焉耆垦区啤酒花高产栽培技术

薛穗花

（兵团第二师农科所，新疆 库尔勒 841000）

焉耆垦区啤酒花高产栽培技术

薛穗花

（兵团第二师农科所，新疆 库尔勒 841000）

焉耆垦区是新疆主要的啤酒花产地，啤酒花产量高、品质优。本文简要介绍了该垦区啤酒花产干花360 kg/667 m2高产栽培技术。

焉耆垦区；啤酒花；高产栽培

啤酒花，属被子植物门双子叶植物纲蔷薇目大麻科葎草属蛇麻种，为多年生草质藤本植物。焉耆垦区是新疆啤酒花主要产地之一，每年种植面积达520 hm2，总产约3 400 t。笔者经过多年的生产实践，总结了啤酒花单产干花360 kg/667 m2栽培技术。

1 园地选择

啤酒花根系发达，应选择土层深厚、土壤肥沃疏松的壤土或沙壤土建园定植。四周应建设防风林，并设置机耕道路，以便于机械作业。园地周围尽量不要种植易感染霜霉病和红蜘蛛的农作物，以减少啤酒花病虫害的发生[1]。

2 园地准备

深翻土壤：定植前1年，园地撒施有机肥（腐熟有机肥）5 m3/667 m2，并深翻土壤，耕地深度要达到38 cm以上。

机力开沟：春季机力开深40 cm以上、宽90～100 cm的定植沟，沟间距3 m。然后人工修整定植沟，使土壤细碎，沟上口 100 cm，下口50 cm，沟深30～35 cm。

栽杆：按6 m×6 m栽杆，东西边杆间距4.0～4.2 m，内杆间距3.4～3.8 m，栽深60 cm。南北边杆间距6 m。

拉筋：主筋采用¢6.5钢筋，引蔓铁丝用8～10#铁丝，间距0.8 m。

搭架：统一规划放线，栽设整齐，中杆直立，边杆向外倾斜。搭架应在栽苗结束后的15～20 d内完成。

修渠：合理规划渠系，坡降大的地方，间隔一定距离筑修30～40 cm高小埂，确保灌水充分。

灌水：修好定植沟后立刻灌水1次，使土壤墩实，水位线为沟深的2/3。

铺膜：沟底及两侧铺设宽135 cm地膜，要求膜面平整，膜边用土压实。园地准备工作要求在4月5日前结束。

3 定植

3.1 种条（苗）选择

选择高产、优质、耐肥的啤酒花品种，焉耆垦区以青岛大花较为适宜。种条要求（苗）无病虫害，两端切口平滑，无劈裂损伤；直径1 cm以上，长10～15 cm；节间短，有2个以上芽节；种条两端芽节距切口2 cm；芽节芽包无损伤，种苗无脱水、霉变、腐烂现象。

3.2 定植时间

春季气温稳定在10℃左右即可定植，焉耆垦区一般在4月上中旬定植。

3.3 种条（苗）消毒

定植时，种条（苗）用乙磷铝或甲霜灵400～500倍药液浸泡2～3 min。

3.4 定植方法

定植沟墒情适宜时沿水位线挖坑，将种条（苗）垂直插入，芽眼向上，种条（苗）顶端高于水位线2～3 cm，苗顶端覆土3～5 cm，边侧踩实。定植结束后及时灌水，灌水高度不能超过第1次水位线。

3.5 定植密度

当年生啤酒花定植沟间距2.5～3.0 m，单沟单面定植，株距0.5 m。

4 田间管理

4.1 定植当年啤酒花苗期管理

4.1.1 放苗

定植苗出苗后及时破出板结苗和放出栽植过深的苗，以提高保苗率。

4.1.2 吊引线

在苗高10 cm前，用麻绳于架面下放吊引线。

4.1.3 上架

当苗高30～40 cm时引苗上架，每穴引2～3个苗，按顺时针方向缠绕。

4.1.4 抹芽、打杈

当主蔓进入迅速生长期 （苗高1.0～1.5 m），要及时抹去侧枝和芽，以减少养分消耗，打杈高度1.2～1.5 m，架下保留3层杈。

4.1.5 除草

机力与人工除草同时进行，及时消灭田间杂草。同时苗上引线后，结合除草，基部培土2～3次。

4.1.6 布架

采用中高架型立体布架，主蔓沿架面铁丝生长，侧枝下垂，在分枝期多次进行人工布架，防止侧枝互相缠绕。

4.2 多年生啤酒花苗期管理

4.2.1 割芽

当春季气温稳定在8℃以上时开始割芽，焉耆垦区一般在3月20日至4月10日割芽。

4.2.1.1 开穴

要求辐射状开穴，严禁伤根，穴幅1 m×1 m，使地下茎全部裸露。

4.2.1.2 剔土

轻轻剔除茎上的泥土，严禁损伤母茎。

4.2.1.3 留芽

在新老母茎交界处向阳面留2～3个饱满健壮芽，其余的芽、油条及部位较高的根全部割除。

4.2.1.4 注意事项

（1）适当控制割芽高度，以延长种苗利用年限；（2）对根头较大、腐烂空心的苗，可采取高割低留芽，并逐年更新，培育壮苗；（3）割芽时刀要锋利，切口要平滑，刀口距芽应在1.5 cm以上；（4）对病根及根瘤要用专用刀割除，并用硫磺粉或杀菌剂消毒，病残体要运出田外集中烧毁或深埋。

4.2.2 灌根

为了预防病虫危害，割芽完毕后母茎凉晒4～6 h，再用500倍甲霜灵（甲霜灵锰锌）或500倍百菌清灌根，每穴用量0.25～0.50 kg。

4.2.3 中耕施肥

割芽及灌根结束后，先用肥土覆盖母茎上的切口，再于根周围施入优质羊粪 3 m3/667 m2，油渣 60 kg/667 m2，磷酸二铵 10 kg/667 m2，硫酸钾5 kg/667 m2，颗粒有机肥30 kg/667 m2。施肥结束后，啤酒花行间要及时中耕，中耕深度15 cm以上。

4.2.4 补苗

田间缺苗地段应及时补苗。

4.2.5 维修网架

酒花出苗前进行网架维修，断杆及时更换，脱钩地锚及坍塌横担要及时加固。

4.2.6 整芽

当田间出苗率达到50%时开始整芽。将覆土轻轻扒开，选留2～3个直立、健壮、着生部位较低的芽，其余全部抹除。

4.2.7 引蔓

为了给布网搭好骨架，出苗后应及时引线。引线用麻绳等物，引线应根据苗的距离合理均匀固定在铁丝上，并注意与地面角度不超过60°为宜，绑扎引线要牢固，防止滑动，以免损伤幼苗。引线工作应在4月30日前完成。引线绑缚完后要及时引蔓，边引蔓边间苗，一般每穴留3～4蔓为宜。

4.2.8 定蔓

土壤肥力较高的园地，留蔓280～300蔓/667 m2；中等肥力地块，留蔓300～320蔓/667 m2；肥力较差地块，留蔓340～360蔓/667 m2。定蔓工作应在苗高1.0～1.5 m时进行。

4.2.9 抹芽

苗高1.0～1.5 m时开始抹芽，架下主蔓侧枝和侧芽应全部抹除，抹芽要做到“早、小、净”，以便养分集中供给主蔓生长。

4.3 灌水

啤酒花是喜水怕涝作物，定植或出苗后应及时灌第1水，苗期可视土壤墒情轻灌；进入6月份以后，每隔20 d灌水1次；花期要缩短灌水周期，每15 d灌水1次；采收前，每3 d灌水1次，以保持啤酒花水分，便于采收。啤酒花一般全年灌水8～12次，灌水总量在700 m3/667 m2左右。

4.4 布蔓

啤酒花上架后要按照收花先后及时布蔓，使之均匀排布于架面上，对空缺架面要就近借蔓补空。缠蔓工作要反复进行。原则上前2对大叉全部上铁丝，其余下垂，当主蔓与主蔓、侧蔓与侧蔓相距30 cm时也要下垂，为主体布网做好准备。

4.5 解网

6月中旬以后，啤酒花主蔓侧枝生长较快，为防止结辫，应及时解网。原则上网架占满后，其余枝蔓应全部解下垂吊，以充分利用棚下空间，对生长过旺的枝条要断头。

4.6 立体布网

立体布网一般在酒花现蕾初期进行 （6月15日），采用解一块、布一块，随解随布的方法，将解下的侧枝有缠有放，有联有垂，有引有绑，有解有结，相互编织成上下松散一致、均匀分布的枝蔓网，厚度80～100 cm，要求枝蔓分布均匀，网层疏松，厚而不紧，密而不郁，地面光斑均匀，通风透光好，以实现花多、花大、高产的目的。

4.7 疏叶

在立体布网的同时，将主蔓及前2对大叉上的老叶和病叶分批疏去，郁蔽严重处可疏去部分嫩叶。

4.8 追肥

啤酒花全生育期追施尿素40 kg/667 m2，磷酸二铵25 kg/667 m2，三料磷5 kg/667 m2，颗粒有机肥30 kg/667 m2。于各生育期结合灌水施入。

苗期追肥：第1次在苗高30 cm左右进行，追施尿素8 kg/667 m2；第2次在第1次施肥后15 d时进行，追施尿素8kg/667m2，颗粒有机肥10kg/667m2；第3次追肥在6月下旬至7月上旬，追施尿素8kg/667m2，三料磷肥10 kg/667 m2。

花蕾期追肥：7月上旬，追施尿素10 kg/667 m2，磷酸二铵10 kg/667 m2，颗粒有机肥10 kg/667 m2。

球果膨大期追肥：8月中旬后，啤酒花进入球果膨大期，应及时追施尿素 6 kg/667 m2，磷酸二铵15 kg/667 m2，颗粒有机肥10 kg/667 m2。

叶面肥：7月中旬，可结合病虫害防治叶面喷施磷酸二氢钾或其他微肥2～3次，可促进球果膨大，提高产量。

4.9 病虫害防治

4.9.1 红蜘蛛

物理防治：（1）清洁田园，减少和消灭虫源；（2）酒花地四周尽量不种植易感红蜘蛛的作物；（3）设置隔离保护带。

化学防治：（1）田间发现中心虫株时及时点片防治，防止蔓延；（2）选用三氯杀螨醇或乐斯本等低残留药剂防治，采摘前20 d禁止用药。

生物防治：田间投放捕食螨等天敌进行防治。

4.9.2 霜霉病

物理防治：清洁田园，减少和消灭病原，及时展开生长枝叶，摘除老叶，防止田间郁闭。

化学防治：选用用甲霜灵 600倍液或霜霉威600～1 000倍液进行预防或防治。

4.10 采收

当啤酒花变为绿色，手抓沙沙响，花瓣间花粉饱满呈金黄色，此时甲酸含量最高，为最佳采收时节。采收地块应于采收前5d浇1次水，采收时要求不收变色花、病残花等，摘花时要留花柄1 cm，保证花体完整，不能混入枝叶及杂草，严禁混入土、沙、石块等杂物。 鲜啤酒花存放时间应不超过12h，并严禁挤压。

4.11 采后管理

（1）啤酒花收获后应及时清田，将残枝落叶彻底清扫干净，运出田外烧毁；（2）10月15～25日灌冬水，粘土地宜早灌、浅灌，沙土地宜晚灌、深灌；（3）10月底时，将高于地面20 cm以上的主蔓割去。

[1]丁忠良，陈江.啤酒花栽培的关键技术探讨[J].新疆农垦科技，2005（4）：7-8.

2015—05—10