葡萄园常见危险性有害生物的发生与防治

石晓峰 杨小艳

偃师市林业局

葡萄园常见危险性有害生物的发生与防治

石晓峰 杨小艳

偃师市林业局

简述了葡萄园常见的三种危险性有害真菌：炭疽菌、葡萄黑痘病菌、葡萄蔓割病菌的危害症状和发生规律，提出了综合防治策略。

葡萄 危险性有害生物 危害症状 发生规律 防治策略

葡萄是深受我国人民喜爱的一种果树，它不仅适应性强，分布范围广，而且管理容易，产量高，营养丰富，用途多，经济效益高。近年来，葡萄生产发展极为迅速，偃师市露地栽培面积已从2009年的五千亩发展到了2013年的三万余亩，加强病虫害的防治，尤其是有害生物的防治，已成为鲜实葡萄生产中亟待解决的问题。

一、常见的有害生物发生及危害

1.炭疽菌

葡萄炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides Penz.属半知菌亚门,腔孢纲，黑盘孢目，黑盘孢科，刺盘孢属，称“盘长孢状刺盘孢”。分生孢子盘产生于皮下，成熟后突破表皮。分生孢子盘排列一圈，为圆形，随着病斑的扩展，成为多个“圆圈”，为轮纹状排列。分生孢子盘释放粘状、肉红色分生孢子。分生孢子梗无色、单胞、圆筒形或棍棒形，大小为12～26×3.5～4微米；分生孢子无色、单胞，有滴状斑点，圆形或椭圆形有的略弯曲，大小变化比较大，一般为10.3～21×3.3～6微米。

(1)侵染规律。病菌主要以菌丝体在枝蔓的节及叶痕上越冬，部分也可在架上残留的带菌死蔓、枯死的卷须或病果上越冬。第二年春天，在环境条件适宜时病菌产生大量的分生孢子，通过风、雨、昆虫等传播到果穗上，引起初次侵染。在河南偃师一带，大约在5～6月开始侵染，在这期间，每下一场雨，就可产生一批分生孢子，孢子芽可直接侵入果皮，潜育期10天左右。葡萄炭疽病有潜伏侵染的特性，当病菌侵入绿色部分后，即行潜伏、滞育，不再扩展，直等到寄主衰弱后，病菌重新活动而扩展，葡萄炭疽病的潜育期在某些品种的幼果期长达20天，在近成熟期为4天。

一年生枝蔓上，潜伏带菌的病部越冬之后，于第二年环境条件适合时即产生分生孢子，它在完成初次侵染后，随着蔓的加粗与病皮一起脱落，老蔓一般不带病，而新的越冬部位又在新的当年生枝蔓上形成。越冬病菌产生孢子的最适温度为28～30℃，低于15℃或高于36℃即不能形成孢子。产生孢子所需的雨量，以沾湿病组织为度，枝蔓在干燥情况下不会形成孢子。分生孢子萌发的最适温度为28～32℃，在9℃以下和45℃以上孢子均不能萌发，分生孢子外围有一层水溶性胶质，只有遇水溶化后，分生孢子吸水膨大，才能发出芽管，进行侵染。

（2）为害症状。葡萄炭疽病菌主要为害果粒、穗轴、花穗、叶片、卷须和新梢等部位，以为害果粒为主。幼果受侵染一般不表现症状，在转色成熟期才陆续出现症状。果实受害后，最初在穗粒表面产生针头大小的褐色、圆形小斑点，以后病斑逐渐扩大，并变为黑褐或黑色，果皮腐烂并凹陷，表面产生许多轮纹状排列的小黑点，即病菌的分生孢子盘。天气潮湿时长出粉红色胶质的分生孢子团，是识别此病的最明显的特征。严重时，病斑可以扩展到半个或整个果面，果粒软腐易脱落，而更为常见是穗粒布满褐色病斑后，整个果穗萎缩干枯，而成为僵果。也有些葡萄品种染病后穗粒出现网状褐色不规则形病斑，无明显边缘。

果梗及穗轴感病后，产生暗褐色长圆形的凹陷病斑，严重时病部以下果穗干枯脱落。叶脉叶柄感病，呈现1厘米左右长椭圆形病斑，深褐色，隐约可见粉红色的孢子团，但不如穗粒上明显。卷须感病后，常枯死，表面长出红色病原物。叶片受害多在叶缘部位产生近圆形或长圆形暗褐色病斑，直径约2～3厘米，空气潮湿时，病斑上可长出粉红色的分生孢子团，一般不引起落叶。

2.葡萄黑痘病菌

有性态为Elsinoe ampelina (de Bary)Shear，属子囊菌亚门痂囊腔属。无性态为葡萄痂圆孢Sphaceloma ampelinum de Bary.属半知菌亚门痂圆孢属,我国常见其无性阶段。分生孢子盘黑色，直径达60微米，半埋生于寄主组织中，突破表皮后长出产孢细胞及分生孢子。产孢细胞圆筒形，短小密集，无色单胞，大小3.5～6微米×3～5.5微米，顶端着生分生孢子。分生孢子无色单胞，卵形或长圆形，稍弯，中部缢缩，具胶黏的细胞壁，内含1～2个油球，大小4～7.5微米× 2～3.5微米。子囊着生在子座内梨形的子囊腔内，内含4～8个褐色至暗褐色3隔的子囊孢子。该病菌仅危害葡萄。

（1）侵染规律。病菌主要以菌丝休潜伏于病蔓、病叶、病果以及植株上的叶痕等处越冬，病蔓的溃疡处，是病菌重要的越冬场所。病菌生活力很强，在病组织可存活3～5年之久。越冬后的病菌，第二年的5月下旬至6月下旬（有的地区为4～5月间）产生新的分生孢子，分生孢子借风雨吹溅传播到幼嫩枝梢和嫩叶上，孢子发芽产生芽管，直接穿透寄主表皮侵入寄主，引起初次侵染。侵入后，菌丝主要在表皮下蔓延。以后在病部形成分生孢子盘，突破表皮，在湿度大的情况下，不断产生分生孢子，通过风雨和昆虫等传播，进行再侵染。温湿条件适合时，6～8天便发病产生新的分生孢子进行多次再侵染。病菌远距离的传播则依靠带病的病枝蔓。

分生孢子的形成要求25℃左右的温度和较高的湿度。菌丝生长温度范围10～40℃，最适为30℃。潜育期一般为6～12天，在24～30℃温度下，潜育期最短。超过30℃，发病受抑制。新梢和幼叶最易感染，其潜育期也较短。

（2）为害症状。自葡萄萌芽后直到生长后期，均可发生为害，但以春季和夏初为害较为集中。主要危害葡萄的绿色、幼嫩部分，如果粒、果梗、穗轴、叶片、叶脉、叶柄、枝蔓、新梢及卷须等，其中以果粒、叶片、新梢为主，果穗受害损失最大。

穗轴或小穗轴受害，全穗或部分小穗发育不良，甚至枯死。果梗生病，可使果粒干枯脱落或僵化。绿色幼嫩果粒受害，初期果面出现深褐色的圆形小斑，边缘紫褐色、中央灰白色，稍凹陷的病斑，形似“鸟眼”状，病斑直径可达3～8毫米，多个病斑可连成大斑。后期病斑常常硬化、龟裂，果实变小，味酸，失去食用价值。病斑仅限于表皮，不深入果肉。果粒后期受害常开裂畸形。成熟果粒受害，只在果皮表面出现木栓化斑，影响品质。空气潮湿时，病斑上出现黑色小点并溢出灰白色黏液。

叶片受害，初期为针头大小、红褐色至黑褐色的小斑点，周围有黄色晕圈。以后扩大形成圆形或不规则形病斑，中央灰白色稍凹陷，边缘暗褐色或紫褐色，直径1～4毫米。干燥时病斑自中央破裂穿孔，但周围仍保持紫褐色晕圈，似鸟眼状。也有病斑在叶脉上成串发生，叶脉上的病斑梭形，稍凹陷，叶脉被害后因停止生长而使幼叶皱缩畸形。发病严重时，常造成叶片干枯扭曲，甚至早落。幼嫩叶片易受害，老龄叶片几乎不发病。

新梢、幼蔓及叶脉、卷须感病后，病部初现圆形或不规则形褐色小斑点，以后呈灰黑色，边缘深褐色或紫色，中部凹陷、开裂。病斑可以相互愈合成片，病梢和病须常因环切而枯死。在粗大的枝蔓上，病斑成为较大的溃疡，中部淡褐，并可裂开。

3.葡萄蔓割病菌

无性态Phomopsis viticola(Sacc.)Sacc.称葡萄生拟茎点菌，属半知菌类真菌。分生孢器黑色，直径200～400微米，初圆盘形，后变球形，有短颈，顶端有开口，分生孢子器内产生分生孢子椭圆形，单胞，两端各生一油球，大小7～10×2～4微米；同时还产生1种不能萌发的钩丝状孢子。异名为 Fusicoccum viticolum Redd.称葡萄生壳梭孢。有性态在老病斑上发生，子囊壳黑褐色，球形，子囊圆筒形或纺锤形，无色。子囊孢子长椭圆形，单胞无色，子囊间有侧丝。有性态少见。

（1）发病规律。该病菌主要侵染当年生新蔓，特别是从基部发出的萌蘖枝，感病尤重。也能从伤口侵染多年生枝蔓。以分生孢子器或菌丝体在病蔓上越冬。翌年5～6月份，分生孢子器吸湿后从孔口溢出黄白色丝状或黏胶状的孢子角，孢子角遇水消解随风雨传播，经伤口或自然孔口侵入；在湿润和条件下，沿枝蔓维管束蔓延。孢子萌发温度为1～37℃，适宜温度为23℃。病菌在相对湿度为100％的条件下48小时即可完成侵染，在潜育期21～30天后便出现明显症状。天气干热时病菌停止活动。若条件适宜，病菌可以进行重复侵染。春秋冷凉、连续降雨、高湿和伤口是病害流行的主要条件。远距离传播是通过带菌的繁殖材料。

（2）为害症状。枝蔓受侵染后，初呈红褐色或淡褐色不规则病斑，稍凹陷，后期病斑扩大呈梭形或椭圆形，暗褐色，组织腐烂。主蔓被害，植株生长衰弱，萌芽晚，节间短，叶片小，果穗及果粒也变小，病株果实提前着色，品质较差，有时叶片变黄，甚至枝叶萎蔫，严重时，进入翌春老病蔓出现干裂，抽不出新梢，或者免强抽出较短新梢，在一二周内即枯萎死亡。果粒受害后，在果面上出现暗褐色不规则斑点，病斑扩大后引起果实腐烂，后期病果表面密生黑色小颗粒，即为病菌的分生孢子器。病果逐渐干缩成僵果，果梗受害枯死；新梢、叶柄或卷须发病后，初期产生暗褐色、不规则小斑，病斑扩大后，病组织由暗褐色变为黑色条斑或不规则大斑，后期皮层开裂，组织变硬、变脆。

二、有害生物污染综合防治策略

1.繁殖材料消毒

对远距离引进的砧木、接穗、插条和苗木等繁殖材料要严格检验，烧毁感病材料，对可疑材料可用波美3度石硫合剂或3％～5％硫酸铜、15％硫酸铵，喷药或浸泡3分钟，进行消毒处理，消除病源。

2.搞好果园清理

在生长期中，要及时摘除不断出现的病叶、病果及病梢；发现枝蔓上的病斑，可以用小刀将病斑刮除，一直刮至见到无病的健康组织，将病残体烧毁，防止病菌传播，刮后的伤口涂以波美5度的石硫合剂，或40％福美砷50倍液，以保护伤口不再受侵染；秋季清扫落叶、病穗；冬季修剪时，仔细剪除病梢、穗梗、僵果、卷须等，刮除主蔓上的枯皮，清扫地面枯枝落叶、果粒、果皮等残体，集中深埋或烧毁。

3.加强栽培管理

合理施肥，增施有机肥和磷钾肥，不偏施氮肥，增强树势。多雨季节应根据地块肥力流失情况和葡萄长势，适加肥量，要以“少吃多餐”的方法，薄肥勤施；土质黏重的葡萄园，需深翻扩穴，增施农家肥进行土壤改良，增强土壤的通透性；地势低洼的雨后要及时排水，降低田间湿度，促进植株根系正常生长；加强枝梢管理，结合夏季修剪，及时绑蔓，去除副梢、卷须和过密的叶片，避免架面过于郁闭，改善通风透光条件；适当疏花疏果，控制果实负载量；北方寒冷地区，冬季适时入土，加强防寒工作，操作时要尽量减少根、茎部损伤；注意防治地下害虫、茎部蛀虫及其它根部病害，减少病菌侵入的机会。

4.果穗套袋

果穗套袋可以减少粉尘污染、防止日灼、鸟害、减轻雨水等引起的果实病害，使果实均匀着色，色泽鲜艳，果粉保存完整，提高果实品质。套袋前要进行果穗整理，疏除小果、畸形果、病果，喷多菌灵、甲基托布津或百菌清等杀菌剂，在果实采收前7～10天，要将套袋底部撕开进行通风透光，经5～7天锻炼后，再将套袋除掉。

5.药剂防治

春天发芽前对树体喷铲除剂波美5度石硫合剂或波美3度石硫合剂+200倍五氯酚钠混合液；萌芽期喷1000倍70％代森锰锌或800倍喷克配以400倍歼灭液；展叶期间隔10天左右喷1∶0.7∶200倍波尔多液配合使用400倍歼灭液；开花前期喷70％甲基托布津1000倍液或喷克800倍液混合使用PBO，提高坐果率；花后期喷70％甲基托布津1000倍液混以2000倍万灵液；果实膨大期喷1～2次等量式波尔多液或500倍科博配以4000倍10％歼灭液；着色期到采收期每隔10天喷1次杀菌剂，如喷克、科博等；采收后喷一次等量式波尔多液，400位必备，喷一次2％磷酸二氢钾，以恢复树势，提高来年抗病力。

[1]聂原主编《果树病虫害防治学》北京：中国农业出版社，1993.

[2]严大义，才淑英编著《葡萄优质丰产栽培技术》北京：中国农业出版社，1997.