不同有机肥施用量对烤烟生长发育及产质量的影响

黄正宾+梁伟+龙晓彤+苏赞+齐永杰

摘 要： 为了研究有机肥不同施用量对烤烟生长发育及产质量的影响，通过大田试验研究不同有机肥施肥量对云烟87的生育期、植物学性状、农艺性状、经济性状、外观质量、化学成分及感官评吸质量的影响。结果表明，增施有机肥能促进烤烟生长发育，提高产量、产值，使化学成分趋于协调，改善评吸质量，并以每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥效果最好。烤烟生产应重视有机肥的施用。

关键词：有机肥； 烤烟； 生长； 产质量

中图分类号：S572 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.01.004

土壤营养状况是影响烟叶品质，特别是影响烟叶香吃味的重要因素。近年来，我国大部分植烟土壤复种指数较大，同时由于单靠施用化肥来提高烟叶产量，不重视绿肥、饼肥等有机肥施用，造成土壤有机质含量降低，土壤理化性质变差，从而制约了烟草产量和品质的提高。有机肥含有多种有益微生物，具有改良土壤、提高作物抗病虫害能力、提高作物产量、改善烤烟品质的作用[1-3]，同时还可以改善烟叶化学成分之间的协调性，提高烟叶的香气质量[4-7]。本研究为提高正安基地烟叶工业的可用性，结合广西中烟 “高香低焦”卷烟发展战略，在遵义正安烟叶基地开展了有机肥对烤烟生长及产质量影响的试验研究，旨在从施肥方面探索一条提高基地烟叶香气和工业可用性的有效途径。

1 材料和方法

1.1 试验材料

烤烟品种为云烟87，全部采用漂浮育苗。试验用肥料为生物有机肥（由正安烟农合作社自制，N = 2.48%，P2O5 = 0.97%，K2O = 2.24%， 有机质= 41.25%，pH值 = 7.25）、饼肥（N = 1.73%，P2O5 = 1.18%，K2O = 1.71%， 有机质= 44.36%，pH值 = 7.21）、烟草专用复合肥（N∶P2O5∶K2O=10∶12∶18）、硫酸钾、硝磷铵、磷肥、镁肥。

1.2 试验设计

田间试验于2013年在正安县新州科技示范园进行，土壤质地为砂壤土，pH值为5.16，有机质30.0 g·kg-1，碱解氮191.6 mg·kg-1，有效磷9.38 mg·kg-1，速效钾104.87 mg·kg-1。试验共设置5个处理（表1），3次重复，随机区组排列。各处理施氮量均为6 kg·（667 m2）-1，N∶P2O5∶K2O=1∶1.5∶3.5，烟草专用复合肥95%用于基肥，5%用于追肥；生物有机肥、饼肥、磷肥、硫酸镁全部用于基肥；硫酸钾40%用于基肥、60%用于追肥。5月3日选择整齐一致、健壮的烟苗移栽，同一天移栽完。其他田间管理措施与当地烤烟生产相同，且各处理操作保持一致。

1.3 测定方法

依据YC/T 142—1998调查移栽期、现蕾期、顶叶成熟期、单叶质量等农艺性状。分区计产，按烤烟国家分级标准（GB 2635—92）分级，测定烤后烟叶产量、产值、均价、上等烟比例等经济性状。还原糖、总糖采用3，5-二硝基水杨酸比色法，总氮采用凯氏定氮法，总植物碱采用紫外分光光度计法，总氯采用硝酸银容量法，挥发酸和挥发碱利用SKALAR流动分析仪测定，石油醚提取物测定参照YC/T 176—2003 方法进行。香气质、香气量等感官质量指标由广西中烟工业有限责任公司技术中心按文献[6]的方法测定。

2 结果与分析

2.1 不同有机肥施用量对烤烟生育期的影响

烤烟生育期可根据移栽后大田烟株生长的动态变化和阶段性形态特征，分为移栽期、现蕾期、中心花开放期、脚叶成熟期、顶叶成熟期和大田生育期等6个密切联系的生长发育时期。由表2可以看出，随着有机肥施用量的增加烟株生育期呈现延迟的趋势，以处理A生育期最短，为120 d，处理E生育期最长，为128 d。

2.2 不同有机肥施用量对烤烟农艺性状的影响

烤烟农艺性状是烤烟生长发育状况最直观的反映，因此，农艺性状调查是烤烟田间试验内容的重要组成部分。由表3可见，各处理烤烟大田长势正常，长相整齐，施用有机肥的各处理烤烟苗期的长势均弱于施用纯化肥处理，但大田后期施用有机肥的各处理烟叶长势均达到“强”，说明有机肥的养分释放较为缓慢，但却能够被烟株更好地吸收利用，能改善烟株营养水平。

株高、叶数、茎围、节距、腰叶长、腰叶宽等为烤烟的形态指标，较好的形态有利于大田烟株的通风透气及光合作用。由表3可知，随着有机肥施用量的增加，各处理烟株腰叶的长宽均呈现增加趋势，各处理烟株的株高、叶数、腰叶长宽也均优于纯化肥处理，且呈递增趋势。

2.3 不同有机肥施用量对初烤烟外观质量的影响

初烤烟外观质量直接关系到烟叶收购等级和烟农的收益，与烟叶内在质量密切相关[8]。由表4可见，不同处理初烤烟外观质量均较好，表现为桔多柠少或桔柠各半，叶片厚度适中，光泽强，有油分，结构疏松。其中处理C和处理D光泽达到“浓”，油分“多”，且施用有机肥的各处理的油分和光泽整体要优于纯化肥处理，为获得更高的烟叶等级奠定了基础。

2.4 不同有机肥施用量对初烤烟经济性状的影响

产量、产值、均价、上等烟比例等是初烤烟的主要经济性状指标，它们综合反映了烤烟的质量和经济效益。由表5可以看出，产量以处理D最高，为2 400 kg·hm-2；产值以处理C最高，为30 347.4元·hm-2；单叶质量以处理D最高，平均达13.3 g；均价、上等烟和中等烟比例均以处理C最高。施用有机肥各处理的产量、均价、产值、上等烟比例和单叶质量均优于纯化肥处理。

2.5 不同有机肥施用量对初烤烟（C3F）化学成分的影响

协调的化学成分是具备良好的感官质量的基础[9]。由表6可以看出，各处理C3F等级初烤烟总植物碱和石油醚提取物含量呈现随有机肥用量增加而增高的趋势，至处理D时达到最高，石油醚提取物是烟叶香气的主要成分，即随有机肥施用量的增加初烤烟香气物质含量增加。

2.6 不同有机肥施用量对初烤烟（C3F）感官评吸质量的影响

烟叶是满足人们吸食需要的特殊商品，其感官特征是烟叶品质优劣最直接最客观的反映[10]，是判断烟叶质量好坏的主要依据。感官质量指标主要有香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等。由表7可以看出，评吸结果以处理D最好，香气质和香气量较好，综合得分为86.5分，其次为处理C和处理E。同时可以看出，施用生物有机肥能够改善评吸质量，尤其是香气质和香气量有所改善。

3 结 论

综上所述，烟田增施有机肥在一定幅度内可以延长大田生育期，改善烟株营养水平、农艺性状及初烤烟外观质量，使初烤烟化学成分趋于协调，提高初烤烟感官质量。研究结果显示，以处理D即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥效果最好，其次为处理C即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥15 kg+化肥和处理E即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥25 kg+化肥。

研究过程中发现，随着饼肥施用量的增加，初烤烟经济性状、化学成分、感官质量并未持续改善，说明饼肥的施用有一定的阈值，考虑施用效果和有机肥成本，施肥采取每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥的方案较为合适。研究成果在基地烟叶生产中推广应用后，显著提高了植烟土壤有机质、腐殖质含量；改善了基地烟叶香气性状，提高了烟株的综合抗性、烟叶耐熟性，有效促进了上部烟叶开片，减少了烟农生产成本，提高了产值，取得良好的经济效益和社会效益。

参考文献：

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2.6 不同有机肥施用量对初烤烟（C3F）感官评吸质量的影响

烟叶是满足人们吸食需要的特殊商品，其感官特征是烟叶品质优劣最直接最客观的反映[10]，是判断烟叶质量好坏的主要依据。感官质量指标主要有香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等。由表7可以看出，评吸结果以处理D最好，香气质和香气量较好，综合得分为86.5分，其次为处理C和处理E。同时可以看出，施用生物有机肥能够改善评吸质量，尤其是香气质和香气量有所改善。

3 结 论

综上所述，烟田增施有机肥在一定幅度内可以延长大田生育期，改善烟株营养水平、农艺性状及初烤烟外观质量，使初烤烟化学成分趋于协调，提高初烤烟感官质量。研究结果显示，以处理D即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥效果最好，其次为处理C即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥15 kg+化肥和处理E即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥25 kg+化肥。

研究过程中发现，随着饼肥施用量的增加，初烤烟经济性状、化学成分、感官质量并未持续改善，说明饼肥的施用有一定的阈值，考虑施用效果和有机肥成本，施肥采取每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥的方案较为合适。研究成果在基地烟叶生产中推广应用后，显著提高了植烟土壤有机质、腐殖质含量；改善了基地烟叶香气性状，提高了烟株的综合抗性、烟叶耐熟性，有效促进了上部烟叶开片，减少了烟农生产成本，提高了产值，取得良好的经济效益和社会效益。

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2.6 不同有机肥施用量对初烤烟（C3F）感官评吸质量的影响

烟叶是满足人们吸食需要的特殊商品，其感官特征是烟叶品质优劣最直接最客观的反映[10]，是判断烟叶质量好坏的主要依据。感官质量指标主要有香气质、香气量、杂气、刺激性、余味等。由表7可以看出，评吸结果以处理D最好，香气质和香气量较好，综合得分为86.5分，其次为处理C和处理E。同时可以看出，施用生物有机肥能够改善评吸质量，尤其是香气质和香气量有所改善。

3 结 论

综上所述，烟田增施有机肥在一定幅度内可以延长大田生育期，改善烟株营养水平、农艺性状及初烤烟外观质量，使初烤烟化学成分趋于协调，提高初烤烟感官质量。研究结果显示，以处理D即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥效果最好，其次为处理C即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥15 kg+化肥和处理E即每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥25 kg+化肥。

研究过程中发现，随着饼肥施用量的增加，初烤烟经济性状、化学成分、感官质量并未持续改善，说明饼肥的施用有一定的阈值，考虑施用效果和有机肥成本，施肥采取每667 m2施生物有机肥50 kg+饼肥20 kg+化肥的方案较为合适。研究成果在基地烟叶生产中推广应用后，显著提高了植烟土壤有机质、腐殖质含量；改善了基地烟叶香气性状，提高了烟株的综合抗性、烟叶耐熟性，有效促进了上部烟叶开片，减少了烟农生产成本，提高了产值，取得良好的经济效益和社会效益。

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