春夏季肉牛饲养管理要点

曹文勇

（云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县畜牧兽医局，云南 元阳 642200）

肉牛具有体躯丰满、饲料报酬高、增重速度快、产肉性能佳、肉品口感较好等特点。发展肉牛产业，能够极大地满足人类对于牛肉及其副产品的需求。本文结合笔者多年的工作实践，就春夏季节肉牛饲养管理方面的要点进行探讨，与同行业和肉牛养殖者作一经验交流，仅供参考。

国家农业部于2011年11月30日颁布了《全国肉牛遗传改良计划（2011-2025年）》，为发展肉牛产业，推进牛群遗传改良进程，提高肉牛生产水平和养殖效益，提供了较为广阔的政策空间。

1 驱虫保健

春季是肉牛出现寄生虫的高发时期，目前很多养牛户对肉牛驱虫时，常采用伊维菌素、阿维菌素等药物，但驱虫效果不理想。据许多专家学者的试验证明：将酚苯达唑按比例加入到饲料中（500 g酚苯达唑/t饲料），在饲喂时采用正常的饲喂方法，就可以较好地驱除肉牛体内、体外的寄生虫。

1.1 健 胃 饲料不干净、饲喂方法不当及其它一些原因，使杂物沉积在肉牛的瓣胃、瘤胃等部位，出现肉牛消化不良、食欲不振的症状时，可以选择健胃的方法来增强肉牛的食欲。 用甘草 50 g、乌药 50 g、陈皮 50 g、香附 75 g、山楂 100 g、枳壳 75 g、青皮 50 g、莱菔子 75 g、槟榔 50 g、茯苓 5 g、麦芽 100 g、神曲100 g组成药方，水煎，一次性服用，1剂 /d，连用2 d，待肉牛排黑色稀粪转为正常粪便，即可判定杂物已排出，然后投喂育肥饲料。健胃后的肉牛食欲旺盛、精神好，生长快。

1.2 加强饮水，定期运动 让肉牛充足饮水，适当运动，能够促进肉牛消化功能，有利于肉牛的新陈代谢，有效避免肢蹄病及体质衰退现象。

1.3 保 暖 春季气候变化较大，避免出现穿堂风和贼风，尤其是倒春寒时，更要高度重视保暖防寒。

2 补饲合理，粗饲料充足

要保障快速生长，肉牛必须从饲料中获取足够的蛋白质、能量、维生素、矿物质、微量元素。但初春时节的草料较为匮乏，适合进行全舍饲育肥，适当补充饲料，每晚20时以后补饲2～5 kg精饲料+25 g尿素+25 g饲盐。

2.1 糟渣类类饲料 糟渣类饲料主要包括制糖、制粉、酿酒等过程中产生的副产品，这些副产品除了含水量达到70%～90%外，还有较高的粗脂肪、粗蛋白、粗纤维含量，给肉牛能够较好地提供营养。

2.2 青贮饲料加精料 青贮玉米、红薯秧、花生秧及氨化稻草等加入精料后成为较佳的肉牛饲料，对肉牛增重作用明显。

2.3 氨化秸秆加精料 农作物秸秆氨化后加入精料，不仅能够改善适口性，其营养价值得到大幅提升，而且能够进一步提高肉牛消化率。据统计，秸秆经过氨化处理后，可提高采食量15%～20%，可提高有机物质消化率20%～30%，可提高粗蛋白1～2倍。

3 尿素的合理运用

尿素属于非蛋白氮，不是营养素，但尿素提供的氮能够与瘤胃的微生物一起合成菌体蛋白，菌体蛋白对于春季肉牛饲养较为重要。为了有效提高尿素利用率，维生素饲料、能量饲料、矿物质饲料和纤维饲料准备充足的同时，还要注意以下几点：

（1）在饲喂尿素时，将尿素与精料充分混匀。

（2）为了提高尿素利用率，还要及时补饲粗纤维饲料。（3）合理控制尿素用量，1头牛每日的尿素用量应为精料用量的3%或者每日添加50～100 g。

（4）饲喂尿素时，由于尿素有难闻的涩味，肉牛最初不愿意采食，可以采取尿素用量由少到多，逐渐增多的办法，让肉牛有一个逐渐适应的过程。

（5）当肉牛出现肌肉震颤、共济失调、呼吸困难、流涎、鸣叫声较大等尿素中毒症状时，要及时灌服浓度为2%的醋酸，同时认真检查混拌尿素是否均匀，尿素用量是否合理。

另外，在春季肉牛养殖过程中，饲料中添入瘤胃素，能够提高饲料利用率10%～15%，肉牛增重10%。添加方法：将100 kg玉米+250 ml瘤胃素，充分混合，制成预混剂，然后与其他饲料拌合后再投喂。

4 做好春夏季防病工作

4.1 口蹄疫 口蹄疫是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病，主要危害偶蹄兽，偶见于人和其他动物，容易在春季发生，对牛场安全构成严重威胁。口蹄疫的主要症状表现为：初期，肉牛吞咽困难、咀嚼困难、食欲减退、体温升高达40～41℃；1～2 d后，有大小不等的水疱出现在舌面和舌的齿垫、两侧、硬腭、齿龈等处，以及面颊和唇的粘膜；1～3 d后，水疱破裂，会出现边缘不整齐的糜烂现象。预防措施：对肉牛免疫注射口蹄疫疫苗，根据当地和周边具体情况，合理选择接种O型-亚I型-A型三联苗、A型苗或O型-亚I型二联苗。对4月龄以下肉牛、瘦弱牛、怀孕初期牛（3个月内）、临产前1.5个月肉牛、患病肉牛尽量避免接种。

4.2 瘤胃臌气 瘤胃臌气是反刍动物采食了大量易发酵的草料，在瘤胃和网胃内发酵，以致瘤胃和网胃内迅速产生并积聚大量气体，而使瘤胃急剧臌气的疾病，临床诊断以呼吸极度困难，腹围急剧膨大，触诊瘤胃紧张而有弹性为特征。以促进瘤胃积气排出，缓泻制酵，恢复瘤胃机能为治疗原则。选用鱼石脂15～20 g，酒精30～40 ml，松节油30～60 ml，常水500 ml，配成合剂一次内服，对泡沫性或非泡沫性臌气都有良好效果。

4.3 感 冒 冬春交替时，往往会出现剧烈的气候变化，肉牛很容易受到病毒、细菌的侵扰而造成感冒现象。主要症状为：眼结膜发绀、流鼻涕、发烧，有的还会表现出呼吸急促、心跳加快、畏寒等症状。心跳加快、若为不太严重的病毒性感冒，只需要让肉牛多休息，给予充足的清洁饮水和有营养、易消化的饲料即可；若为细菌性感冒，及时给予抗生素治疗；若为病情严重的病毒性感冒，需要让肉牛口服抗病药或者注射病毒灵，必要时还应给予抗生素治疗。

5 综合防范

做好综合防范措施，是养好肉牛的关键。（1）每天对肉牛的粪便、食欲、精神状态等进行早、中、晚临床检查；（2）对牛舍、用具及周围环境进行定期消毒，确保栏舍卫生，清洁饮水；（3）确保牛体清洁，定期刷拭牛体；（4）按照免疫程序适时接种疫苗，病牛及时就医，疑似传染性病牛隔离治疗或扑杀无害化处理，健康牛群做好预防措施。