渝特早、特香早是特早生、优质、高产、抗逆性中等品种，适宜在杭州茶区推广应用。

［1］ 杨亚军，梁月荣.中国无性系茶树品种志［M］.上海：上海科学技术出版社，2014.

［2］ 陈好，陆建良，郑新强，等.新世纪中国茶树育种和良种繁育研究进展［J］.茶叶，2010（1）：6－9.

［3］ 杨亚军.中国茶树栽培学［M］.上海：上海科学技术出版社，2005.

［4］ 黄海涛，余继忠，周铁锋，等.幼龄茶树品种品系的性状与产量的相关性分析［J］.杭州农业与科技，2009（6）：31－33.

［5］ 杨亚军，杨素娟，王玉书，等.早生优质绿茶新品种选育［J］.茶叶科学，2003（S1）：9－12.

［6］ 王小云，苏敏，罗小梅，等.第4轮全国茶树品种桂林点区域试验［J］.中国农学通报，2014，30（28）：226－232.

［7］ 陈正武，赖飞，刘红梅，等.茶树无性系良种山地适应性栽培研究［J］.中国农学通报，2012，28（4）：179－187.

［8］ 黄华林，何玉媚，李家贤，等.第三轮全国茶树品种广东点区域试验［J］.广东农业科学，2012（14）：25－28.

（责任编辑：张瑞麟）

S 571.1

A

0528⁃9017（2015）11⁃1826⁃03

文献著录格式：章志芳，贾丙娟，曾建明.巴渝特早、特香早茶树在杭州的适应性［J］.浙江农业科学，2015，56（11）：1826－1828.

DOI 10.16178／j.issn.0528⁃9017.20151139

2015⁃08⁃17

现代农业（茶叶）产业技术体系项目（CARS⁃23）；浙江省重点科技创新团队项目（2011R50024）

章志芳（1966－），男，浙江杭州人，农艺师，主要从事茶树遗传育种研究工作。E⁃mail：zhangzf＠mail.tricaas.com。通信作者：曾建明。E⁃mail：zengjm＠mail.tricaas.com。