鲜食线辣椒规模化种植要点

张雪玲 杨雪琴

鲜食线辣椒规模化种植要点

张雪玲 杨雪琴

线辣椒是陕西宝鸡走俏国内外市场的名优农产品，也是宝鸡农民增收的主要经济作物之一，属于农业短、平、快项目。线辣椒既可制干，也可鲜食。近几年鲜食线辣椒效益很好，许多人开始规模化种植。现将鲜食线辣椒规模化种植要点总结如下：

1 集中连片种植

规模化种植，土地一定要集中连片，这是基础。即使不能做到一大片，至少要相对集中成二三片，才能便于统一管理，如平整土地、铺设灌溉管道、机械作业等。如果地块太小，遥控喷雾机等的使用就会受到限制，农药飘移会伤害周边作物。

2 选好品种

选用适合机械化栽培的线辣椒品种是栽培成功的关键。宝鸡地区大多选用宝椒系列杂交种，这些品种是三系杂交种，平均株高70cm左右，株幅70cm左右，单生，高产，早熟，抗病性（对病毒病、疫病和炭疽病的抗性）、抗逆性（耐寒性、耐热性、耐旱性、耐涝性，抗虫性等）较强,亩产鲜椒2000kg以上。鲜椒销售从青椒15 cm长时开始采摘上市，边采摘、边生长。注意要选无限生长型品种，不能用常规种子，特别是簇生品种（植株会封顶）。

3 专业化育苗

培育适龄适时的壮苗是丰产栽培的关键。规模化栽培对壮苗的要求更严格。一般种植户技术水平、硬件设施都不够，大多委托杨凌育苗中心，像西瓜一样，采用温室穴盘育苗，1窝1株，辣椒苗品质和数量都能得到保证，苗壮、苗早，无潜伏病虫害。3月定植，5月20日开始采摘鲜果上市。

4 多措集成、赶早上市

规模化栽培辣椒，要求提早上市，填补市场空白。所以，要将多项技术集成应用，如用地膜覆盖提高地温，用高水肥满足辣椒快速生长的需要，用机械化一喷三防降低辣椒病虫害防治成本，用拱棚保障辣椒早春栽培环境要求，用间作套种提高土地利用率（早春西瓜辣椒套种，夏秋辣椒豆角套种）等。如果栽培不佳，会错失市场，卖不到高价，丰产不丰收。

5 科学化管理

规模化种植时，技术措施要求及时、准确、到位，不能马虎，必须请专业技术人员全盘规划，制订生产规范，分批栽培、分批采收。而且要经常观察，发现问题及时解决，一步走错可能满盘皆输。要多向农技员请教咨询，不能自己想当然、凑合，否则会导致高投入低产出。

6 机械化作业

专业机械是规模化生产的硬件要求。规模化生产，工作量大，如果都用人工，成本太高，而且效率低下。辣椒移栽机只需3人操作，1小时可移栽1亩辣椒，省力省工省钱。喷药用喷雾机，1亩地只要4分钟就可喷完，又快又均匀又省药。

7 选择合适栽培方式

1）保护地栽培。12月下旬至来年1月上旬播种，采用穴盘育苗，栽培1亩地用种50g左右，一般定植时间为3月上中旬，4月下旬及时追肥培土，亩施尿素50kg加磷酸二铵50kg，培垄。

2）地膜覆盖栽培。3月中上旬播种育苗，栽培1亩地用种50g左右。5月前施肥整地，一般亩施有机肥4000～5000kg，或施用硫酸钾10kg加磷酸二铵25kg作底肥。一般定植时间为5月上中旬，灌好头3次水。小麦收获后于6月下旬及时培土，7月上旬亩施尿素50kg加磷酸二铵50kg，培垄。

3）反季节露地栽培。主要在太白、凤县山区反季节露地栽培。辣椒于4月下旬至5月上旬播种，采用穴盘育苗，每亩用种50g左右。一般定植时间为6月上旬，7月下旬及时追肥培土，亩施尿素50kg加磷酸二铵50kg，培垄。8月上市。

张雪玲，杨雪琴，陕西省宝鸡市农业技术推广服务中心，邮编721001。

2015-10-09