新加坡推出“良好水产养殖规范 ”认证计划

新加坡农粮兽医局推出“良好水产养殖规范（食用鱼生产）”认证计划，通过认证优良渔场，提升消费者对本地水产的认可。消费者今后到超市选购食用鱼时，如果看到产品包装上贴有“良好水产养殖规范（食用鱼生产）”（Good Aquaculture Practice for Fish Farming，简称GAP-FF）标签，就代表这条鱼产自经农粮局认证，采取规范生产方式的渔场，可放心食用。

申请加入这项自愿认证计划的渔场必须拥有渔场执照、已有至少1年食用鱼养殖经验、定期记录生产活动数据、并遵守相应的安全与品质生产准则等。获得认证的渔场每年都要更新认证，农粮局也会定期监督这些渔场的表现，确保它们维持良好作业方式。

新加坡全岛现有126家沿海及陆地渔场，这项计划在8月开放申请后，4家规模较大的渔场已率先获得认证，位于乌敏岛沿海的荣耀渔场是其中之一。拥有近5年食用鱼养殖经验的荣耀渔场，面积为1.5 hm2，目前每年可出产约100 t食用鱼，包括金鲳鱼、金目鲈、红鲷鱼等，供给本地各大超市和餐馆。

荣耀私人有限公司业务发展经理朱国胜受访时说，渔场员工每天会定期监测并记录水质情况、饲料供给分量、日均产量、鱼群死亡率等数据，再把数据汇报给公司总部。这能帮助渔场控制成本、提高产量，并确保出产的食用鱼品质。荣耀渔场预计在明年底将年产量提升至150 t。朱国胜举例说：“通过翻阅记录，我们了解到鱼吃了哪些饲料后长势较快，从而选择更适合的饲料品种。我们还能通过比较不同鱼类的生长速度和供需情况，更科学地规划渔场布局。”

荣耀渔场的6名员工中，有2人可以使用电脑记录数据，他们也帮忙培训其他员工。已在渔场工作3年的张继军（32岁）把记录数据称为“做功课”。他说，自己一开始每天要花一个多小时将数据输入电脑，现在只需半个小时就能完成。

目前新加坡养殖的鲜鱼约占全国食鱼总消耗量的8%。朱国胜说，曾有经销商反映，本地渔场出产的食用鱼品质不够稳定，农粮局的认证计划或能帮助业者改善生产流程，提升本地养殖的食用鱼品质，为本地渔场打开销路。

农粮局是继“良好农业规范（蔬菜生产）认证计划”以及“新加坡优质蛋品管理计划”后，推出“良好水产养殖规范（食用鱼生产）”认证计划的。当局希望通过计划提高本地渔场知名度的同时，也为食用鱼的安全与品质设立标准。农粮局目前正处理第二批认证申请，当局受询时表示，将为有意申请认证的渔场提供技术援助及咨询指导。农粮局局长陈宝凤鼓励更多渔场踊跃申请认证。她说，GAP-FF标签是一个品质象征，消费者看到这个标签，就容易辨认那些鱼类是由受认证的渔场生产的。

（摘自新加坡《联合早报》，2014-10-31）