番茄春露地及越冬栽培技术

张国全 张 波 孙玉厚

山东省聊城市东昌府区农业局

番茄俗称西红柿，原产地秘鲁等南美地区，是喜温性蔬菜，生长适温25～28℃，温度低于15℃，不能开花且授粉受精不良， 长时间5℃以下易引起低温危害，0℃致死。番茄根系生长最适土温20～25℃。番茄根系比较发达，吸水力较强，对水分的要求属于半耐旱的特点。

一、露地春番茄栽培

1.品种选择

早熟栽培宜选择早丰西粉3 号、东农704 等。 优质高产栽培宜选用中、晚熟品种，达到优质高产目的。

育苗需在终霜前55～65 天进行，必须在塑料棚或日光温室内保护育苗。

2.整地作畦基肥

番茄根系发达宜深耕，耕翻前每亩施优质有机肥4000～6000 千克、过磷酸钙70～80 千克、尿素10～15千克、 硫酸20～250 千克， 通常将有机肥留出20%～30%与无机肥混合集中施用，其余有机肥均匀撒施于田间。

早熟栽培在小拱棚内定植，具有防霜作用，一般在终霜前15 天左右定植；露地定植应在终霜后进行。定植时10 厘米地温应达到10℃左右，早熟栽培为每亩栽4000～6000 株，中、晚熟品种3400 株为宜。 栽后交足定植水，然后覆盖地膜。小拱棚地膜覆盖栽培，栽后扣盖地膜小拱棚。覆膜前，每亩用48%氟乐灵150～200 克对水50～60 千克，均匀喷布在畦面上，并混土3～5 厘米，耧平畦面，稍加镇压后覆膜。

3.田间管理

地膜覆盖春番茄的田间管理应切实抓好 “五防”（防止烤苗、寒苗，防止肥水短缺、防止中、后期草荒、防止密度过大，防治病虫害），还要特别注意做好防止落花落果。

二、越冬番茄栽培

1.品种选择

越冬栽培是在一年中最寒冷的季节利用日光温室生产番茄产品。故应选用耐低温、弱光，抗病及品质优良的中晚熟品种，如毛粉802、桃太郎、L402、圣女樱桃番茄等。

2.育苗

一般8 月下旬至9 月上旬播种，过早或过晚会易受秋延迟茬或早春茬冲击而影响价格。 育苗时，种子应先在55℃水中浸泡15 分钟，再用0.1%高锰酸钾或10%磷酸三钠浸泡15 分钟，漂洗后催芽，并播于消毒的营养土中。播后覆盖地膜，上盖小拱棚和防虫网，两侧离地面10 厘米处卷起薄膜以利通风， 一般3～5 天出苗。幼苗出土后要多见阳光，但要避免强光直射，气温超过30℃要遮花荫。 出苗后7～10 天进行间苗，防止徒长，要定期喷药预防病虫害，并喷施2～3 次叶面肥。

3.定植

如果小苗移栽，一般在9 月中、下旬定植、这时幼苗一般4～6 片真叶，但不显花蕾，定植后容易成活。定植后起垄，覆盖地膜，并浇透水，以利缓苗。

4.田间管理

(1) 温光管理。 定植后棚内白天温度控制28～30℃，尽量不超过33℃，夜间15～18℃,7～10 天缓苗后温度适当降低，白天25～28℃，夜间14～16℃。 整个生育期要加强光照。

（2）肥水管理。定植后至缓苗前一般不再浇水，缓苗后至开花结果前应尽量少浇水，以防徒长，这期间应尽量少施肥。

（3）湿度。定植后至缓苗前应保持棚内较高湿度，以利缓苗，缓苗后通过放风降低棚内湿度，尤其开花结果期要保持较低湿度，以防病虫害发生。

（4）CO2施肥。 番茄开花结果期正是外界寒冷的12 月份，通风不良，需补充CO2，常用方法是用碳酸氢铵与稀硫酸反应放出CO2其废物硫酸铵可作为肥料使用。

（5）植株调整。采用单株整枝，每株保留5～6 穗果后摘顶， 可于中部保留一健壮侧枝代替主枝继续生长，还可留5～6 穗果，要及时抹杈，后期及时打掉下部老叶病叶，以利通风透光，减少病害发生。

（6）保花保果。番茄开花期正处于低温弱光期，坐果困难须用2,4-D15～20 毫克·升-1蘸花。

5.适时采收

越冬番茄可在元旦后成熟。 若遇低温弱光，也可采用乙烯利催熟。