艾草还为人世芳——读梅全喜教授《艾叶的研究与应用》有感

张瑞贤

(中国中医科学院 中药研究所，北京 100700)



艾草还为人世芳
——读梅全喜教授《艾叶的研究与应用》有感

张瑞贤

(中国中医科学院 中药研究所，北京 100700)

《艾叶的研究与应用》；蕲艾；梅全喜；蕲春；道地药材

农历五月初的鄂东，夏意日浓，炎炎之气早已漫延开来。趁着清晨仅存的些许凉意，一位少年在野地里认真地割取着艾蒿，动作是如此的熟练。

对于艾草，少年有着一种说不出的情感，印象中，自己与它的缘分真称得上是与“生”俱来：还记得父亲说过，按家乡的习俗，小孩子出生三天后的“洗三”，就是用艾叶煮的水来给小孩子洗澡的，他当然也不例外。

父亲说，用艾叶煮的水洗澡可以防病。对此，他深信不疑。因为，他家是世医，祖辈都是这么传的；而且，村子里家家户户都这么做；而且，不仅仅是自己的桐梓乡大屋村这么做，整个蕲春县都有这样的习俗。据说，自己的家乡蕲春还是古代一位了不起的医学家的故乡——那位医学家是李时珍，李时珍的父亲还专门为家乡的艾草写了一篇传，叫做《蕲艾传》；据说，蕲艾自古就是蕲州的四宝之一[1]。

对于小孩子而言，大人们怎么说都无所谓，不管是祖辈们的经验变成了后世子孙的传承，还是行动逐渐变成了习惯，而习惯又不知不觉变成了习俗，总之，他自小就沐浴在艾草的馨香中，与艾草结下了不解之缘。

他还记得自己六岁时，表嫂生小孩，他被叫去帮忙搓艾叶，那时候别提多开心了！因为，不是任何人都可以帮这个忙的，只有家族内健康的男孩子才能被选中去做这种工作——每当想起自己搓艾叶的情形，一份淡淡的欣喜之情就会悄然而生。

还有一次自己感冒了，作为医生的父亲并没有给他吃药，而是让他用艾叶煮水来泡脚，大汗过后，感冒竟奇迹般地痊愈了。

今晨来采艾蒿，既不是有人家要“洗三”，也不是有人家要看病，而是因为端午节到了。每到端午节，父亲都要在家门上插上艾草——事实上，村子里的家家户户都会这么做……不！听说整个蕲春、整个湖北，乃至中国大部分的村庄，家家户户都有这样的习俗呢！据说，端午节清晨采摘的艾草，效力最强，还可以驱邪避疫呢！

转眼数十年过去了，所谓“幽居几度遇端阳，万里关河隔故乡。龙舟扮出湘江恨，艾草还为人世芳(明·杨爵《端阳次联翁韵》)”——家乡的艾草还是那样的芬芳，而当时的少年早已茁壮成长、建功立业——他就是广州中医药大学附属中山医院的梅全喜教授。

生于蕲艾之乡、长于中医世家的梅全喜教授，与艾叶的因缘看似偶然，实则却包含着必然，而浓厚的乡土习俗之风与绵延的文化传承之情正是这份因缘的坚实基础。由着这份因缘，大学毕业后的梅全喜，决然地选择将艾叶的研究作为自己事业的起点：他先后发表《蕲春道地药材——蕲艾及临床研究》《不同产地艾叶的挥发油及微量元素含量的比较研究》《不同采集期艾叶(蕲艾)挥发油含量的比较》等20多篇关于蕲艾的学术论文，还发表了10余篇关于艾叶的科普文章，又研制出蕲艾油、艾地合剂，并研发了以艾叶为主要成分的中药保健腰带等。1999年，他编撰出版了《艾叶》[2]一书，该书全面系统地记载了古今中外有关艾叶的研究成果，是国内唯一一本论述艾叶的专著。2013年，他又组织研究生在原来《艾叶》专著的基础上，编撰出版了《艾叶的研究与应用》[3]一书。

该书共分为艾叶的药用历史、艾叶的本草学概述与生药学研究、艾叶的药性理论、艾叶的炮制、艾叶的制剂、艾叶的化学成分、艾叶的药理作用、艾叶的临床应用和艾叶漫话九个部分，整理了古人在艾叶研究和应用上所取得的宝贵经验，又总结了现代医药工作者对艾叶进行研究和应用所取得的成果，更融入了作者自己对艾叶研究的体会、情怀和取得的成果。

本书的第一个特点是全面。综观全书，涉及历史、文化、药学、医学等各个领域，凡与艾叶相关者，巨细无遗，既有传统文化的民俗记载，又有现代科学的实验研究；既有生动传奇的故事，又有精密严谨的数据；既有从浩瀚文献中撷取的文字史料，又有从历代名家处搜集的使用经验；既有繁琐的本草考证，又有现代的生药鉴定；既有艾叶药性研究的方方面面，又有艾叶炮制方法的林林总总；还有从化学分析艾叶的应用理论，亦有从药理验证艾叶的治病机理；临床的现代应用彰显着艾叶的不朽功效，文化的历史漫谈浓缩着艾叶的悠久习俗。

本书的第二个特点是新颖，在原《艾叶》一书的基础上，本书增添一倍以上的新内容，多数为近年来科研和临床的新成果。尤其是艾叶在预防流感等传染病方面的研究，使数千年前祖先就使用的艾叶与时俱进。梅全喜教授还特别强调，艾叶未来的研究，应重点考察其预防流感、禽流感等瘟疫的作用机理，寻找出其药效物质基础，并在此基础上研发出有效的艾叶新产品，加以推广应用，从而为保障广大人民群众的身体健康发挥更重要、更积极的作用。

本书的第三个特点是科学与文化的有机结合。大多数从事科研的人员，对于文化都敬而远之；而从事文化工作的人员，又感觉科研味同嚼蜡。梅全喜教授却对二者皆兴致盎然，文化方面，他传承了祖辈、故乡的艾叶习俗；科研方面，他具备了严谨、朴素的科学精神。科学与文化的有机结合贯穿本书，既有对艾叶民俗文化的如数家珍，亦有对艾叶作用机理的孜孜探索，这在一般中医科研工作者身上是不多见的。可以说，是梅全喜教授把艾叶文化推上了一个新台阶。

从个人的兴趣爱好上，我最喜爱第九章“艾叶漫话”。

“江郭逢端午，轩窗风雨凉。呼童收药裹，与客醉蒲觞。入座榴花媚，侵衣艾叶香。追思当日事，赐扇沐恩光。”(明·郭谏臣《端阳日对雨小坐》)

“艾叶漫话”从艾叶避灾的传说到其辟邪的真实起源，从民间习俗到科学原理，从古代养生到当代防治非典、禽流感，从防病养生的营养价值到艾叶药膳美食的制作技艺，从艾叶的洗浴谈到用途和科学道理，从个人的成长经历谈到与艾叶的缘分以及与艾结友……洋洋洒洒，娓娓道来，给人既生动亲切又广见闻长知识之感。如书中言：早在远古时期，艾叶就已被用于取火及保留火种。其后，艾叶又被用于巫术及祭祀，“避邪”逐渐成为艾叶的一大功效，艾叶也逐渐发展为端午节的一个民俗用品。而艾叶辟邪的具体应用，也从早期的悬挂艾叶，发展到后来的熏艾烟、洗艾澡、饮艾酒、食艾糕等多种形式，广泛应用于养生保健和治病驱疾等医疗方面。《孟子·离娄上》：“七年之病，求三年之艾也。”同人参、灵芝一样，艾叶在众多中药材里其实具有标志性意义；但它不像人参、灵芝一样高高在上，而是与民众的日常生活息息相关，不仅仅是一种常用的中药，而且是一种民俗用品。如果有机会，非常希望作者能就此章专题深入发挥，再出一部专著来，岂不快哉。

[1] 梅全喜.蕲州药志[M].北京：中医古籍出版社，2009:335-337.

[2] 梅全喜.艾叶[M].北京：中国中医药出版社，1999:1.

[3] 梅全喜.艾叶的研究与应用[M].北京：中国中医药出版社，2013:1.

(责任编辑：宋勇刚)

2014-08-20

张瑞贤(1959-)，男，中国中医科学院中药研究所研究员,博士生导师，研究方向为药学史与中药文献。E-mail:zhangruixian@foxmail.com

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1673-2197(2015)01-0003-01

10.11954/ytctyy.201501002