迎接葡萄酒黄金发展

王德惠

每个行业的蓬勃发展，必定催生一批伟大的企业。企业的成功源于在每一个关键时期做出正确的抉择。葡萄酒行业现正处于最好的发展时代，我们需要做好准备，迎来黄金发展时期的到来。

葡萄酒发展——挡不住的趋势与潮流

中国消费大潮席卷全球越来越多的行业，全球葡萄酒业一直增长乏力，而中国的葡萄酒消费却在不断上涨。从2015年开始，中国将有可能迎来葡萄酒市场上的黄金十年。

2011世界葡萄酒未来大会暨2011世界葡萄酒论坛在香港举行，几乎所有葡萄酒迷都开始将注意力集中到中国内地和香港，世界葡萄酒的目光聚焦到中国。2012年初统计数据显示，中国葡萄酒消费已超过英国，成为全球第五大葡萄酒消费国，也是法国葡萄酒最大的进口国。葡萄酒比白酒、啤酒更健康，更能代表生活品质与品位，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，葡萄酒消费人群将不断壮大，消费潮流必将日益扩散，行业蓬勃发展大势无可否认，其未来市场空间巨大。

现今我国葡萄酒行业总产值基数还很小，2013年产量是117万吨，消费量是17亿升，按照人均计算为每人1瓶多点。现在是行业高速发展的初期，葡萄酒大消费才刚刚起步，这就意味着巨大的商机，尤其是进口葡萄酒。谁在这个时代崛起，必将分享到成长的盛宴。谁错失了这个时代，等于失去这个行业中企业发展最重要的战略时机，等于失去了抢占市场的先机。

葡萄酒乱象——恰是最好的商业时机

很多企业抱怨现阶段的市场竞争混乱，这实际上是行业初级竞争阶段的市场体现，而由混乱到规范、由零散走向集中是行业发展的过程和规律。什么是最好的赚钱时机？只有那些正在快速发展且又处于初级发展阶段的行业，而葡萄酒行业与市场正处于这个时期！

回想一下啤酒行业，2002年以2386.83万吨的产量取代美国成为世界最大的啤酒消费市场到如今，华润雪花、青岛啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨头，共占据了近60%的市场份额，并攫取了70%以上的行业利润，品牌集中度越来越高，更多的中小企业在巨头的扩张中不是被并购就是生存空间被无限挤压，存活堪忧。很多二线品牌想进入第一阵营非常困难，更多的是打造区域品牌例如金威啤酒。而在啤酒乱军混战时期即90年代，通过几次大浪淘沙，才形成如此格局，今日葡萄酒和过去啤酒具有很多相似之处。

从进口葡萄酒看，正处于春秋战国时期，杂与乱，还没有真正形成品牌市场分化格局，大家真正叫得上名字的品牌并不多。能说出谁好与不好的又有几个？代表法国的品牌到底有几个？其他国家更不用说了。正是这样的时期，才是最好的时机。如果经过十年后，当有几个国外品牌及每一个国家都有代表性品牌占据市场主流之后，再来淘金，恐怕难度比现在要大多了。专卖店当前越来越多，但大家都是探路者，专卖连锁商业模式还不能说已经成熟，电子商务的销售形态刚刚起步，正处于烧钱的培育期，未来必将占有一席之地。

国产葡萄酒虽有四大知名品牌已经占据了稳定的地位，但不代表牢不可破，反而是最好的挑战巨头的时机。当前知名品牌也不敢称得上是全国性品牌，确切地说，除了张裕、长城更贴近之外，其余都不算是全国性品牌。全国葡萄酒产品定位千篇一律，行业存在很大市场机会。专业生产白葡萄酒的企业、桃红葡萄酒、起泡酒、脱醇葡萄酒、白兰地、威士忌等等专业企业必将出现，极具个性和特色的品牌在市场也必将受到消费者青睐。不同区域必然会有区域强势品牌，不同商业模式下不同的定位的企业，必将有自己的生存空间，这都是空白。当所有上述的事情都已经实现时候，你再来，还有机会吗？

资本市场的运作也是如此。企业之间的强强合作、收购重组等等还没有大规模发生，我们的产区机会更大，每一个产区都会有一个产区的特色，每一个特色的产区都会有代表性的企业与品牌，《葡萄酒十二五规划》中明确提出要打造产区特色企业、代表性企业，你会成为代表吗？

所以说，早10年进入这个行业，你还需要多年的蛰伏;晚10年你再进入这个行业，你需要更大的勇气。现在，的确是最艰难的时期，但却是最好的时期！

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一边是行业的深度调整让企业应接不暇，一边是退市新规利剑悬企业头上，水井坊未来如何扭亏为盈成为摆在该企业面前亟待解决的难题。

根据水井坊官方称，自2012年底至今，白酒行业发生了很大的变化，为了顺应新的市场形势，满足不同省份和地区的市场需求，公司采取更加灵活和具有针对性的商业运作模式，包括总代模式、一级分销商直接合作的新模式。同时，在新兴渠道、商超（全国及地区型）以及电商渠道都进行了积极建设。

公司同时表示，公司将进一步加强和规范公司管理，提升公司综合运营水平，公司管理层结合目前实际情况及外部竞争环境，在董事会领导的总经理负责制的组织架构框架下，按合规、内控要求，对公司部分部门架构进行了调整。另外，公司也在积极进行营销网络、产品线、销售渠道、团队架构等方面的调整，以搭建新形势下最佳的发展平台。“受此影响，公司预计2014全年累计净利润仍为亏损。根据相关规定，如2014年业绩仍为亏损，公司股票在2015年将会被*ST。公司预计2014年完成上述平台搭建工作后，将有望恢复良好的发展态势。”

从上述表述来看，水井坊对是否能扭亏没有给出肯定的答案。但是，在水井坊一内部人士看来，帝亚吉欧还是看重水井坊上市公司这个牌子。“为了公司股票能够在资本市场上正常交易不被退市，公司会积极努力，哪怕是赚一块钱也争取扭亏。”