罗田甜柿丰产栽培技术

杨春惠，晏绍良，朱傲然，祝友春，徐向阳

(1.湖北省林业科技推广中心，武汉430079；2.湖北省罗田县林业局；3.湖北省五峰土家族自治县林业局)

罗田甜柿丰产栽培技术

杨春惠1，晏绍良2*，朱傲然1，祝友春3，徐向阳2

(1.湖北省林业科技推广中心，武汉430079；2.湖北省罗田县林业局；3.湖北省五峰土家族自治县林业局)

罗田甜柿又称中国甜柿，是我国原生甜柿品种的总称，是我国非常有名的“名、优、特”经济林良种”，在生产实践与科研相结合的基础上，从适生条件、苗木培育、建园、柿园管理、病虫害防治、果实采收等技术环节，将罗田甜柿丰产栽培技术进行了总结。

柿；甜柿；罗田甜柿；栽培技术

柿(DiospyroskakiL.)依据其甘涩性状分为甜柿和涩柿两大类型。甜柿是指成熟时或成熟前果实在树上能全部或部分自然脱涩，可直接采摘鲜果食用的一类柿品种[1]。罗田甜柿(Diospyroskakicv．luotiantianshi)又称中国甜柿[2]，是我国原生甜柿品种的总称，主要分布于鄂、豫、皖3省交界大别山区，其中心产区为湖北省罗田县、麻城市、安徽省金寨县及河南省商城县，尤以罗田县甜柿栽培历史最久，品种类型最多，面积最大，是我国非常有名的“名、优、特”经济林良种[3]。

罗田甜柿能在树上自然脱涩成熟，鲜果即可采摘食用，品质特色突出，甜脆爽口，富含多种维生素、糖、单宁，具有清热、润肺、化痰、消食、健脾胃、止血、补肾等功能；对肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病均有一定疗效，具有很高的营养保健价值；从市场销售来看，罗田甜柿属国际稀有水果，颇受市场青睐，具有很高的经济价值，国家质检总局因其风味独特而将其列为地理标志产品加以保护[4]。本文作者在长期从事罗田甜柿苗木繁育、柿园建设和生产管理以及相关科研等工作的基础上，参考有关文献，将罗田甜柿丰产栽培技术进行了规范总结。

1 适生条件

1.1 气候条件

年平均气温≥12℃，≥10℃的有效积温在5000℃以上；年降雨量700～1400mm；4月～10月日照时数≥1400h；年无霜期180～230d。

1.2 立地条件

罗田甜柿适生区为海拔800m以下的低山、丘陵、河谷地带。柿园土壤微酸性，pH值5.0～7.0，以壤土为主，土层厚度≥0.6m，土壤有机质含量≥0.8%，地下水位1m以下。

2 苗木培育

2.1 苗圃选择与整地

2.1.1 苗圃地选择。选择背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、灌水方便、排水良好、pH值5.0～7.0无污染的沙壤土或轻壤土作苗圃地。

2.1.2 苗圃地整理。整地前结合翻耕施基肥，腐熟农家肥45000kg/hm2，复合肥750kg/hm2。将土块耙细后作床，床宽130cm，高15～25cm，床间步道宽25～30cm。

2.2 砧木苗培育

2.2.1 砧木树种选择。以罗田甜柿本砧为主，其次为君迁子。

2.2.2 砧木种子采集与处理。种子成熟后便可采集果实作种，可在11月上旬采种。采收后，先将果实薄摊于室内，用塑料薄膜覆盖，待果实软化后用水搓洗，去掉果肉，即得干净的种子。洗净的种子晾干分层沙藏(亦可冷藏)至翌年2～3月播种。

2.2.3 砧木种子播种

2.2.3.1 播前种子处理。播种前2～3d用40℃温水浸种，让种子充分吸水催芽，清除去不饱满、有虫害和霉烂变质种子，用0.3%高锰酸钾浸泡0.5h消毒，然后用清水冲洗晾干备用。

2.2.3.2 播种时期。以春播为主，播种时间在2月中下旬～3月上旬。

2.2.3.3 播种量及方法。条播，行距25～30cm。用种量罗田甜柿本砧300～450kg/hm2，君迁子作砧木250～400kg/hm2。播种深度2～3cm，覆盖疏松的沙性土，并覆盖稻草或地膜保湿。

2.2.4 砧木苗苗期管理。有少量幼苗出土时，逐渐除去覆盖物。当幼苗长出2～3片真叶时进行定苗或移栽，保持留苗量12万～15万株/hm2；浅松土，勤除草，及时抗旱排渍；6～7月苗木生长旺盛期，结合浇水施尿素2～3次，施肥量75～120kg/hm2；8月份施复合肥225kg/hm2。

2.3 嫁接苗培育

2.3.1 接穗的采集和贮藏。选择品种纯正、树势健壮、无检疫性病虫害的成龄树外围充实、健壮的1年生发育枝或少量结果母枝作接穗。在柿树萌芽前两周采集(惊蛰前后)，接穗剪口蜡封，沙藏保湿或放入冷库贮藏。秋季嫁接的接穗以随采随接为好。

2.3.2 嫁接适期和方法

2.3.2.1 嫁接适期。以春季嫁接为主，嫁接适期：2月下旬～3月下旬；秋季嫁接：8月底～9月上旬。

2.3.2.2 嫁接方法。春季枝接采用劈接和切接，秋季芽接。

2.3.3 嫁接苗的管理。秋季芽接后7～15d对嫁接成活情况进行全面检查，对未成活的苗木及时补接。次年春季，在接芽上方1cm处剪砧。枝接后及时检查成活情况，解除绑缚物。及时抹除砧木上的萌芽。其它管理与砧木苗苗期管理工作相同。

2.4 苗木质量分级

罗田甜柿苗木质量分级标准见表1。

表1 罗田甜柿苗木质量分级

2.5 苗木检疫、包装和运输

苗木经检疫后方可包装外运。每捆50株，分别注明品种、数量、等级。运输时要注意保湿。

3 建园

3.1 园址选择

罗田甜柿建园时选择宜林地按表2立地类型划分的技术方法。

表2 罗田甜柿立地因子等级划分表

3.2 整地

3.2.1 全垦整地。I类林地采取全垦整地。将林地全面深翻20cm以上，然后按照规划的株行距定点挖穴，种植穴规格80cm×80cm×80cm。

3.2.2 带垦整地。II类林地采取带垦整地。林地坡度10°～15°，梯面宽3～6m，在带上挖穴；林地坡度15°～20°，梯面宽1.5～2.0m，再在带上挖穴。梯间距离和穴间距离根据地形和栽植密度而定。挖穴规格同全垦。

3.2.3 穴垦整地。III类林地采用穴垦整地。沿等高线按株行距定点挖穴，规格同全垦。

3.3 施基肥

定植前穴中施土杂肥10kg、腐熟饼肥1kg、磷肥1kg，与土壤混匀。

3.4 栽植

3.4.1 栽植时期。在秋季落叶后至春季发芽前栽植。

3.4.2 栽植密度。株行距(4～5)m×(3～4)m。

3.4.3 栽植方法。栽植时要保持苗木立直，栽植深度略高于苗木根颈部5cm，要求苗正根舒、细土护根、覆土踏紧、培土成龟背形，浇足定根水。

4 柿园管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻扩穴。从定植第二年开始，每年冬季在定植穴外沿向外挖宽60cm、深40～60cm的半环形沟，结合施肥将熟土回填入沟，四年内完成扩穴。

4.1.2 中耕与覆盖。生长季节及时中耕除草，在树盘内扣压草皮土、压青草。

4.1.3 间作。幼龄柿园可间作矮秆、肥水竞争性不强、共同病虫害较少的农作物或绿肥，间作物距树干0.5m以上。成龄柿园可套种越冬农作物，促进土壤耕作。

4.2 施肥管理

4.2.1 基肥。以腐熟有机肥为主。在果实采收后至落叶前，以放射状沟施、条状沟施、半环状沟施、全园撒施或穴施等方法施入。幼树和初结果树每年施基肥25000～30000kg/hm2，盛果期树50000kg/hm2以上，适量磷钾肥混合施入。

4.2.2 追肥。幼树追肥在枝条速生期进行。盛果期树追肥在幼果膨大期和果实着色期进行。幼树新梢速生期以氮肥为主；幼果膨大期氮、磷、钾肥配合肥为主；果实着色期以磷、钾肥为主。盛果期树年施肥量为氮肥300kg/hm2、速效磷150kg/hm2、钾肥300kg/hm2。

4.2.3 叶面喷肥。与防治病虫害结合进行，喷施300倍～500倍磷酸二氢钾等。

4.3 整形修剪

4.3.1 修剪的时期与方法。修剪分休眠期修剪和生长季节修剪。休眠期修剪在萌芽前半个月完成，采用疏枝、回缩、短截等方法。生长季节修剪采用拉枝、抹芽、摘心等方法。

4.3.2 整形

4.3.2.1 自然开心形。主干高度50～60cm，无明显的中心主干，树高2.5～3.0m。一般主枝3～5个，错落着生，相邻主枝间隔30cm左右，主枝开张角度45°～50°，向斜上方自然生长，各主枝间生长势相对平衡，每个主枝错落着生2～3个侧枝，主侧枝上着生结果枝组。主枝平衡生长，侧枝层性明显，树冠呈自然半圆形。

4.3.2.2 变则主干形。主干高度60～80cm，有明显的中心干，树高3.0～4.0m，其上错落着生4～5个主枝，不分层，最上部主枝以上落头开心。相邻主枝间隔50cm左右，主枝与中心干的夹角为40°～60°，每个主枝上配备1～2个侧枝。

4.4 花果管理

4.4.1 疏花疏果。开花前10d疏花蕾，每条结果母枝选留2～3根结果枝；每根结果枝上选留自枝条基部以上第2～3朵端正花蕾。第一次生理落果后开始疏果，6月份至7月上中旬完成。疏去畸形果、密集果、小果和光照不良位置的果实，强壮结果枝留2～3个果，中等结果枝留1～2个果，瘦弱结果枝留1个或不留果，最终控制叶果比20∶1左右。

4.4.2 保花保果。适龄不结果的幼树，适当采取花期环剥(环割)等措施以促进花芽分化；采取配置授粉品种、花期放蜂、人工辅助授粉、喷硼、喷植物生长调节剂等措施，提高坐果率。落花后喷施磷、钾肥提高坐果质量。

5 病虫害防治

5.1 病虫害防治原则

贯彻“预防为主，科学防控，依法监管，强化责任”的方针。尽量采用农业防治、生物防治和物理防治的方法。采用化学防治方法时，严格按照操作规程使用农药，严禁使用国家禁用的农药，做好病虫预测预报和农药药效试验，药剂交替使用。

5.2 主要病虫害及防治

5.2.1 柿角斑病(Cercosporakaki)。危害柿树及柿蒂。

防治方法：⑴清除病原菌。结合冬季修剪，清除挂在树上的病蒂，清扫落叶，集中烧毁或深埋。⑵药剂防治。在6月下旬(落花后15～20d)喷1∶5∶400的波尔多液，每隔7～10d喷1次，连喷2～3次。

5.2.2 柿圆斑病(Mycosphaerellanawae)。危害叶片和柿蒂。

防治方法：⑴清除病原菌。清扫柿树下的落叶落果，集中烧毁。⑵剂药防治。在6月柿树落花后，喷1∶5∶400的波尔多液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍～1000倍液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液1次。重病区在第一次用药后15d再喷1次。

5.2.3 柿炭疽病(Gloeosporiumkaki)。危害果实及枝梢。

防治方法：⑴减少病原。发现病枝、病果及时剪除，收集并烧毁。⑵药剂防治。6月上中旬和7月中下旬～8月上旬喷洒药剂，喷洒药剂种类和浓度同柿圆斑病。

5.2.4 柿蒂虫(Kakivoriaflavofasciata)。危害果实。

防治方法：⑴采用消灭越冬幼虫、摘除虫果、束草诱杀、堵虫洞等方式防治。⑵药剂防治。在成虫发生期或卵孵化期喷40%乐果乳剂800倍～1000倍液；或 2.5%灭幼脲Ⅲ号悬浮剂2500倍液。

5.2.5 柿绵蚧(Acanthococcuskaki)。危害嫩枝、叶片和果实。

防治方法：⑴剪除树上残留的病虫枝，刮除树干老翘粗皮，集中烧毁。⑵保护天敌。黑缘红瓢虫、红点唇瓢虫、草青蛉等，在天敌的发生期尽量不用或少用农药。⑶药剂防治。早春柿树发芽前喷1次石硫合剂或5%的柴油乳剂，消灭越冬若虫；各代若虫未形成蜡壳前，喷蚧杀特或蚧壳速杀乳油1000倍～1500倍液；蜡壳形成后喷800倍～1000倍液的蜡蚧灵溶液。

5.2.6 柿黄剌蛾(Cnidocampaflavescens)。危害叶片。

防治方法：⑴在冬春季节成虫孵化前，结合整枝修剪，摘除树体上的越冬茧，深埋于土里。⑵人工摘除。当小幼虫群集叶背为害，叶片出现白色网眼时人工摘除或局部喷药。⑶药剂防治。幼虫为害初期喷布2.5%灭幼脲Ⅲ号悬浮剂3000倍液或3%高渗苯氧威乳油3000倍液。

6 果实采收

6.1 采收适期

根据不同用途，果实达到最适宜的成熟度或果实达到该品种固有色泽和硬度时为适宜采收期。鲜食最佳采收期为11月中下旬。

6.2 采收方法

选择晴朗天气采收果实。摘果时，剪下果柄，轻拿轻放。按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。

[1]潘德森，马业萍，余秋英，等．罗田甜柿资源调查及优良株系选育[J]．湖北林业科技，1994(2)：24-28．

[2]解其武.中国甜柿优良品种及栽培技术[J].现代农业科技，2008(18)：48.

[3]李先明．罗田甜柿种质资源调查报告[J].中国南方果树，2003(6)：99-101．

[4]雷潇，李爱华，刘歆.罗田县甜柿产业化发展现状及对策[J].湖北林业科技，2012(6)：48-51．

2015-04-14

湖北省林业局2012年度重点科研项目(k201211)

杨春惠(1977-)，女，硕士研究生，工程师，主要从事经济林方面的研究，E-mail：3561632@qq.com；*通讯作者：晏绍良(1965-)，男，林业工程师，主要从事林木良种选育方面的研究，E-mail：3561632@qq.com。

S665.2

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.017