法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业人才培养机制及其对我国风景园林教育的启示

赵 晶 于 莹

(1.北京林业大学园林学院，北京 100083； 2.中外园林建设有限公司，北京 100037)

法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业人才培养机制及其对我国风景园林教育的启示

赵 晶1于 莹2

(1.北京林业大学园林学院，北京 100083； 2.中外园林建设有限公司，北京 100037)

我国风景园林专业招生规模不断扩大，就业形势日益严峻。如何在教学中培养学生的实际工作能力，使其能在高校教育和工作岗位上无缝衔接，是每一个风景园林教育工作者值得思考的问题。法国国立园艺与风景园林学院是法国培养园艺和风景园林工程师的唯一的高等专业学院，以出色的专业培养和就业指导而著称。通过对法国国立园艺与风景园林学院的风景园林专业课程体系、实践教学、个人职业规划与就业指导等方面的介绍与分析，提出我国风景园林专业教育应从课程的丰富性、培养环节的系统性、实践环节的针对性方面进行学习和借鉴。

法国国立园艺与风景园林学院；风景园林教育；培养机制

法国风景园林教育一直走在世界的前列，法国不同的园林院校的人才培养目标都具有各自明确的定位。法国国立园艺与风景园林学院是法国培养园艺和风景园林工程师的高等专业学院，它以出色的专业培养和就业指导而著称。

一、法国的风景园林教育体系

(一)法国的高等教育体系及对工程师资质的规定

法国的高等教育分为大学校(高等学院)和大学。大学校(高等学院)比大学享有更高的声誉，是法国精英份子的摇篮，其选择程序也极具竞争性。与其他国家相比，法国高等教育的一个显著特点是规模较小。

法国共有不同性质的高等专业工程师学院近250所，每年培养约29 000名工程师。工程师的职衔受法律保护。法国工程师职衔委员会(隶属高等教育部)向各学院授予颁发该职衔的资质，相当于教学质量标志。获得资质的学校必须满足以下条件，①提前招生；②具有长期学制(300个欧洲学分，约为2 500个课时)；③严格审查课程内容、教学方式、教师质量[1]。

(二)法国国立园艺与风景园林学院及风景园林专业的概况

法国有两类学校具有风景园林专业，一是可获得“政府颁发文凭”的景观设计师学校，例如著名的凡尔赛国立景观高等学校；二是由一些景观或建筑学校与综合大学联合设立的院系、私立的景观设计师学校，如高等花园与风景设计学校[2]。除上述两种高校之外，法国还有一类颁发景观工程师文凭的学校，它的专业针对性更强，学生能够在毕业后迅速在工作岗位上任职，比如法国西部高等农学、食品、园艺与风景园林学院——昂热分校，曾用名为国立园艺与风景园林学院、国家自然和景观高等学校等[3]。

法国西部高等农学、食品、园艺与风景园林学院——昂热分校的前身为1874成立的凡尔赛国立高等园艺学校，1998年与1971年成立的昂热国立高等园艺与风景园林工程师学校合并，成为一所隶属于法国农业部的高等公立教育与研究机构——法国国立园艺学院。法国国立园艺学院于2008年增加了风景园林工程与规划专业，并更名为法国国立园艺与风景园林学院，随后与法国西部其他城市的农业院校合并成立了法国西部高等农学、食品、园艺与风景园林学院。根据法令，法国国立园艺与风景园林学院从此命名为法国西部高等农学、食品、园艺与风景园林学院——昂热分校。在此，本文统一沿用法国国立园艺与风景园林学院这一名称。

二、法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业本科基础课程的设置

国立园艺与风景园林学院可以选修2种工程师文凭，即园艺工程师和景观工程师。专业课程包括食品市场、植物健康与环境、观赏园艺与应用、栽培与育种、国土整治和工程设计6个方向。

法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业的每个教学单元都由几门课程组成，每门课程需要安排教学、讲座、实践课、复习课、参观考察以及自主学习等若干种教学形式。作为一个园艺类的工程师学校，前3年的课程以园艺相关的基础课程为主，到第三年逐渐增加一些景观类、园艺类的概论性课程，让学生对两个主要专业都能有一个初步的认识，以便在研究生阶段可以选择自己感兴趣或是擅长的专业。这是该校学生进行的第一次专业上的选择。

三、法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业研究生课程的设置

法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业的学生从第四年开始进入研究生阶段，这时学生开始在景观规划、景观设计、景观工程等专业领域进行更深入、更细化的学习。学习内容包括从国土到公共空间的不同空间尺度设计，从乡村景观到城市景观的不同项目类型的设计等。

《欧洲景观合约》中对景观的定义是指一部分可以被人们感知的领土，并且在这种领土特征下，产生了不同自然特征、人类社会以及两者之间的相互关系[3]。这个定义着重强调了两个方面：领土以及感知。领土的含义不是一成不变的，它包含着人类对土地的各种利用，包括农业、城市化、市政道路、灌溉等；对于景观的感知是指个体面对所处环境而产生的联系。

法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业的设置便是对《欧洲景观合约》中景观定义的一种解读，在风景园林专业课程的前半阶段，学生的学习不区分方向，而是进行统一的风景园林专业基础课程的学习，包括社会经济的挑战、生态学、景观工程的项目准备等12个教学单元，学生将学习“景观经济与法律”“景观工程”“植物保护”“城市设计”等一系列基础课程，见表1。到风景园林专业研究生学习的后期阶段，学生的学习内容和培养方向有了一定的区分，分别为国土整治和景观工程两个方向。学生可以选择自己感兴趣的专业方向，这也是学生进行的第二次专业选择。

(一)国土整治方向

国土整治的教学目标是培养景观项目前期所需的景观工程师。景观工程师应具备可以介入到不同尺度的规划过程中，并且梳理和理解整个复杂系统的能力。相关课程涉及了“景观法”“城市规划”“区域整治”等宏观的内容。国土整治的研究生教育分为9个教学单元，同时在研究生学习期间，学生还要参与到集体项目、个人项目、国外游学等不同类型的项目中[3]，见表2。

表1 法国国立园艺与风景园林学院景观专业研究生基础课程(第7、8学期)的设置

表2 法国国立园艺与风景园林学院国土整治方向研究生专业课程(第9、10学期)的设置

(二)景观工程方向

景观工程的教学目标是培养具有实际操作能力的景观设计师，景观设计师要具备景观工程的理论知识、应用技术、工程设计及实现具体项目的能力(设计、施工)。教学注重景观设计事务所及景观工程公司中的工作实践。教学项目包括大型居住区、工业园区、绿化停车场、城市门户、公园、河岸、街道、街区等景观设计。教学内容包括10个教学单元，涵盖了从场地分析到工程实践等景观设计的不同阶段，涉及到景观生态学、工程科学与技术、植物与城市环境、场地分析、讨论与草图、扩初设计、施工工程等内容[3]，见表3。

表3 法国国立园艺与风景园林学院景观工程方向研究生专业课程(第9、10学期)的设置

四、法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业的实践教学内容

(一)关于实际项目的理论讲授

实际项目理论讲授的目的是让学生熟练掌握管理团队的手段及方法，培养学生团队协作的精神。教学内容也围绕这个目标展开，教师通过对管理学的讲解，让学生了解管理学对风景园林专业的实质性指导，让学生学会如何对公司元素进行分析，内容包括①公司任务、组织、定位、优势、不足等；②如何选择、判断、优选项目；③了解合同(法)的相关知识；④对公司进行管理；⑤项目资金的运用方法等。

(二)对实际项目进行综合设计

理论讲授是实际项目开始前的基础训练，实际项目的综合设计是实际项目的具体操作，是让学生体验一种真实职场的模拟实验。在这一实践环节，学生需严格按照整理基础资料—甲方会面—运营项目—中期汇报—成本控制的步骤完成实际项目的内容。教师给学生提供一个综合设计的实际项目，学生在没有教师指导的情况下自行组织讨论和会议，完成项目要求的各个环节，处理一切遇到的问题包括紧急情况。在实际项目完成后，学生以多媒体汇报的方式将实习成果进行展示。

(三)“肖蒙花园节”的施工实践

肖蒙花园节的施工实践是该校实践类项目中最为有名的一个环节，也是学生能够切实参与到实际施工过程的重要实践环节。肖蒙花园节是国际上最著名的花园展之一，创办于1992年，展览时间为每年4月到10月，通过竞赛和邀请，确定参展的设计师，并由设计师本人组织团队进行花园的建设。每年花园节都邀请法国国立园艺与风景园林学院的学生组成几个团队参与到花园节的施工中。在此教学单元中，教师先指导学生进行专业理论知识的学习，在掌握了操作理论后，通过“工程科学与技术”教学单元组织学生进行施工的模拟训练。训练结束后，当教师确认学生已经能够掌握基本的施工技能进行安全施工操作后，才让学生进入真正的肖蒙花园节的主题花园的建造工程中。教师现场指导学生进行为期一个月的景观设计实践，使学生在施工现场灵活运用景观设计知识与技能。

五、法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业对学生进行职业规划与就业指导的途径

法国国立园艺与风景园林学院在学生学习过程中非常注重每个人的职业规划。教学体系中的专家讲座、实习以及模拟职场设计都为学生提供了与职业人士接触的机会，帮助学生进行职业规划。同时学校还为学生提供就业指导服务，帮助学生确定个人目标和职业目标，从而帮助学生找到合适的实习及工作的机会。就业指导部门的教师会根据专业以及年级的不同，定期地通过邮件或者校内通告的形式发布一些实习以及工作的信息。

毕业班的学生会用两天的时间学习就业指导课程。就业指导课程分为理论部分以及模拟面试部分。理论课程内容包括如何制作个人简历，如何书写动机信以及回应招聘启事；模拟面试部分包括如何准备面试，如何进行面试；学生事先上交一份个人简历，一份自己心仪的、真实的招聘启事，并针对这则启事写一封动机信。教师给每位学生上交的简历提出修改建议。学生按照教师给出的意见重新制作简历、修改动机信。最后有一场由就业指导教师担任面试官的模拟招聘。模拟招聘在一间单独的教室，由学生带着个人简历、招聘启事以及动机信进入教室，一对一地与面试官进行交流。指导老师会模仿面试官询问一些学生的情况、求职的动机。同时每个人的面试过程会被录制下来，在模拟面试结束后，辅导教师会与学生一同回看面试录像，教师针对个人面试时的语言、行为状态给出意见。

学校就业指导部门每年都会给学生提供与有关人士及单位进行职业方面交流的机会，如有60多家公司及往届毕业生参加的就业论坛会给学生带来许多帮助。就业论坛的形式有企业介绍、宣讲会、圆桌会议等。参加的单位均为专业对口公司或是地方政府的相关部门，一些相关单位也可以招聘实习生、招聘员工的目的参加，有的单位为学生解答在实际找工作中遇到的问题，或者提供真实的企业面试的机会。往届毕业生主要根据个人求职、工作经验为在校生提供参考意见和建议。学院每年都会对毕业生就业情况包括就业岗位、薪金状况等进行调查，并将数据及时公布，以便供师生参考，见图1。

图1 2011—2012年法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业毕业生就业情况

六、法国国立园艺与风景园林学院风景园林专业人才培养机制对我国风景园林教育的启示

目前我国开设风景园林专业的院校对学生就业的关注大多集中于毕业期间，形式多以就业动员和信息传达为主，虽然也会在早期开设一些相关的实践课程，但是相较于法国国立园艺与风景园林学院而言，在丰富度、系统性、针对性等方面还是远远不够的。因此，法国国立园艺与风景园林学院的教育经验对于我国的风景园林教育有着重要的启示作用。

(一)课程设置应具有丰富性

首先在课程设置上，我国高校的风景园林专业应形成丰富多样的课程内容。法国国立园艺与风景园林学院在教学和培养环节中不仅注重理论知识的学习，更注重理论知识在实践中的应用。丰富的课程内容使学生能尽早接触实际项目。专家讲座、实习以及模拟职场环节为学生提供了与职业人士接触的机会。这些都是我国风景园林教育在课程的设置和教育引导方面应借鉴的。只有不断丰富实践类课程的类型，使理论与实际相结合，为学生拓宽就业渠道，才能为学生进入社会创造更多的机会。

(二)人才培养环节应具有系统性

我国高校的风景园林专业在培养环节中应注重系统性。法国国立园艺与风景园林学院在培养环节

呈现了一个循序渐进的过程。同时学院邀请的学科专家和校外实践人员可以随时针对学生遇到的问题进行及时指导。我国高校风景园林专业培养环节也应注重课程和实践的系统性和连贯性，形成一个由浅入深、由易到难、由教师引导到独立完成的阶梯过程，使学生在实践中逐步学习实际项目的操作技能，培养学生发现和解决问题的能力。

(三)实践环节应具有针对性

我国高校的风景园林专业在实践环节应注重针对性。法国国立园艺与风景园林学院对学生个人职业规划的教育具有针对性，每一个学生都能通过丰富的实践形式找到自己的职业定位和未来发展方向。学院针对毕业班设置的一对一的模拟面试和交流论坛等，可以使学生做好充足的准备，对就业充满信心。我国高校由于学生数量多和师资力量有限等原因，无法实现一对一的指导，但可以对学生的基本情况进行了解和统计，实现类别划分，再根据每一种类别的情况和特点进行有针对性的职业教育。这样，可以让我国高校风景园林专业的学生在高等教育和工作岗位上实现无缝衔接，成为行业和社会真正需要的、有竞争力的人才。

[1] 法国高等教育署.法国工程师学院[EB/OL].(2013-06-12)[2014-01-18].http：//www.chine.campusfrance.org/zh-hans/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%B8%88%E5%AD%A6%E9%99%A2.

[2] 林广思，朱红.法国风景园林高等教育院校设置[J].中国园林，2013(6)：1-4.

[3] AGROCAMPUS OUEST.Ingenieur en paysage[EB/OL].(2013-06-12)[2014-01-18].http：//www.agrocampus-ouest.fr/infoglueDeliverLive/fr/formation/ingenieurshttp：//www.agrocampus-ouest.fr/infoglueDeliverLive/fr/formation/ingenieurs/ingenieur-paysage/specialite-paysage/specialite-paysage.

(责任编辑 王 伟)

中央高校基本科研业务费专项资金项目，项目编号RW2014-01。