饥寒“窘境”

陈晓莺

能在产假后顺利回到职场的妈妈，她们身后多半都有可靠的托付者，自己的妈妈、婆婆加上爸爸、公公、保姆，甚至还有舅妈、姑姑和婶婶等等一整支看护团队。三十而立的妈妈们可以不辜负自己的学历、自己多年的拼搏和努力，可以延续职业生涯，说起来是幸运的。可是这委托人与受托人之间对于养育与教育的认知差异就由此产生了，而且多半围绕着“饥与寒”而来。幸运中带有感激，感激的同时存在无奈，无奈的背后需要隐忍与协调，这或许就是我们很多人都曾身陷的育儿窘境吧。

“若要小儿安，三分饥与寒。”这句话浓缩了中国古人的育儿智慧，只是到了今天我们的传承有了些变化。

大乔的幼儿园传来一张孩子们在操场中央玩耍时的照片，一条塑胶毛毛虫上骑着包括大乔在内的四位绽放着甜美笑容的小伙伴。有意思的是，从这四人的穿着来看分别来自不同的季节，最凉快的那哥们儿是一北欧小兄弟。

大乔和踉踉跄跄刚走稳的小乔，最喜欢光着脚追逐疯跑，无论是在客厅、草地、沙滩，还是楼前平整光滑的斜坡。对此我是鼓励的，一方面光脚不容易打滑，在我看来反而安全，便于孩子攀高爬低；另一方面光脚玩耍时，脚底的末梢神经与地面亲密接触，通过摩擦刺激每一颗细胞活跃起来，有助于神经系统和大脑的发育。而我不在家的时候，光脚一定是被勒令禁止的。开空调坐在沙发上要套袜子，睡觉要套上袜子，洗完澡从浴室里一出来立马套袜子，大暑天穿凉鞋要穿袜子，冬天甚至要套上两双厚厚的棉袜，然后穿上比自己脚大上两个尺码的棉鞋。老人的依据是中医认为“足底受凉百病侵”，只有小脚暖暖的，才不会有寒邪入侵。稍有咳嗽流涕，小脚一定会背上“始作俑者”的罪名。

再说说坐在我身后的同事，突然有天在微信上发了一通告贴：这周末谁也别拦我，我和我闺女一定要出去走走。之所以有这般发自内心的呐喊，是因为孩子奶奶颇具权威的影响力：阴天容易受凉别出去、刮风别出去、下雨会淋湿别出去、大太阳的紫外线强别出去、孩子有两声咳别出去、流着鼻涕别出去、小病初愈别出去……最后好不容易候到天不晴不阴不冷不热不风不雨，孩子自己也无痛无病，状态极佳——什么？！竟然还是不能出去？因为别家小孩病着呢，不是容易传染吗？好吧，天时地利人不和。那么是不是说裹得严实些，恒温恒湿地伺候着，这不生病了或是少生病了，就意味着孩子的免疫屏障就这么构建起来了吗？

相对于冷暖与穿着，饮食的逻辑更为典型：小孩吃得太少，不够营养，脑子长不好，记忆力不好，将来背书背不出，学习不好，就难以成才。再加之，要是有个白胖白胖的超重参照物做邻居，天哪！“鸭梨”无限大。

每天回家推开门，长辈们对我告状也好、邀功也好，开口多半就是围绕孩子们当天吃得好不好。

“你看看，要不要再煮点粥或是泡杯奶给她喝啊？”这才刚进门，就能预感到今天的晚餐出现了些小问题。

“啊？为什么？奶不是睡前再喝吗？”我顺势放下手里的包，走去洗手换衣服。

“呶，今天特地帮她烧块大排，才吃掉三分之二，饭只吃了一两口。”洗手间门外传来的声音，夹带着不安与担忧。

“哦，那就这样吧，吃不吃是她自己的事情。”

“这样不行的，要营养跟不上的呀。你看隔壁X阿姨家的外孙一天吃两个白煮鸡蛋，一顿晚饭可以吃……（省略之处差不多是我两顿正餐的量），人家养得就是好呀，圆圆嫩嫩的，很机灵，已经会招手、认人、玩iPad了。”

我自动屏蔽了后面我根本不在意的信息，径直走向那块被啃得还剩三分之一的大排，用我中学水平的几何知识推断，它原本的表面积应该与我的手掌差不多。我想象着，要是我的女儿晚餐时，吃了一整块肉排，外加一碗米饭，汤水、配菜，我是不是该更担忧些呢？

父辈们他们大多都经历了三年自然灾害，吃饱穿暖太重要了，他们深深体会到吃穿得不到满足，是多么痛苦与无助。80年代初养育我们时，因为计划经济只能省吃俭用，尽力而为。而到了物质富足的今天，他们可能对待自己仍习惯性地精打细算，勤俭节约，而孙辈则要过得“丰衣足食”。对于温饱过度的要求以及焦虑感、强迫感，均源自于他们年少时遗留在内心的感觉。

如何把握好这“三分饥与寒”？

如何把这三分饥三分寒把握得恰到好处？这个问题应该因人而异，尊重孩子的个体差异是前提。没有人比父母更了解自己的孩子。早产或先天体弱的孩子有些特殊，他们有时甚至需要专业营养师的建议及悉心的生活照料。大小乔和大多数孩子一样，都是足月顺产，并且分别经过了一年多的母乳喂养，虽然都偶有发烧流涕感冒，特别是大乔去了托班以后，常会带些病毒细菌回来做客，但那都是成长中再正常不过的。在吃穿这些问题上，实在没有必要过度保护。为此，我和徐爸爸在对大小乔生活起居问题上订立了“四大原则”。父母之间思想统一达成默契是对孩子最好的保护。

原则一：尊重孩子的胃口

大乔吃什么都挑细细长长小小的，生怕张大嘴会影响了自己的公主气质。面对自己爱吃的食物，你问她：再来一块吗？ 她会优雅地婉言谢绝：够了，谢谢。而小乔呢，就像在游戏中她爱扮演大熊一样，什么都挑最大个的，还一次拿好几个，每个都先啃上一口，再挨个慢慢享用，发再大的脾气或是生病对她的食欲都没有丝毫影响。这就是不同孩子间“胃口”的差异。

我们大人有时都太把吃饭当回事儿，太想让她们吃我们自己觉得好吃或是有营养的东西，求着哄着骗着，吃得好不好完全都是按照成人的主观标准或是拿隔壁家作为标杆。育儿大师斯波克老先生这么说：孩子与生俱来拥有非凡的生存本能。她们天生的胃口足以保证她们的身体健康，也足以让她们体重正常。实在不必为了多喂一口威逼利诱。

原则二： 孩子应比成人少穿一件

大小乔贪玩好动，精力旺盛。我们常喜欢偷拍她们午睡的模样，那时却安静得像个天使，此时她们的身体正切换在充电休眠模式中，等到满血复活时，马上龙马精神，折腾忙碌一番。如果给她们创造条件，她们几乎可以不停地奔跑跳跃。少穿衣服一是为了活动方便，肢体不受束缚；二是要借此增强孩子的免疫力。许多在高纬度的欧洲国家的医生主张，我们的皮肤对于冷和热都会作出防御反应。适当刺激可以提高这种反应的灵敏度，血管就会重复收缩和扩张的动作，长此以往自律神经发达，免疫系统也因此变得强大。包裹严实的小孩，身体感受不到外界温度变化带来的刺激，传递不出任何的信号给大脑使其作内部调整，进而感知力与应变能力会变得迟钝。

原则三：孩子良好的体质源于平衡的膳食结构

吃得多，未必吃得好；吃得好，未必吃得对。每一天的饮食结构中都要选择富含纤维素的食物，水果、蔬菜、谷物及豆类，在此基础上适当少量地加入肉类禽类。千万不要以“吃得多就是乖宝宝”“长得胖就是健康的宝宝”来错误地引导孩子。儿童时期超重，会增加成人后超重的可能性。暂且不论由此埋下了慢性疾病诱因，对孩子走上社会后的心理健康影响更大。

就拿早餐来说，早餐是一天的首要任务，是一天中重要的能量来源。 酸奶、燕麦、亚麻籽、小麦胚芽、五谷豆类的饮品、杂粮面包、奶酪、火腿、各式涂酱、水果、坚果、红枣都可以拿来作为宝宝的早餐，重要的是，在每一大类里都选择一些。

在此也提醒大家，摒弃街头那些热门面包店里的面包吧，松软可口、奶香四溢、精巧别致，那都是香精、人造奶油、各式添加剂的功劳，除了糖分、油和热量，对孩子没有任何的益处。在篇末的介绍中，我们再来仔细讲一顿健康的早餐组成。

原则四：运动才是提高免疫力、增强体质的途径

我们要身体力行，带领孩子参与体育运动和户外活动。孩子的运动天赋很大一部分是与生俱来的，兴趣则需要培养。大小乔被邀请参与我们公司组织的趣味体育竞赛、户外长跑，也去现场看体育比赛，在电视上看直播，熟悉比赛的规则和赛况。楼道外的储藏室被改建成了大小乔的运动器械库：弹力球、软飞盘、竹蜻蜓、滑板车、羽毛球，都是些简单小巧随手可玩的东西。春去秋来，寒冬酷暑，我们带着她们远足、游泳、野餐，领略感受大自然赐予我们的宝贵财富，用我们的身体、感官、心灵与之交流。无论如何，运动将成为她们生活中不可取代的一部分。

让早餐成为必需的习惯

为了多睡20分钟，上班的路途周折，吃完了没有人收拾，油腻的厨房，这些都不能成为简化或省略一顿早餐的理由。在包子铺2个包子1包豆浆、便利店里一袋熟加工的面包加1杯鲜奶、蛋饼加小馄饨，偶尔为之亦可理解，但不能作为常态的选择。可是对于上班妈妈在忙碌的早晨梳妆打理完自己后，还要为宝贝准备元素丰富、营养均衡、合宝贝心意的早餐，是不是有点勉为其难了呢？

下面，介绍给大家一种五星级酒店水准的早餐推荐——Overnight Oatmeal。是不是很高大上？更重要的是它绝对简单便捷。

主要的食材：

自制的酸奶或购买的原味酸奶（推荐原味、无糖），生燕麦（裸麦）或快熟燕麦，提子干或蔓越莓干或其他果脯，果酱（可选择），还准备一个小巧的玻璃容器，可以是布丁瓶、果酱瓶。

睡前准备：

洗净擦干玻璃瓶，一层燕麦打底、铺一层酸奶、撒一把提子干，再加一层燕麦然后盖上一层酸奶，加一勺色彩诱人的果酱，密封放入冰箱冷藏。

营养丰富的燕麦片经过一整晚的slow cook，会吸收酸奶的水分，变得柔滑浓稠，与各种配料的滋味慢慢地融合在一起，奇妙地发生着变化。

清晨只需提前把小杯子从冰箱取出，在室温中回温，打开搅一搅，就是燕麦粥了。如果只到这里当然称不上是五星级的享受，吃前我们还可以选择更多的配料。以下罗列些吃时的经典搭配，只作参考，不需要每一样都加。鉴于均衡饮食的理念，建议在每一大类里都选取1至2样。

最佳搭档：炒熟碾碎的亚麻籽、芝麻、小麦胚芽。这类食品的价值就自己搜索吧。

新鲜水果粒：芒果、奇异果、香蕉、黄桃、蓝莓、桑葚，基本能想到的时令水果都可以放。

坚果类：杏仁片、花生碎、核桃仁、榛子、腰果、开心果

神奇变幻的搭配，富有层次的口感，总有一款适合你。精力充沛的一天就从这里开始，奔跑吧！孩子。