观光农业开发区的景观设计初探*——以河北北戴河集发观光园为例

耿晓蕊

(廊坊东方职业技术学院，河北廊坊 065001)

1 观光农业的概念及其体现形式

1.1 观光农业的概念界定

观光农业，是把农业与农村相结合并作为载体的一种崭新的生态旅游业。近年来，随着全世界农业产业化的快速发展，人们发现，现代农业不仅仅只具有生产性这一功能，同时还可以提高生态环境的质量，从而为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着国民收入的增加，业余时间逐渐增多，节奏较快的生活及越来越激烈的竞争，人们逐渐希望旅游越来越多样化，特别希望能在典型的农村环境中让自己得到足够的放松。于是，农业与旅游业相结合从而产生了一种新型产业，也就是观光农业［1］。

1.2 观光农业的规划发展模式

1．2．1 以自然景观为基础的重点发展地区

此类地区具有十分优美的环境，大多分布于自然风景区，而且可以利用本身具有的旅游业基础向外拓展，其主要目标市场可涉及很多大中城市的消费人群。该模式根据资源优势从而在风景点周围开发出很多具有强参与性、深体验性等特点的乡村旅游活动项目，进而能够配合“大旅游”以延长游客在此类地区的驻足时间，借助独有的优美环境与自然风光提供让游客满意的休闲场所。

1．2．2 以农业产业为基础的重点发展地区

此类地区农业产业十分发达，以其独有的农、林、牧、副、渔产业的优势来扩展旅游业，以相邻城市的消费人群为主要目标。该模式大致可以分为5个类别:一是以采摘为主的农业园。以开放性的果园、菜园、瓜园、花圃等农业园给游人提供各种活动，例如远观景、赏花、摘果及劳作等，从而体验到务农的乐趣，享受田园的美好风光，而且该类型观光农业大多分布在城市与乡村联结带上。二是以体现科技为主的农业园。是一种展示农业高新科技与旅游观光相结合模式，也正是由于科技示范园区内具有先进的农业技术、新颖的农业成果及独特的工艺艺术，从而吸引更多地游客，成为游客体验农业生产，并促使农业科技得到更好的发展与普及。三是以森林为主的旅游型农业园。林区优美环境与清新的空气可以让人们体验大自然情趣并进行休闲度假、野炊、森林考察、避暑等理想活动。四是以渔业观光为主的农业园。可以借助丰富的水库等水体资源进行观赏游玩、垂钓及美食等水上休闲娱乐活动，还可以出租渔船与游船，让游客们充分体验到渔家的乐趣。五是以观光牧业为主的农业园。借助草场、牧场等资源，以骑马、游猎等形式让游客充分体验牧区生活带来的乐趣［2］。

2 观光农业园景观设计要素分析

2.1 山水地理因素

农业观光园作为旅游业的一部分，考虑农业观光的同时首要注意到它的旅游优势，因此观光园的选址应尽量离开城市而选取城市周边与山水相连的地段，既有利于人们离开城市的喧嚣来到宁静的郊区旅游度假，又有利于农业观光园内植物的生长。故而要注重山水的优势，特别是水资源的条件不可或缺，水资源对于农业的发展有着不可替代的重要作用。另外，观光农业开发区还可利用水资源对农田灌溉与水循环等多项现代技术进行展示。

2.2 交通因素

农业观光园作为旅游业的一部分，必然会影响到经济的发展，故而要考虑它的地理区位与交通要素。一个合理的农业观光园选址应该选在离城市不是太远，同时各种交通要素都要具备，让游人、旅客都能够以较为便捷的交通手段到达该地段。

2.3 经济角度

当然，农业观光园的景观设计也必须因地制宜，因为要考虑到经济要素，景观的设计应该遵循合理、合适的经济投入，要适应当地经济的发展条件，特别要注意避免铺张浪费，合理节约资源。同时，观光农业园的建筑也应适合农业观光的主题，不能够到处都是现代化的高大建筑，这样不仅浪费资源，而且有违农业观光主题。因为人们到农业观光园来是体验大自然与农业生活，高大的现代化建筑不仅不能够对此有所裨益，反而会喧宾夺主，这是当下许多地方政府与企业集团农林观光项目开发的一个不良趋势，应该尽量避免。

2.4 文化历史角度

农业观光园的景观设计可以继承部分中国农业传统生活以及园林建筑之中有益于当下社会发展的因素，比如传统农业的生产方式、生产工具，传统农业社会的节约、简朴的生活方式，以及传统园林设计之中人与大自然相得益彰、天人合一的中国哲学主题。这些都可以借助农业观光园中的景观设计手段结合创新方式来展示，从而以古典、古朴文化滋润现代游客。

2.5 科学教育作用

农业观光园可以适当地加入不同国家、不同区域及不同地貌特征的农产品，这既有利于人们对不同地区的动植物进行了解学习，又可普及适当的动植物培育现代科技方法，为广大游客增进自然知识、培养科学兴趣发挥应有的作用。

2.6 以人为本的服务意识

农业观光区应本着以人为本的原则对到访游客的服务进行周密的安排，观光园作为旅游园区，要对于游客的吃、住、行、用提供必要的保障。

2.7 娱乐性

农业观光区也可适当加入旅游娱乐景观，通过较强的参与性与互动性吸引游客，以增加景区的经济收入。

3 我国观光农业景观设计存在的问题与改进措施

3.1 存在于我国观光农业园景观设计的问题

3．1．1 各地观光农业园景观质量不足，功能不是特别齐全

问题主要表现在:参与农业观光园设计的专业人士不足，园区板块、廊道、基质的关联性设计不尽合理，空间构造不是很好，不遵循景观美学的原则;灌溉设施与园林水景结合的不是很好;没有经艺术化处理的园墙，没有能够冲击眼球的视觉形象。这些问题的存在，导致整个园区缺乏足够的吸引力［4］。

3．1．2 观光项目雷同，没有鲜明的主题特色

一些农业观光园在整体形象的定位与塑造这两方面做得不够好，在主题创意与文化特色上更是欠缺，没有展示出浓烈的乡情民俗，导致同一地区内的大多数的观光项目开发模式大同小异，如仅借助采摘、农家乐等，其它活动项目较少，更没有鲜明的主题特色。

3.2 对我国观光农业园景观设计的改进建议

3．2．1 根据不同的地方设计出不同的规划

根据当地的气候、乡俗民情等条件来选择规划合适的农业园，尽可能地选择交通便利的近郊地段，如地势比较开阔的平原地带;还可以选择具有较好的自然风景与植被较为丰富的风景区周边的地段;还可以选择利用名胜古迹、人文历史等周边地段，从而更好的展示新一代农村崭新的风貌［5］。

3．2．2 把自然与人文景观相结合

不同景区应突出各异的民俗风情、农村文化，可通过著名的诗词、经典故事、名人题字、雕塑等来点明不同景区的不同主题［6］。

4 观光农业景观设计实例分析——以北戴河集发观光农业园为例

4.1 北戴河集发观光农业园概况

4．1．1 地理、区位及气候优势

集发生态农业园，位于河北省秦皇岛市北戴河区，始建于2000年，占地100hm2，景区沿着北戴河下游两岸分布。北戴河区，濒临渤海湾，是河北省秦皇岛市的一个市辖区，辖区面积为70．3km2，海岸线22．5km，人口6．1万。另外，北戴河区森林覆盖率70%以上，暑期平均气温仅24．5℃［7］。

4．1．2 交通优势

集发生态农业园坐落在避暑胜地北戴河海滨，地理位置优越，不管自驾还是公共交通都十分便利，火车出行方式也比较便捷。该园正门前是海北路，通南北戴河，距京沈高速出口0．5km，距北戴河火车站、205国道只有3km，距北戴河海滨5km［8］。

4.2 景观设计内容

集发生态农业园分为综合活动区、民俗展示区、吃住休闲区、观赏采摘区、娱乐项目区、动物表演区。观光园体现着自然的绿色之美，闪耀着现代高科技农业的灿烂光辉，可体验乡土气息，观海天一色的自然风光。如走进现代热带植物园，可领略南国椰岛风情。另外，长4．05m的丝瓜创吉尼斯纪录，重150kg的巨型南瓜让人为之惊叹。这里是全国首家高科技农业旅游AAAA级景区，全国农业旅游示范点、全国旅游标准化试点企业、河北省最美30景区和百姓最喜爱的景区［9］。

4．2．1 综合活动区

综合活动区文化广场建有天下粮仓与骑马坐轿、红歌大家唱、书画院以文会友等场所，双思展厅记载着集发的创业史。

4．2．2 民族展示区

在民俗大院里可以更多地了解民俗文化，传统民俗生产、生活用品用具展示，民俗传统加工制作，且均可亲身参与来体验劳动中的乐趣。还有表演并品尝石磨豆腐、大锅漏粉、烧锅酒等几十种体验。另外，旅游淡季安排了初一、十五逛集发庙会与慧集寺请香祈福活动。

4．2．3 观赏采摘区

观赏采摘区由热带雨林植物、热带沙漠植物及南国花卉3个观赏区组成，共种植有150多种来自不同国家与地区的珍贵品种的观赏植物，在这里一年四季都可以看到鲜花盛开;潺潺的流水声，小桥流水的景色，百花争艳的盛象，使人置身于花的世界、花的海洋。采摘区里打破了传统的蔬菜种植方式，采用比较先进的垂直农业模式，既提高了蔬菜产量，又节省宝贵的土地资源。游客在欣赏田园风光的同时，又能体会到高科技带来的生活转变［10］。

4．2．4 娱乐项目区

在游览观光园优美的景色之余，可以参与观光园配套的娱乐项目，例如:蹦极、高空滑索、攀岩等，感受惊险刺激的同时充分放松身心。2009年建成的集发滑雪场，是全国最大的城市冰雪娱乐项目，集休闲、娱乐、健身、滑雪为一体。滑道面积3×104m2，顶高38m，坡长150m，有初级道、中级道、滑圈道三个主滑道，可同时容纳1 000人进行滑雪［11］。

5 实例总结

观光农业园景观设计的优劣对农业经济、景观效应、生态环境的持续健康发展起到至关重要的作用［12］。综合地看，集发生态农业园较好地实现了旅游业与现代农业的有机结合，较为周全的考虑了地理区位因素、交通因素、经济发展因素、环境保护因素、科学技术普及与宣传因素、传统文化与历史传承因素、娱乐与服务因素，故而在我国目前国内的观光农业园中算是较为突出与优秀的一个景观设计案例，值得类似地区借鉴与学习交流。

［1］ Rem Koolhaas．Delirious New York．TheMonacelli Press，1978

［2］ 赵宪军．河北省观光休闲农业发展规划研究．北京:中国农业出版社，2004，8

［3］ 刘滨谊．现代风景旅游规划设计三元论．规划师，2001，6

［4］ 毛丽玉，范水生，朱朝枝．福建省观光农业发展研究．中国农业资源与区划，2007，(2):43～45

［5］ 王昆，王彻，孙慧．黑龙江省特色浆果观光园景观规划设计初探．中国农业资源与区划，2014，(6)23～26

［6］ 范子文，卢云亭．在北京市郊区建立观光农业开发区的构想．中国农业资源与区划，2002，(6):50～54

［7］ 刘滨谊．现代景观规划设计．南京:东南大学出版社，2009

［8］ 路辉．河北省观光农业发展方略．经济论坛，2002，10

［9］ 王爱民，戴洪，李长胜．论21世纪生态模式的农业观光园及其景观表征．农业系统科学与综合研究，2005，(1)

［10］ 俞孔坚，李迪华．可持续景观．城市环境设计，2007，(1)

［11］ 徐志．北方农业观光园规划设计研究．济南:山东建筑大学，2014

［12］ 刘建英，陈丹．观光农业景观规划设计初探．现代园艺，2014，(11):130～132