玉米套种红干椒栽培技术

艾玉梅

北票市农业技术推广中心

套种是一种巧用生长季节和空间， 充分利用地力、热量资源，改善群体环境的良好种植形式。玉米套种红干椒重点抓住以下几个主要环节：

一、玉米栽培技术

1.整地做畦

冬前秋翻，耕深20 厘米左右，翻后细耙要施足底肥。 未经秋翻的地块，要顶凌耙地，顶浆起垄。 玉米套种红干椒种植方式采用1 米两行一带玉米2 米四行一带红干椒。玉米带直播两行玉米进行覆膜形成一带玉米，小行距40 厘米，大行距60 厘米，玉米株距29厘米； 红干椒种植带先起垄形成畦台面宽65～70 厘米，高10～15 厘米，两个垄台的一带红干椒，每一垄台面栽植两行辣椒，小行距40 厘米，大行距60 厘米，红干椒穴距33 厘米，一穴两株。玉米和红干椒都是需肥较多的作物，在秋整地做垄的同时，每亩需施农家肥4～5 立方米。

2.选用良种，合理密植

玉米红干椒套作的田块， 土壤肥力都比较好，要充分发挥其增产潜力，必须选择高产稳产的玉米杂交种。 如：郑单958、宁玉309、北育288 等均可种植。 玉米亩保苗可到4500 株。 套种玉米一定不能少于清种玉米的株数。

3.玉米适宜播期

在玉米畦垄种植两行，小行距40 厘米，株距29厘米，亩保苗4000～4500 株，亩播种量3.5 千克，覆土4～5 厘米厚。 随播种亩施口肥硫酸铵5～10 千克磷酸二铵15～20 千克。 为防治地下害虫，每亩随播种可沟施甲拌磷颗粒剂2～2.5 千克，播后及时镇压提高作业质量，保证全苗。

4.间管管理

(1)玉米苗期管理。 苗期要实行蹲苗，做到促下控上，原则上蹲黑不蹲黄，蹲肥不蹲瘦，蹲湿不蹲干。

（2）拔节孕穗期管理。玉米拔节到抽穗前，是生长速度最快，需肥水较多的时期，要追好攻秆肥。但拔节后的第一次追肥却不宜多， 否则会出现生长过旺，贪青徒长现象。一般需亩追施硫酸铵20 千克。当玉米生长到喇叭口前期(13～16 片)，正是生长量大和雌穗分化的旺盛时期，要追好攻秆肥，每亩追施尿素15～20千克，追肥要用追肥器深施。

（3）辅助授粉，促早熟。 人工辅助授粉是减少秃尖、缺粒、提高玉米产量的一项有效措施。当玉米吐丝30%～40%和60%～70%时，各进行一次辅助授粉。 方法是，选晴天上午9～11 时，用手敲摆玉米秆，促使散粉即可，一般可增产10%。 玉米在乳熟期到腊熟期，要采取拔大草、放秋垄、打枯叶等措施，对促进早熟丰产有一定的作用。

（4）防治虫害。 玉米虫害主要是粘虫和玉米螟虫.玉米进入拔节中期(6 月下旬至7 月上旬)，要特别注意粘虫对玉米的危害。 达到防治指标时， 可亩用0.04%除虫精粉2.5～3 千克进行喷粉。 在玉米喇叭口期发现玉米螟，虫害花叶率达10%～15%时，可用3%呋喃丹或5%甲拌磷颗粒0.5 千克拌细砂20 千克，撒在心叶内，每株用量2 克即可。

（5）适期收获。 在玉米80%以上植株的苞叶变黄、籽粒硬化时，为成熟期，以玉米果穗下垂为收获适期。

二、红干椒栽培技术

1.种子处理

采用干籽直播，播前将种子整理干净，稍加晾晒后即可播种。

2.播种前准备

（1）育苗床准备。每亩辣椒苗需苗床3～5 平方米。

（2）床土准备。 配制床土

播种床土：播种床土疏松度要大，即有机肥等材料比例较大，园土的体积稍小些，有利于提高土温、保水、扎根和出苗。床土配方：播种床床土（按体积计算）配方：1/3 园田土、1/3 细炉渣、1/3 马粪。 移苗床床土（按体积计算）配方：2/3 园田土、1/3 马粪。

（3）床土消毒。 用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1 混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9:1 混合，按每平方米用药8～10 克与15～30 千克细土混合，播种时2/3 铺在床面，1/3 覆在种子上。

3.播种

播种前将苗床铺平、压实、浇透水，待水渗下后撒施1／3 的药土（每平方米用纯多菌灵8～10 克对细土3 千克），种子均匀点播在床面上，播种完毕再撒施剩下的2／3 药土，然后覆营养土0.8～1.0 厘米。 可分二次覆盖，第一次薄些，等到吸湿后再覆第二次，这样可以防止猝倒病。覆土和盖地膜播种后，立即覆盖，防止晒干和底水过多蒸发盖土粘性不可过大， 防止硬盖，盖土厚度因种子大小而不同，一般0.5～1.5 厘米。 盖土后立即盖地膜，出苗前不宜浇水，必须靠保湿来保证正常出苗。 发现出苗后立即将地膜撤掉。

4.苗期管理

（1）温度管理。辣椒苗期对温度的要求比较高。播种后注意保温，日温低于15℃，夜温低于5℃，幼苗停止生长，时间过长出现死苗。

时期 适宜日温（℃） 适宜夜温（℃） 播种至齐苗 25～30 20～22 齐苗至分苗 20～25 18～20 分苗至缓苗 23～28 18～20 定植前7～10 天 18～20 10～12

（2）水分管理。苗期需水少，保护地育苗苗期要控水防徒长，幼苗出土到第一片真叶展开期间，尽量不浇水，防止降低温度，而且湿度过大会造成幼苗徒长和猝倒病的发生。 后期要适当喷水或浇小水。

（3）间苗。 幼苗长出1～2 片真叶时间苗，并除去杂草。

（4）分苗。节省育苗用地、 促进根系发育、保证小苗生长营养面积、 能使秧苗生长整齐一致、 生长健壮，提高抗病能力、提高产量、增加效益。

（5）壮苗标准：株高18 厘米，茎粗0.4 厘米，10～12 片叶，叶色浓绿，现蕾，根系发达，无病虫害。

（6）苗龄。 冬春茬及春茬辣椒苗龄以80～100 天为宜。 辣椒幼苗出现大蕾，叶片展开10 片左右，株高20 厘米左右，茎粗约0.3 厘米。

5.定植前准备

（1）前茬为非茄科蔬菜。 尽量避免重茬、迎茬。

（2）整地施肥。 按大小行做高畦，大行距60 厘米小行距40 厘米，覆地膜。 基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复合肥等为主；在中等肥力条件下,结合整地每亩施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）5000 千克，氮肥-尿素8.7 千克，磷肥-过磷酸钙42 千克，钾肥-硫酸钾8 千克。

6.定植

定植前一天要用蚜螨净等灭蚜药剂和病毒灵500 倍液，防病防蚜。

（1）定植期。 5 月中上旬。

（2）定植密度。不同品种密度不同，北票地区一般4500 株。

7.田间管理

（1）水分。 在定植时应灌透水,几天后再少灌一次缓苗水,然后精细中耕蹲苗,夏季高温期要夜灌降温保苗,多雨季节要注意雨后排水松土保根保秧。 开花坐果后追肥灌大水促进开花结果。果实开始红熟后控制用水到停止灌水,促进果实红熟,防止植株贪青徒长降低红果产量。

（2）施肥管理。根据辣椒的需肥规律，在辣椒栽培中除施足基肥外，还要进行追肥，追肥一般分阶段进行,定植初期轻施肥,每亩尿素10 千克；现蕾开花时稳追肥,每亩尿素15 千克,磷酸二铵10 千克；结果时重追肥，每亩尿素10 千克,磷酸二铵25 千克,硫酸钾10千克。 从现蕾后开始喷0.2%的硼砂,2～3 次。

（3）及时除草、用药防治病虫害。

（4）植株调整。 及时打掉主茎上的老叶和主杈以下的小枝、腋芽、侧芽。 及时去掉门椒。 立秋后所结果实无法自然红熟，最好打掉群尖，一般在拔棵前30～45 天打群尖。

（5）化学催红。 在拔椒前10～15 天(9 月下旬),喷施上海产40%的乙烯利700～800 倍液,每亩椒田用原液3～5 两(药成本3～4 元)。 要求在阴天或傍晚弱光下喷施，喷的细致、均匀,使全株果、叶着药5～7 天后大部分绿叶变黄,红椒果变紫红,青椒果变鲜红,青嫩幼小椒果变为浅黄色。比不喷药椒田提前拔椒腾茬5～7天,红果率增加18%以上。

8.采收、晾晒

果实达到红熟辣椒采收标准时采收，分一次采收和多次采收。 红干辣椒成熟标志是85%以上呈现紫红色，底层果实已经皱缩，晚秋来霜前2～3 天即可收获。 收获方法：整株拔起，最好多带一些根茎，以利于果实的后熟和转红。 拔起后捆成捆，头朝上堆在空地上晾晒3～4 天，待叶干后抖落叶片，再根朝上晒2～3天，这样反复几次,整株7 成干时，根和根相对双排堆起，头朝外，不要堆得太实，过几天翻一次堆，将上面的翻到下面，直到用手捏果实无空气、用手转果实不再转动，表明已干透，即可上垛储存。码垛时必须根对根，枝头朝外累垛，垛高1.6 米以下。 垛底铺木杆等，防垛底受潮造成辣椒霉烂。 码垛后，初期经常检查垛中央干湿情况，如有热量及时翻垛。自然风干，再摘取果实摊开晾干，还可采取人工加温烤干。 采收后及时进入干制程序。