生物发酵床养猪的利与弊

陈永旺

(贵州省贵阳市花溪区孟关乡农业服务中心550025)

生物发酵床养猪的利与弊

陈永旺

(贵州省贵阳市花溪区孟关乡农业服务中心550025)

随着生物发酵床养猪技术的出现和普及，饲养猪的方式方法被改变。一般人认为发酵床养猪效益较高、污染较低、劳动力较省，但在实际生产中一些地区耗时多、耗力大、成本较高的问题也逐渐显现出来，对发酵床养猪开始持有怀疑态度，在它的优点和缺点的问题上发生不小的争论。本文对生物发酵床养猪技术的利弊进行了探讨和分析。

养猪;生物发酵床;优点;缺点;分析

随着养猪业的快速发展，养猪的传统方式和方法给环境造成了污染，因此，人们想找到不会对环境造成污染的养猪方式。近几年，生物发酵床养猪技术作为一种比较有利于保护生态环境且又安全的生态养猪法的兴起，给养猪行业带来了光明，也创造了一个可持续发展的养猪行业的新型模式。所以很多人都在用国内生物发酵床养猪技术。然而从实际应用的效果看来，对优点和缺点争议的声音还是很大。一些地方在短期内的效果还是不错的。而在另一些地方使用效果的情况却比较差。

1 生物发酵床养猪的优点

（1）发酵床养猪可以使环境的污染相对的减少，猪粪也不用像传统那样进行清理和排放，也不因为对猪圈的清理而有大量的积水存在。在养猪场的饲养过程中基本没有污物出现，基本实现了养殖过程中污物的 “零排放”，减少养猪业造成的环境污染。

（2）在一定程度上节约了人力，提高了饲养的数量。

（3）在正常情况下可以节省成本，当猪吃的细菌，可以促进消化，适当的提高猪的免疫力、用发酵床的方法养猪，以减少药物使用。会适当减少猪肉药物存在量。

（4）节省能源的使用，传统的养猪，要用非常多的水来清洗猪舍，但使用该方法仅仅需要提供猪饮水，可以节省80～90%；发酵床会产生热能，在冬天就不用煤炭的消耗，冬天可以节省能量消耗。

（5）可以节约饲料，有益菌提供丰富的营养物质，发酵床促进这些菌的繁殖，形成蛋白质饲料，变成营养补充剂，这在一定程度上可以节省一部分饲料。

（6）材料使用1年半后，可以直接用于形成生物有机肥料用在果树、作物上，实现循环利用，废物转化。

2 生物发酵床养猪的不足

（1）在中国的南方，气温非常高，虽然发酵散热的表面温度不高。但猪在环境温度上升，增长速度缓慢，饲料报酬下降。发酵床材料主要用锯末，市场供给不能满足如此之大的需求，很难买锯末继续生产。同时，投资成本会上升。

（2）发酵床养猪法，猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物。如果使用，将杀灭和抑制微生物。

（3）建设猪舍的成本比较高，建筑猪舍也需要很大的面积，一百个平方只能够饲养60头猪，而当前大规模的猪舍可以养100头猪，有的猪舍不能够使用，造成了浪费，如果重新改造，也需要很大的成本。

（4）养猪成本不一定能够下降，推动一些猪圈发酵方法，强调了一次性喷涂细菌液体可以持续很长一段时间内细菌生长。菌种的增长和垫料的合成的条件应变和温度以及湿度有着必然的联系。目前垫料的组成部分比较粗糙，无法给猪的生长提供适当的条件。这就需要管理人员定期喷洒有利于菌种生长的营养，但这种营养成本也是非常高的，因为浓度要求相对较高，因此将会大大的增加成本。

（5）垫料在发酵后存在大量的真菌毒素，猪饮食的时候存在着拱食的习惯，猪饲料在发生霉菌毒素后，被猪吃掉后会导致免疫抑制，也会造成抵抗力的下降，夏天的时候，如果猪舍的温度太高，也会给猪的生长和发展带来影响。

（6）床的表面湿度需要控制在60%前后。过低的湿度环境会给微生物的繁殖带来影响，并且还可能会导致猪的呼吸系统发生疾病。但是湿度太高，又会给猪带来严重的寄生虫病。

3 总结

关于生物发酵床养猪技术的优点和缺点，还没有一个准确的定义，不同地区存在着不同的气候和环境，在实际操作中技术存在着一定的差异。原材料和设备也存在着不同的差异，更重要的是管理水平方面存在的差异。所以，在实际过程中存在的那些好坏并不奇怪，需要养殖者客观的分析判断。

陈永旺（1976.9-），男，布依族，大学本科，畜牧师。