皱皮辣椒栽培技术要点

董军忠，李林莉，徐梅

(1.元江县曼来镇农业技术农机工作站，云南 元江 653301 ；2.元江县植保植检站，云南 元江 653300)

皱皮辣椒栽培技术要点

董军忠1，李林莉2，徐梅1

(1.元江县曼来镇农业技术农机工作站，云南 元江 653301 ；2.元江县植保植检站，云南 元江 653300)

皱皮辣椒是曼来镇热坝区蔬菜种植的主要品种，栽培技术简单，生长周期短，投资小，见效快。根据多年的生产实践总结出一套优质、高产、高效栽培技术，现将其栽培技术要点介绍如下，以期为广大菜农和农业科技工作者提供指导和参考。

辣椒；栽培技术；田间管理；病虫害防治

元江县曼来镇皱皮辣椒于1995年开始引入种植，每年种植规模在150hm2以上，主要分布种植在曼来、东峨、大田房、新光4个村委会，为当地农民带来了较好的经济效益。为更好地指导农民发展辣椒种植，推广优质高效、高产栽培技术，在长期深入基层指导推广的基础上，结合元江县曼来镇实际，在现有的栽培技术基础上特提出皱皮辣椒高产栽培技术，为广大菜农和农业科技工作者提供参考依据。

1 品种选择

元江县曼来镇种植的皱皮辣椒为云南昆明春喜农业科技开发有限公司生产经营的皱皮辣椒，该品种为单株多年定向选择的优良品种，抗病丰产，株高70cm，开展度40cm，果实浅白绿色，老熟后红色，果形四棱灯笼形，果皮不规则皱缩，平均单果重30～40g，味辣，早熟，产量高，经济效益好。

2 苗床整理及消毒

2.1 苗床地选择

苗床地应选择2～3年内没种过茄科作物的地块深翻晒垡，施入充分腐熟农家肥30kg,普钙1kg,草木灰2kg与土壤充分混合后理墒整平，墒宽1m,长6～8m为宜。

2.2 苗床消毒

每平方米用70%或65%代森锌5～8g与土壤充分拌匀后1/3下铺，2/3盖种，厚度约1cm。

2.3 播种步骤

严格按整理苗床—种子消毒—浇透底水—苗床消毒—撒种—盖土—盖覆盖物—浇足底水的步骤操作。

3 播种及育苗

3.1 种子处理

3.1.1 温汤浸种。用55℃温水浸种30min后，待水温冷却再用清水浸种8～10h。

3.1.2 药剂浸种。在清水中浸泡1～2h后用0.1%高锰酸钾溶液浸种10～15min，药液浸种需用清水冲洗后晾干再播种。

3.2 播种方法及时间

一般于7月底至8月上旬播种为宜，播种量35～50g/667m2。播种方法以点播为主，待底水渗完后用划行器在苗床内划4～5cm见方的方格，每格点种2～3粒。播种后覆盖1～2cm厚的营养土，要盖全种子不外露，覆土、盖覆盖物后喷施58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液消毒。最后搭拱架式遮阴棚，高度掌握在80～100cm。

4 苗床管理

苗期及时间除细弱病苗；移栽前4～5天用96%恶霉灵3000～4000倍液淋施1次。

5 适时定植

5.1 整地施肥

选择没种过茄果类蔬菜的地块深翻晒垡，定植前5～7天每亩施腐熟农家肥1.5～2t，过磷酸钙50kg，复合肥20～30kg与土壤混合后整平理墒或在墒面中间开浅沟条施，墒宽80～100cm左右。

5.2 适时移栽，合理密植

播种后25～30天，幼苗8～10片真叶时选择茎粗、节短、叶色深绿的健壮幼苗定植，株行距35cm×(40～50)cm、每墒栽2行，定植不宜过深。定植后浇足定根水。

6 田间管理

6.1 追肥灌水

定植后至开花结果前适当控制水分，做到见干浇水，小水勤浇；开花结果期供应充足的水分。追肥要做到“轻施苗肥”、“稳施花蕾肥”和“重施壮果肥”。定植成活后5～6天看长势每亩施冲施肥4～6kg加适量尿素兑水浇施或施尿素5～6kg；进入开花结果期，每亩用冲施肥5kg加三元复合肥10～15kg，整个生长期施肥3～4次。叶面喷施可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%的硼肥在花前和花后喷施。

6.2 保花保果

温度过高(35℃以上)或低(15℃以下)、营养不足或过剩等都会引起落花落果，在始花期、坐果期用花施美(授粉坐果精)每小袋加水20～25kg或高钾硼钙锌800～1000倍液每隔10天喷1次可起到抗病、提高雌花数量和授粉质量、提高坐果率、防冻花、落花、落果等作用。

6.3 摘心打顶

摘心可增加有效分枝数，同时增加叶片数，扩大叶面积，提高单株的光合效率，也有利于提高产量。摘心应及早进行，一般在顶端出现花蕾时应及时将顶部分枝和花蕾摘除。摘除时要尽量保留茎生叶，以增加有效侧枝数，夺得高产。

7 病虫害防治

7.1 病毒病

病毒病是辣椒上的主要病害之一，高温干旱有利于病害发生、发展，田间表现有花叶、皱缩、心叶坏死，茎秆坏死的症状。

防治方法：A.选用抗病品种；B.清洁田园，避免重茬，合理轮作；C.进行药剂防治：发病初期用20%病毒A可湿性粉剂或氨基寡糖素交替使用，每隔10天喷施1次，连续防治3～4次，如果田间有蚜虫，还需加啶虫脒或吡虫啉等药剂防治蚜虫，控制蚜虫传毒，病株捡出田间集中烧毁或深埋；D.培育壮苗，加强水肥管理，增强植株抗病能力。

7.2 青枯病

又名细菌性枯萎病，一般从表现症状至全株枯死约7天左右。植株茎基部最先发病，但外部无明显病变，表面粗糙。在潮湿条件时，病茎上常出现水浸状条斑，后变褐色或黑褐色。纵切病茎，维管束变成褐色。横切病茎，切面呈淡褐色，挤压或保湿后病茎可见有乳白色粘液溢出。后期病株茎内中空，病茎基部皮层不易剥离，根系不腐烂。

防治方法：A.农业措施:与十字花科或禾本科作物轮作4年以上，使用无病种子，及时拔除病株，并在病穴上撒少许石灰消毒杀菌等。B.药剂防治:应在发病初期施药。可选用72%农用硫酸链霉素4000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂 500倍液，或50%代森锌可湿性粉剂1000倍液，每株灌药液0.5L，每10天灌1次，连灌3～4次。

7.3 疫病

辣椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。成株染病，叶片上出现暗绿色圆形病斑，边缘不明显，潮湿时，其上可出现白色霉状物，病斑扩展迅速，叶片大部软腐，易脱落，干后成淡褐色。茎部染病，出现暗褐色条状病斑，边缘不明显，条斑以上枝叶枯萎，病斑呈褐色软腐，潮湿时斑上出现白色霉层。果实染病，病斑呈水渍状暗绿色软腐，边缘不明显，潮湿时，病部扩展迅速，可全果软腐，果上密生白色霉状物，干燥后变淡褐色、枯干。

防治方法：A.选用抗病品种，种子严格消毒，定植前5天喷施保护性杀菌剂；发现少量发病叶果，立即摘除深埋，发现茎干发病，立即用200倍70%代森锰锌药液涂抹病斑，铲除病原;B.定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，每亩撒施70%的甲霜灵锰锌2.5kg，杀灭土壤中残留病菌。发病初期可选用72%克露700～800倍；70%甲霜灵锰锌或70%乙磷铝锰锌500倍液，64%杀毒矾500倍+85%乙磷铝500倍液,交替使用，每5～7天喷1次，连续喷2～3次。

7.4 炭疽病

主要危害果实，植株受害后，果实及叶上发病，以成熟果实与老叶易发病，在果实表面初生水渍状病斑，以后扩大成圆形或不规则形，病斑褐色，水渍状，排列成同心轮纹，天气潮湿产生粉红色粘物质，在叶上初生褪水浸状病斑，以后扩大成褐色不规则形，中心呈灰色，病叶易脱落。

防治方法：A.选用无病果实留种，播前进行种子处理，将种子先在冷水中浸泡6～15h，再用10%硫酸铜溶液浸种5min，取出后拌少量草木灰即可播种；B.选用抗病品种，合理轮作，适当增施磷、钾肥，并合理密植；C.发病初期可用75%百菌清600倍液或多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾，每7～10天喷1次，连喷3次。

7.5 茶黄蟥

茶黄螨的成螨和幼螨集中在辣椒植株幼嫩的部位刺吸汁液，造成植株畸形和生长缓慢。防治方法：A.清除杂草和枯枝落叶，集中烧毁，消灭越冬虫源；B.药剂防治用75%克螨特乳剂1500倍液或5%尼索朗乳油2000倍液喷洒在植株嫩叶背面、嫩茎、花器和幼果上，7～10天喷1次，连喷2～3次。

7.6 烟青虫

以幼虫蛀食花蕾、果实、叶和芽为主，果实被蛀后引起腐烂而大量落果。

防治方法：A.及时摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果危害；B.选用25%氯氰菊酯4000倍液或20%杀灭菊酯3000倍液喷雾防治。连喷2～3次。

7.7 蚜虫

主要群集在叶片嫩茎、花蕾吸食汁液，使叶片卷缩、发黄，同时还传播病毒病。

防治方法：A.清除田间杂草，集中烧毁。B.可选用10%吡虫啉、50%辟蚜雾或蚜虱必克喷雾防治。

2015-07-20

董军忠(1979-)，男，农艺师，主要从事农业技术推广工作，E-mail:deznjz@163.com。

S641.3

B

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.06.025