浅谈陶瓷水果盘的造型

吴炎河

潮州是中国的瓷都，是我国陶瓷生产和陶瓷文化的发源地之一。产品有日用瓷、工艺瓷、卫生瓷几大类，品种造型有近万种，琳琅满目，美不胜收。近几年来，随着社会的进步和人民生活的提高，人们对陶瓷产品的要求已经不仅仅停留在可以使用的范围上，而是要求这些陶瓷产品既要有实用性，还要有艺术性。即是在提供人们使用的同时，又可以进行艺术欣赏，以满足心理上的享受。

《孔雀水果盘》

陶瓷产品既有实用性，又有艺术性，已经成为我们陶瓷设计工作者目前设计陶瓷产品的造型所必须考虑的元素。如今我们可以在市场上见到好多日用瓷产品的造型非常奇特、漂亮，观赏性极强，这就是我们说的那些既有实用性又有艺术性的产品了。作为日用瓷产品来说，以前人们仅仅讲究使用起来的效果如何，会不会方便实用，如今是讲究好看不好看，漂亮不漂亮，这一点在日用瓷的变化上最大。就拿我们经常见到的水果盘来讲吧，以前我们家庭用来盛放水果的盘子一般都是圆形的，且跟我们日常用的餐盘差不多，如今在陶瓷设计人员的精心打造下，水果盘已经演变成为一件件艺术作品，甚至有一些的艺术性已经远远超越了它的实用性。现在的水果盘造型，除了传统的圆形以外，还有椭圆形、三角形、四方形、不规则形以及仿照水果形状的水果形，还有一些是仿照动物形状来设计的等等。这类水果形的水果盘和动物形的水果盘，已经是实实在在的工艺陶瓷艺术品了，它不盛放水果的时候，摆放在家庭居室的任何一个位置，都是一件观赏性极强的工艺品。笔者创作的《丹顶鹤水果盘》，就是一件艺术性很高的日用瓷作品。丹顶鹤是生活在沼泽或浅水地带的一种大型涉禽，常被人冠以“湿地之神”的美称。它虽然与生长在高山丘陵中的松树毫无缘份，但由于丹顶鹤的寿命长达50～60年，人们就常把它和松树绘在一起，作为长寿的象征。丹顶鹤在中国历史上被公认为一等的文禽，明朝和清朝给丹顶鹤赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内涵。文官的朝服，一品文官绣丹顶鹤，把它列为仅次于皇家专用的龙凤的重要位置和标识，因而人们也称鹤为“一品鸟”。丹顶鹤因此在民间被象征为幸福、吉祥、长寿和忠贞的仙鹤。笔者将丹顶鹤这种仙鹤作为水果盘的创作素材，就非常符合我国民间传统的欣赏习惯及为百姓所喜闻乐见。在设计的时候，笔者让鹤颈向上高昂，显出其高尚无畏的品格，将鹤身设计为盛放水果的托盘，鹤身（也即托盘）周围用鹤的羽毛进行装饰，盘盖也用羽毛装饰覆盖，使之形成鹤的整体。在彩绘的最后装饰中，运用大量的金色及部分红色加彩，以增强其艺术性和强烈的视觉效果。

陶瓷水果盘既可以用来盛放水果，也可以直接用作工艺品、艺术品摆放。陶瓷水果盘还有以瓜果为造型的菠萝、西瓜、南瓜形状的产品，还有一款通花的水果盘，其造型犹如日常我们经常见到及在使用的竹篮、竹筛以及艺术竹编，造型效果极佳，因而也备受消费者的喜爱，市场的销售量较大，这款通花造型的水果盘尤其受到西欧国家的欢迎。总之，日用瓷产品的艺术化已经成为今天陶瓷设计的趋势，我们的陶瓷艺术设计工作者应该顺应潮流，设计、创作出更多的既有实用性又有艺术性的能满足市场需要的好作品来。