新一代热交换器提高通用性和效率

新一代热交换器提高通用性和效率

借助新一代Tetra Vertico®盘管式热交换器，利乐®引入了一种创新型盘绕式单管设计，以提升传统管式和刮板式热交换器的性能。这款设备可提高加热和冷却各种预制食品的通用性和效率。

新一代Tetra Vertico盘管式热交换器专门为了满足食品加工业的客户对高效和多功能的热处理需求而设计，特别是为高粘度和极高粘度产品的热处理而设计，同时，它贯彻了食品安全和质量的高标准。

独特的盘绕式单管设计使其压力更大，与传统的热交换器相比，Tetra Vertico盘管式热交换器具有众多优点，其中包括无可比拟的产品通用性、超高的生产和运行效率、卓越的产品和颗粒完整性以及毫不妥协的产品安全性。

无可比拟的产品通用性

Tetra Vertico的盘绕式单管设计使其对高粘度产品具备高产量的加工能力，例如巧克力布丁之类的奶油乳制甜品。另外，它还支持食品加工厂家在未来进行创新，能够处理各种不同粘度的产品，以及顺滑的产品和直径达25毫米的颗粒产品。

本装置高达300巴的压力等级及其机械设计是实现高效产品通用性的关键。通过管道泵送液体形成系统压力，它与产品的粘度以及液体流速相适应。热交换器的压力等级通常限制了液体的流速，以及粘度产品的加工产能。Tetra Vertico的高压力等级使得其能够以超过4m/s的速度处理粘性产品。更高的速度带来了更高的生产能力，从而使厂家可以处理的粘度范围最大化。

最大限度地提高了生产和运行效率

通过Tetra Vertico系统的高压力等级，以及由此生产的产品高速提升了热转换效率从而提高了生产效率、节省了每升单位成本，并且为客户省钱。与管式热交换器相比，Tetra Vertico可以使高粘度产品最多提高40%的热转换效率。厂家因此能实现高粘度产品的高生产能力。同时，由于产品通过系统速率加快，提高了运行效率，能更好地匹配灌装机的产能。

热转换效率的提高使加热表面面积和系统容积最小化，优化了CIP的同时，将产品损失降至最低。与同轴热交换器相比，Tetra Vertico使系统容积和停留时间均减少达20%，而减少产品损失高达6%。

除了降低产品损失外，系统容积的减小也降低了运行成本。由于生产不同产品之间的转换时间缩短以及清洗剂和水的消耗减少也使清洗成本和环境影响都得到降低。

产品的高通过速率同时也使污垢量的产生最小化，因此，设备在需要清洗之前可以运行更长的时间，提高了运行效率。

Tetra Vertico还可最大限度地降低维护成本，例如，所需的连接和垫圈更少，并且没有运动部件和刮刀。

优异的产品和颗粒完整性

Tetra Vertico优化的、轻柔的加工工艺可确保始终如一的高产品质量。系统容积小，并且颗粒物在热交换器内逗留的时间缩短，从而最大限度地减少了高温持续的时间，同时也最大限度地保留了产品的质地、口感、色泽和营养价值。

此外，盘绕式单管装置（30-100米长）只有一个进口和出口连接，从而使机械处理得以轻柔地进行，并且能够保证在酸奶和果味颗粒冰淇淋中的水果以及有肉菜丁的汤的配制中，粒径不超过25毫米的颗粒的完整性。

我们可以利用我们先进的热转换计算方法对Tetra Vertico热交换器进行优化，以满足每个食品厂家的需求，我们可根据厂家自己的产品数值，或者从我们5000多种产品的数据库资料，整合到热转换计算工具中进行计算优化。

毫不妥协的食品安全性

本装置依照高卫生标准，优化的CIP（原位清洗）和维护程序而设计。符合卫生标准的热交换器设计具有能够防止热膨胀引发的破裂的浮动端头。此外，它不含任何运动部件，并且最大限度地减少了不必要的连接，从而减少了垫圈的使用和焊点。

本装置的设计采用符合最高卫生要求的生产技术，包括轨道焊接和机械弯管机。并且，本装置已通过EHEDG认证。

新一代Tetra Vertico热交换器有15种不同的配置可供选择，每台设备都有性能保证。

检验新技术的机会

我们在位于瑞典隆德的产品开发中心安装了一套最新Tetra Vertico试验设备。这样厂商们有机会亲临现场检验这项新技术对他们的产品的效果。

产品特点：

新一代设计改进

注：迪恩效应是指盘管式热交换器管道积蓄的离心力形成的二次流动模式。它增加了热转换效率，缩短了热交换器的管长，进而减少了产品容积并因此减少了产品损失。此外，它还缩短了混合产品段的长度，从而进一步减少产品损失。

★经EHEDG认证的设计

★优化的盘绕管径提高了迪恩效应⋆⋆

★用圆形焊接顶部取代法兰

★内缸通向大气

★最大限度地降低了运行过程中设备的重量

★减少了介质容积，从而加快了其排出速度

★浮动端头防止因热膨胀而发生破裂

★所有与产品接触的部件的材料为双向不锈钢2205 (EN 1.4462)标准