我学炒菜

顾典

每次我和妈妈出去吃饭，我点的菜中番茄炒蛋是必不可少的，因为我非常喜欢吃。

离开学没几天了，我跟妈妈嚷嚷着要学番茄炒蛋的做法，妈妈笑嘻嘻地满口答应了。

首先，妈妈要我从冰箱中取两个鸡蛋，再拿个空碗。然后，妈妈就随手拿起一个鸡蛋在桌上碰了一下，把它往两边一掰，迅速倒在空碗里。我也拿起一个鸡蛋，照着妈妈的样子在桌上碰了一下。哎呀，不好，蛋碎了！里面的蛋清都流了出来，可我还没有掰开。妈妈见状立刻把它掰开，倒进碗里。我松了口气，转身去清洗黏糊糊的手，然后又马上回到桌前，按照妈妈的指示打蛋。我“叮叮当当”地打了好多下。随后妈妈要我把番茄冲洗干净，这个简单了，我迅速地冲完番茄交给妈妈。妈妈麻利地切好番茄，又切了些小葱放在一边。

妈妈开始倒油了，我赶紧搬来了一张小凳子，站在上面，眼睛一眨不眨地盯着炒锅。油慢慢热了，我兴奋地把打好的鸡蛋一下子全倒进锅里。“嚓”一声，我本能地往后仰了一下，另一只手赶紧忙乱地翻炒了起来。一眨眼的工夫，鸡蛋就成形了，真神奇！妈妈立刻帮我盛了出来，又往锅里倒了些油，再让我把番茄倒入锅中。又是一声“嚓”的，这下我不怕了。我一把夺过妈妈手中的锅铲，又像模像样地翻炒了起来。妈妈又在锅里放了少许的盐，然后把鸡蛋也一起放进锅里。看着红的黄的，这么漂亮的颜色，我更加来劲儿了，小心翼翼地翻炒着。最后，妈妈又在锅里撒上一把葱花，这样，一碗既好看又好吃的番茄炒蛋就出锅了。看着我亲手炒出来的番茄炒蛋，我心里美滋滋的，甭提多高兴了！