颗粒饲料快速育肥肉牛的效果试验



颗粒饲料快速育肥肉牛的效果试验

厉素霞1，金晓红2

(1.兰溪市畜牧兽医局，浙江兰溪 321100； 2.兰溪市马涧镇畜牧兽医站)

随着人民生活水平的不断提高，人们的肉食结构发生了很大变化，牛肉的需求量在不断增加，供需矛盾越来越突出。

改进肉牛养殖技术，提高牛肉产量已成为肉牛生产中必须解决的技术问题。采用颗粒饲料育肥肉牛，不仅可明显减少饲料浪费，提高肉牛生长速度，而且还可明显改善产品质量，提高养殖效益。

1试验背景及意义

兰溪市位于浙江中西部，钱塘江中游，婺江、衢江交汇处，东南邻金华、浦江、义乌，西接龙游，北接建德等市县，东北群山环绕，西南丘陵起伏，属亚热带气候，年均气温17.7℃，年均降雨量13.6 mm，面积1310 km2，耕地40万亩(1亩=667 m2)。气候温和，雨量充沛，无霜期长，有利于畜禽生长，是一个综合性农区。

兰溪市梅江镇素有“醉乡”之称，这一带农村每年都有不少农户要用当地的高粱和溪水酿制烧酒，就是负有盛名的梅江烧，梅江烧清香纯正，味醇爽净。酿酒的残渣、酒糟处理不好，会变成环境的污染源，处理好了可以作为畜禽的颗粒饲料变废为宝。同时，广大农村大量单胃家畜难以利用的农作物秸秆和粮油加工副产品可以用于加工颗粒饲料，以供肉牛快速育肥。

颗粒饲料育肥肉牛的实施可以在有限的土地资源上，通过种植转化，养殖转化，生产出大量的优质产品，不仅能促使农业生产由粮食、经济作物的二元结构向粮食、饲料、经济作物的三元结构转变，缓解人畜争粮争地，破坏生态环境的矛盾，而且可以利用秸秆、酒糟过腹还田，培肥地力，降低粮食生产成本，提高土壤生产能力，实现以种带养，以养补种，种养结合，达到农业增效、农民增收的目的。

2013年兰溪市生猪饲养量78万头，牛饲养量0.63万头。从社会效益看，长期以来养猪固然效益较好，但避免不了猪与人抢粮的矛盾，利用大量粮食来养猪，从维护粮食安全角度来看是值得商榷的。养殖肉牛的优势体现在不与粮争地，不与人争粮，社会效益明显；从生态效益看，利用酒糟、秸秆、人工种草饲养牛、羊等食草牲畜，排泄的粪污又是优质廉价的有机肥料，生态效益明显。在五水共治的紧要关头，发展牛、羊等食草动物代替养猪业是势在必行，既可减轻养猪业带来的环境污染，又可大力促进畜牧业的健康有序发展。

2材料与方法

2.1试验时间及地点试验于2014年6月至2015年2月在兰溪市马涧镇横坑村某养牛场进行，育肥期270 d。

2.2试验动物及分组试验选用生长速度较快，饲料报酬较高，经济效益较好的利木赞×鲁西黄牛杂种后代小黄牛10头，平均体重152±0.5 kg左右，随机分为A、B两组，每组5头，A组饲喂常规饲料，B组饲喂颗粒饲料。

2.3供试日粮根据我国《肉牛饲养标准(2004)》、《中国饲料成分及营养价值表(2012)》，制订日粮配方(详见表1)。

表1　育肥牛的饲料配方

混合精料由玉米和豆饼组成，按4∶1配合，作物秸秆主要有玉米秸秆、花生秸秆、干草等。A组按常规饲养方式饲喂，B组采用相同饲料原料加工成颗粒饲料饲喂。

2.4饲养管理供试牛采用圈舍饲养，固定栓系，一牛一桩，每天上午8时左右和下午5时左右定时定量饲喂，饲喂后1 h饮水。其他均按牛场常规饲养管理程序进行。

3结果与分析

3.1肥育性能详见表2。

表2　肉牛育肥期的增重情况

由表2可见，A组始均重153.0 kg，B组始均重151.0 kg，差异不显著(P>0.05)；A组末均重423.0 kg，头均增重270.0 kg，日增重1.00 kg；B组末均重539.8 kg，头均增重388.8 kg，日增重1.44 kg。B组肉牛的增重速度比A组提高44个百分点，差异显著(P<0.05)。

3.2饲料报酬详见表3。

表3　不同饲养方式的饲料报酬分析

由表3可见，采用常规饲养方式饲养的A组，全期头均增重270.0 kg，消耗饲料2087.0 kg，料重比为7.73∶1；采用颗粒饲料饲养的B组，全期头均增重388.8 kg，消耗饲料1917.0 kg，料重比为4.93∶1。B组比A组降低料重比36.22个百分点，差异显著(P<0.05)。

3.3屠宰测定详见表4。

表4　不同饲料状态育肥肉牛的屠宰性能分析

由表4可见，A组头均体重423.0 kg，胴体重177.66 kg，净肉重169.2 kg，屠宰率为42.0%，净肉率为40.0%；B组头均体重539.8 kg，胴体重254.56 kg，净肉重243.72 kg，屠宰率为47.16%，净肉率为45.15%。经比较，B组比A组屠宰率提高5.16个百分点，净肉率提高5.15个百分点，差异显著(P<0.05)。

3.4效益比较详见表5。

表5　不同饲养方式的经济效益分析

由表5可见，采用常规方式饲养的A组肉牛，头均收益为2922.0元；采用颗粒饲料饲养的B组肉牛，头均收益达6582.0元，B组肉牛头均收益为A组肉牛的2.25倍，增收效益十分显著。

4小结与讨论

本次采用常规饲料与颗粒饲料饲养育肥牛，经270 d试验，可基本证实，利用本地酿酒副产品酒糟及农作物秸秆加工成颗粒饲料饲喂育肥牛与常规饲料相比，具有育肥肉牛生长速度快，饲料报酬高，料重比可达4.93∶1(常规饲料组为7.73∶1)；屠宰率、净肉率较高等优点。

试验表明， 充分利用兰溪当地大量酿酒副产品(高粱酒糟)、农作物秸秆及粮油加工副产品，通过加工颗粒饲料饲喂育肥肉牛，发展肉牛养殖，具有广阔的应用推广价值。

颗粒饲料可根据肉牛的不同生长时期和营养需要，结合本地饲料资源进行科学搭配。生产实践证明，推广颗粒饲料发展肉牛养殖前景广阔。

一是节省劳力。按常规饲料养殖肉牛，一般1名饲养员只能饲养肉牛20头左右。采用颗粒饲料后，一般1名饲养员可养牛100头左右，可明显提高养牛的经济效益。

二是变废为宝。单胃家畜难以充分利用的酒糟及农作物秸秆和粮油加工副产品可以用作加工颗粒饲料的主要原料，辅之以适当精料，变废为宝发展肉牛养殖，促进农业增效、农民增收。

三是提高饲料利用率。采用常规饲料喂牛，肉牛容易挑食，饲料浪费较多；改喂颗粒饲料后，肉牛无法挑食，可提高饲料利用率8%~10%。

四是提高饲料的适口性。颗粒饲料具有浓郁香味，可明显提高饲料的适口性，刺激肉牛食欲，增加采食量。

五是便于牛群饲养管理。颗粒饲料养牛可采用舍饲方式，一牛一桩，固定栓系，定时定量饲喂。牛粪清扫收集，经无公害堆集发酵处理后可作优质有机肥料；也可养殖蚯蚓，用于池塘喂鱼等。

六是采用颗粒饲料饲喂育肥肉牛，可明显减少疫病传播，尤其是寄生虫病害，通过高温高压可有效杀灭饲料原料中的各种病虫害，节省医药费用30%以上。

中图分类号：S823.4

文献标识码：B

文章编号：1005-7307(2015)06-0025-003

收稿日期：2015-05-29