加强畜禽屠宰监管保障肉品质量安全

策划│采编部

执行│张院萍

加强畜禽屠宰监管保障肉品质量安全

策划│采编部

执行│张院萍

日前，农业部在京组织召开了全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议。

农业部部长韩长赋对畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示，他强调，畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各级农业部门要勇于担当、敢于负责，加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法，努力确保人民群众舌尖上的安全。

农业部副部长于康震指出，畜禽屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的重要内容，各级农牧部门要从保障食品安全、全面推进依法治国的大局认识畜禽屠宰监管工作的重要性、紧迫性，高度负责、毫不懈怠地抓好畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作，努力确保不发生屠宰环节重大畜禽产品质量安全事件。

于康震强调，“元旦”“春节”肉食品消费旺季即将来临，畜禽屠宰监管工作任务艰巨而繁重。各级农牧部门要履职尽责，加快推进市县屠宰监管职责交接，建立健全畜禽屠宰监管体系；全力抓好生猪屠宰专项整治，坚决打击私屠滥宰等违法行为，确保猪肉消费安全。

此次会议的召开，有力推动了推动畜禽屠宰监管职责调整，同时对畜禽屠宰监管工作做出了全面部署和安排，对做好畜禽屠宰监管工作、保障肉品质量安全，具有十分重要的意义。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）

（漫画│苗妙）