娟姗牛在甘南高寒牧区的适应性观察初报

郭淑珍，马登录，赵光平，申兴国，王卫国，李保明，张谭英，马俊清，＊

（1.甘南州畜牧科学研究所，甘肃 合作747000；2.甘南州卓尼县柏林种畜场；3.甘南州卓尼县大峪种畜场）

为了寻求适合在甘南高原生态环境下杂交改良甘南牦牛的乳用黄牛品种，以提高高原奶牛（犏雌牛）的产奶量，甘南州从甘肃华瑞农业股份有限公司奶牛养殖场引进了4头8～10月龄纯种娟姗牛公牛分别在卓尼县柏林种畜场和大峪种畜场试养，观察在本地的适应性。

犏雌牛（奶牛）产业是甘南州高原生态畜牧业的五大特色优势产业之一，是大力发展草食畜牧业、增加农牧民收入的重要产业。甘南州委、州政府《关于深入实施农牧互补战略全力推进一特四化促进农牧民增收的意见》中特别强调要在海拔3000 m 以下地区积极发展犏雌牛养殖和引进国内外高产奶牛品种，进行纯种繁育和经济杂交，加快建设农区、半农半牧区奶源基地，由于荷斯坦奶牛等良种牛体格大，杂交、改良牦牛繁殖存在母仔双亡的问题，用体格小的娟姗奶牛替代荷斯坦奶牛，以解决牦牛改良繁殖中存在的母仔双亡现象。2014年6月，我所协助卓尼县从张掖甘肃华瑞农业股份有限公司奶牛养殖场引进该场纯繁的8月龄和10月龄娟珊牛公牛各2头，投放到卓尼县柏林种畜场和大峪种畜场试养，观察娟珊牛在本地的适应性，为全州犏牛繁育产业带引入适合的乳用黄牛公牛提供理论依据。

1 品质特征及杂交利用情况

娟姗牛原产于英吉利海峡的泽西岛，是主要乳用牛品种中最小的品种之一，是世界畜牧业发达国家奶业生产的重要乳用牛品种。该品种与其他品种相比，以耐热性强，其采食性好，耐粗饲，乳脂、乳蛋白率较高而著称。娟姗牛体型较小，头小而清秀，额部凹陷，两眼突出，乳房发育良好，毛色为不同深浅的褐色。成年公牛体高123～130cm，体重500～700kg，母牛体高111～120cm，体重350～450kg。犊牛初生重为23～27kg。成年母牛平均产奶量4000kg左右，具有乳汁浓厚，乳脂肪球大，乳色黄，风味好的特点。

由于其优良的乳用性能和抗热、抗病性能，娟姗牛很早就被用在杂交育种中，并培育出了牙买加的荷浦牛（Hope）和澳大利亚乳用瘤牛（Australian Milking Zebu，AMZ）。早期的杂交试验结果表明，娟姗牛与荷斯坦、沙西华牛等品种的高代杂交后代的乳用性能高于其纯种双亲，乳脂率通常比纯种荷斯坦牛提高0.8%～1.0%。四川省甘孜州家畜改良站利用娟姗牛细管冻精，采取人工授精的方法改良色达草地型牦牛（杂交一代（犏牛）公、母牛初生重平均达15.35kg，比本地牦牛初生重提高39%，2岁零3个月的公、母牛平均体重达166.7kg，比本地相同年龄的牦牛体重高60%；杂交一代母牛1.5岁初配，比本地牦牛提前2～3年；杂交一代母牛2岁零3个月产犊，第一胎年产奶量达1280kg，是本地成年牦牛产奶量的4倍。

2 引入地区自然条件

甘南州卓尼县位于甘肃东南部，地处青藏高原东部边缘地带，境内海拔在2 100～4 920 m 之间，年均气温4.6 ℃，全县总土地面积542 737.9hm2，可利用天然草原面积320 160hm2，占总土地面积的61.3%。试验地点柏林种畜场放牧地位于藏巴哇乡石大滩行政村境内，平均海拔2 840m，年平均气温6 ℃，年均降雨量510mm，全年无霜期101d，草地类型以高山草甸草场和亚高山草甸类草场为主。试验地点卓尼县大峪种畜场放牧地海拔高度为2 600～3 200m，年平均气温2.1～3.4 ℃，平均降雨量540mm，无霜期118d，草地类型以高山灌丛草场、林间草甸类草场为主。

3 饲养管理情况

种牛引进后，进行一个月隔离观察，测量体温、呼吸、脉博，并进行相关疾病检测诊断，结果为阴性，注射牛五号病、出败等疫苗。娟姗牛饲养实行放牧﹢补饲﹢暖棚的饲养管理模式，夏季7～9月（上午7点～下午6 点）放牧，每天补饲精料（青稞面0.5～1.0 kg）；在秋冬春枯草期，每天（上午11点～下午3点）放牧，其余时间在暖棚内饲养，每天补饲颗粒饲料0.5～1.0kg或青稞面0.5～1.0kg，补饲燕麦青干草2.0 kg，青稞秸秆2.0kg，并定期进行驱虫、防疫。

4 适应性观察

4.1 生理指标测定

对柏林种畜场和大峪种畜场的4头娟姗牛公牛进行了体温、脉搏、呼吸等生理指标测定，并和引入时的生理指标进行对比，由表1知，引入9个月后的娟姗牛生理指标和引入时基本一样，均在正常范围内。

4.2 血常规分析

2015年4月，对引入9个月的4头娟姗牛公牛静脉采血进行血常规测定分析（见下表2），血常规各项指标均在正常或接近正常范围，说明娟姗牛能够适应海拔2800m 左右的高寒牧区环境。

表1 引进的娟姗牛生理指标测定表

表2 引进的娟珊牛公牛血常规分析表

4.3 放牧采食行为、抗病力观察

对引入娟姗牛的放牧采食行为、抗病力情况进行观察，娟姗牛耐粗饲，对当地牧草、燕麦青干草和青稞秸秆的采食性能好，不挑食。抗寒能力较牦牛弱，冬春季夜晚在暖棚中过夜，对平缓的放牧草场较适应，爬坡能力较牦牛和当地黄牛弱。娟姗牛引进后没有发生疾病，对一般疾病的抵抗力强。

4.4 生长发育情况

对引进的娟姗牛体高、体斜长、胸围、管围等体尺和体重进行跟踪测定，并进行了对比分析（见下表3）。

表3 引进娟姗牛体尺、体重统计表 只，cm，kg

引进的娟姗牛在试验地饲养9个月后其体高、体长、胸围、管围及体重显著的高于引进时，其中，8月龄牛长到17 月龄时体重平均增加125.5kg，10月龄牛长到19月龄时体重平均增加92.25kg。说明娟姗牛在甘南试验地生长发育较好，表现出良好的适应性。

5 小结和建议

5.1 小结

娟姗牛是英国古老的乳用品种，是主要乳用牛品种中最小的品种之一，以泌乳量、乳脂、乳蛋白率高而著称。我州卓尼县从张掖甘肃华瑞农业股份有限公司奶牛养殖场引入的娟姗牛公牛，通过近9个月的饲养观察，该品种牛性情温顺，易管理，耐粗饲，对当地牧草、燕麦青干草和青稞秸秆的采食性能好，不挑食。其各项生理指标和血常规均正常或接近正常范围，抗病力较强，生长发育快。娟姗牛的抗寒能力较牦牛弱，冬春季夜晚要在暖棚中过夜，对平缓的放牧草场较适应，爬坡能力较牦牛和当地黄牛弱。通过初步适应性观察，引入的娟姗牛公牛能够在海拔2 800m 左右的高寒牧区环境中生存，但其生产性能有待进一步观察。

5.2 建议

5.2.1 在海拔2 800m 以下放牧草场较平缓的地区，可扩大引进娟姗牛种公牛数量，最好引进12月龄以下的小牛，让小牛逐步适应引入地的自然环境和气候条件。

5.2.2 加强引进牛的饲养管理，采取白天放牧、早晚补饲、暖棚过夜的饲养管理方式，定时定量补饲精料和矿物质元素。

5.2.3 定期进行防疫、驱虫，防止感冒和普通病的发生，一旦发现有病，及时治疗。

5.2.4 在达到配种年龄后，及时进行配种；由于娟姗牛性情温顺，在与母牦牛配种时，为了达到预期效果，要采取人工辅助的方法进行配种，母牦牛群单独隔离，不能混有公牦牛。

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