辣椒杂交制种高产栽培要点

王广华 李显日 刘 玲

辣椒杂交制种高产栽培要点

王广华 李显日 刘 玲

辣椒杂种一代具有明显的杂种优势，优良组合可比对照增产30%～40%，并且具有早熟、抗病、优质等特点，但存在杂交后结实率和产量较低、制种成本较高等问题。为了解决此问题，特对辣椒杂交制种技术进行研究，总结出以下高产技术措施。

1 植株栽培

1.1 培育壮苗

1）种子处理。播种前种子放入50～55℃的温水中，不断搅拌至水温降到30℃，继续浸种8～10个小时，然后捞出水沥干，将用纱布包好置于28～30℃的条件下催芽。催芽过程中每天用温水冲洗并上下翻动种子一遍，催芽3～4天，待大部分种子露白即可播种。

2）培育壮苗。苗床土应散碎肥沃，这是培育壮苗的关键。育苗用的阳畦应选择在未种过茄果类蔬菜的地块，一般在播种前10～15天向苗床施入复合肥0.2kg/m3和磷酸二氢钾0.5kg/m3，另外再加入10～15g/m3多菌灵或福美双进行消毒。播种后，应把地膜封严，以提高土壤温度，10天左右即可出苗。苗出土后，应及时通风，防止徒长，苗床内白天温度控制在25～30℃，晚上温度控制在15～20℃。移栽前15天，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗、蹲苗，防止出现徒长苗。

1.2 定植 辣椒一般在苗高10～15cm、7～8片真叶时定植。为了杂交制种方便一般采用单株定植，定植前按株距20～25cm、行距45～50cm挖穴，每穴栽1苗。为促使缓苗快，一般采用暗水定植的方法。

1.3 田间管理 定植5～7天即可缓苗，缓苗后浇1次水。门椒在开花时，要根据土壤墒情浇水，开花期间要控制浇水次数，防止落花、落果和徒长。辣椒喜肥，除施足基肥外，要分次追肥。门椒坐住后，追肥1次，每亩随水冲施复合肥7～10kg。在结果盛期，每隔10～15天应追肥1次或施入尿素10～15kg/亩。此外可结合喷药交替喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素3～4次，对于促进果实膨大、早熟有显著效果。

2 授粉杂交

2.1 授粉时间 授粉温度以22～28℃为宜，超过28℃要暂停授粉，以上午7:00—11:00，下午3:00—6:00为好。授粉适宜的空气湿度为53%～70%，制种田应保持地面湿润。北方地区授粉时期为6月中旬至7月上旬。

2.2 去雄及花粉采集

1)去雄。在母本植株上选择第2天将要开放、花瓣已经变白的大花蕾去雄，宜在下午3:00高温过后进行，用尖头镊子把含苞待放的白色花蕾的花瓣拨开，轻轻地将雄蕊全部摘除，去雄要彻底，不可遗漏。

2）花粉采集。在授粉前一日下午，采摘父本花药已成熟尚未开裂的大花蕾，取出花药，放入干燥器中干燥。可用生石灰和硅胶等干燥。花粉散出后，筛去药壁等杂物，将筛好的花粉放入玻璃授粉管内，放低温处备用。

2.3 授粉 授粉前必须将母本株上已经开的花和已坐的果全部打掉。以干椒和尖椒作母本的杂交制种，从第4层花授粉，每株授30～40朵花。以甜椒作母本的杂交制种，从第3层花授粉。每株授12～15朵花。选择已去雄的母本花，将玻璃授粉管的侧面孔靠近其柱头，使其沾满花粉，并在授粉后掐去一片花瓣作为已授粉的标记。授粉期间一般不浇水，若出现旱情，可于晴天隔垄小浇。

3 授粉后管理

3.1 摘心与去枝 授粉结束后，在最末授粉花的前面留2～3片叶摘心，同时彻底去除全株各部位萌生的侧枝及花蕾，以后每周彻底清除一遍侧枝与花蕾，共进行3次。

3.2 浇水与施肥 授粉结束后，若土壤干旱可浇小水1次，并及时中耕垄沟。当最后授粉花的果实坐稳后追肥1次，每亩施尿素15kg、磷酸二氢钾10kg，穴施，并紧接浇一次水，此后7～10天再浇一次，果实开始转色时尽量少浇水。

4 收获

一般在授粉后55～65天，种果表面充分红熟后即可采收。采收后要放在干燥通风处后熟3～4天。取籽后，宜放在席子或纱布上充分晾晒阴干，切忌放在水泥地面及金属板上暴晒。

5 注意事项

调节父母本播期，使父母本在杂交适期进入盛花期，父母本种植比例1∶4或1∶5。去雄必须彻底。去雄和采集花粉，均选花瓣变白即将开放的大花蕾进行处理。授粉后一定要作标记。种子采收后不要在日光下暴晒。

王广华，李显日，刘玲，山东省青岛市农业科学研究院，邮编266100。

2014-11-18