莲都山地果园养鸡技术

吴志荣

(丽水市莲都区联城农业技术服务站,浙江丽水 323000)

莲都山地果园养鸡技术

吴志荣

(丽水市莲都区联城农业技术服务站,浙江丽水 323000)

莲都区有丰富的山地果园资源，随着浙江省开展“三改一拆”和“五水共治”的推进，莲都区畜牧业养殖走进转型升级的关键时期，而果园放养土鸡生态养殖可以综合利用土地资源、养殖场减排和使肉鸡提质；同时，给果园增施了有机肥，水果提质增效，达到水果产业转型升级，最终实现双赢。

果园 土鸡 生态 养殖 技术

为落实习总书记提出“绿水青山就是金山银山”的生态理念，2013年起浙江省各市全面开展“三改一拆”和“五水共治”工作，给全省畜牧业发展带来了极大的困难，同时也倒逼了畜牧业发展必须走上了转型升级的道路，然而大企业、大老板他们有资金可以转型，也可以升级，小老百姓只能走转移的道路，于是像养鸡业就走上远离村庄，远离水源的山上发展。

莲都区农村水果种植面积大，大多在偏远山区发展，交通运输极为不便，有机肥供应严重不足，造成土壤肥力下降，病虫害较多，农药化肥使用较多，水果产量、品质不高。水果产业也转型升级首先应从施大量的有机肥入手。而现代规模集约化养鸡又排泄物较多，自行消化能力差，对环境污染压力增大。为了给畜牧业减排、防病、增值；给种植业增肥、增产、提质，我们在全区山区果园，在退化和老化半失管的果园中，放养浙江萧山鸡，鸡粪种水果，提高土地利用率，培肥土壤，水果提质增效；同时在果园中套种黑麦草、紫云英和白三叶等绿肥，供鸡食用、奔跑，达到鸡肉提质效果的生态种养模式，通过实践该模式有利于减轻畜牧业养殖污染，有利于畜产品质量提高，也有利水果产量和品质的提高，实现种植业与养殖业双丰收的效益。现将该模式的主要技术介绍如下，供广大养殖户借鉴。

1 养殖场地选择

一般要求选择山地果园，远离住宅区、远离饮用水源、远离溪流、远离主干道路，否则“五水共治”关过不了，且要求环境僻静安宁、空气洁净，附近有无污染的山坑水或池塘等清洁水源。

2 棚舍建设

浙江省地处南方，春季雨水较多，可在放养区找背风向阳的平地或缓坡，用毛竹、茅草（或稻草）、油毡等材料搭1个坐北朝南的简易鸡舍，也可搭建塑料大棚，供鸡提供午休、憩息场所。

3 果园放养规模

放养的规模一般按面积来计算，一片果园以放养2 000羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低。在生产实践中一般是按照每亩果园放70只左右计算，如果果园很大，可以分片轮流饲养，放一周换一块地方。一年当中也只有晚春到中秋可放养，到了冬季因气温低，虫草减少，应停止放养。

4 放养方法

在莲都区一般选择选择抗病力强的浙江萧山鸡，在3～4周龄前与普通育雏一样，选择保温性能较好的房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。因小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。在莲都区一般是2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗粒饲料，让鸡随后抢食，另一人在后用树枝驱赶，直到鸡全部上山。每天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，傍晚再用同样的方法训导鸡归舍，训练10 d左右，鸡群就建立了条件反射。

5 放养管理技术

放养的时间一般在舍内饲养20 d后，即可选择晴天放养。最初几天，每天放2～4 h，以后逐渐延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外饲养，初进果园时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大。雏鸡饲养时要做到适时开食和饮水；控制好鸡舍内的温度；注意适当光照；加强鸡舍通风；定期喂不溶性沙砾；以及做好疾病防治等日常管理工作。

6 适时销售

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期短，鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香型物质含量少，肉质不佳，达不到优质土鸡的标准。饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据放养土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及小公鸡生长快于母鸡，性成熟早等特点，而鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期，因此综合考虑，在莲都区一般公鸡约100 d上市，母鸡120 d上市。

7 注意事项

圈养鸡和放养鸡有所不同，在生产管理上应注意如下几点事项：

7.1 补饲

圈养的雏鸡，刚开始放养，需要补饲，补饲可在每天早晨放牧前先喂给适量配合饲料，傍晚将鸡群召回后再补饲1次。补饲的量应依季节而异，如秋冬季节果园杂草呈小，昆虫少，可适当增加补饲量，春夏季节则可适当减少补饲量。

7.2 避免应激

圈养殖改为放养鸡可能会不习惯，还要防应激反应，可在饲料或饮水中加入一定量的维生素C或复合维生素，但是在出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。

7.3 死鸡处理

如发现病死鸡应及时隔离，死鸡应立即深埋或焚烧，对场地、用具和物品用0.2%～0.4%的过氧乙酸进行消毒。

7.4 鸡舍消毒

舍内用具及物品应经常清洗、保持干净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%～20%的生石灰水消毒，并用尼龙布密封，鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块果园放养2～3年后要更换另一块果园，让果园自然净化2年以上，待全面消毒后再养鸡。

7.5 防止伤害

苗鸡时期应加强鸡舍灭鼠工作，防止老鼠危害苗鸡；果园四周要用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，防止鸡外逃或其他野兽入侵。

7.6 注意天气变化

要及时收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍的防风、防雨、防漏、防害工作。

吴志荣（1968-），男，汉族，大学本科，畜牧师职称，从事乡镇动物防疫工作。