乳制品废水处理工程设计实例分析

谭红艳

摘要：指出了徐州君乐宝国润乳业有限公司废水治理采用气浮一水解酸化一缺氧一接触氧化工艺，其工艺能够承受较高的容积负荷和冲击负荷，有较广的适应性，可避免污泥膨胀的产生。对该厂废水来源及水质、废水处理工艺的选择、工艺流程特点、主要构筑物及其设备参教、工程运行效果进行了详细的分析和讲解。试验研究表明：该工艺运行稳定、出水水质较好，能够满足《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）中的一级排放要求。

关键词：乳制品废水；水解酸化；接触氧化

中图分类号：X5 文献标识码：B 文章编号：1674-9944（2014）04-0259-02

1、废水来源及水质

乳制品的加工过程会产生大量的废水，目前国内对乳制品废水的处理多以好氧生物处理工艺为主，但出水水质一般达不到排放要求。徐州君乐宝国润乳业有限公司废水处理采用气浮一水解酸化一缺氧一接触氧化工艺处理乳制品废水，整个工艺运行稳定，处理后出水水质达到了《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）的一级排放标准。

该项目废水包括零售容器灌装工序的洗瓶废水、发酵罐培养工序的C1P的清洗废水、地面冲洗废水及生活废水。该废水日平均排放量为1200ma/d，废水处理站运行时间按24h计，每小时处理水量为50 m。/s。该工程污水可生化性好，其中CODcr、BODs、SS、动植物油、氨氮分别为2500、1300、300、100、40mg/L，pH值为5.9～8.0。

2、废水处理工艺的选择

针对乳制品行业的生产废水，就国内同类厂家采用的处理方法来看，主要使用的方法可分为物化处理、生化处理。物化处理可分为沉降和浮选法，生化处理可分为厌氧法、活性污泥法、生物接触氧化法。

由于乳制品行业的生产废水水质比较复杂，单纯采用一种方法处理，其处理效果达不到排放要求，所以该工程采用几种方法相结合的处理工艺。乳制品废水COD较高，一般宜采用水解酸化工艺，利用水解酸化池内的高污泥浓度对有机物进行吸附、降解，降低污水浓度，降低好氧工艺的处理难度和投资、运行费用，但不宜采用严格厌氧工艺（如UASB、IC等）：第一，因该生产厂地处北方，冬季气温较低，致使厌氧效果不明显；第二，严格厌氧会产生沼气，属于易燃易爆气体，因此不安全，乳品废水中BOD/COD约0.5～0.6，比值高，可生化性比较好，宜采用生物接触氧化法，为达到脱氮效果，在接触氧化池前设置缺氧池，将好氧硝化液进行回流，进行反硝化反应。该工程工艺如图1所示，废水经处理后可达到《污水综合排放标准》（GB 8978—1996）中的一级标准。

3、工艺流程特点

（1）通过采用物化与生化相结合的处理方法，提高了污泥物的去除效果；

（2）设置事故旁通，以供紧急、特殊情况下使用；

（3）在调节池、污泥池内设水下曝气和水下搅拌装置，在水解酸化池内设水下搅拌器，防止污泥产生厌氧，既控制了池内污泥上浮，又避免产生异味和消除臭气；

（4）通过对沉淀池表面负荷、有效水深、滑泥斗倾角等设计参数的合理选择，从而提高了固液分离的效果。

4、主要构筑物

该公司废水处理的主要构筑物设计技术参数如表1所示，其中，接触氧化池的容积负荷为O.57kgBOD/m³·d，沉淀池的表面负荷为0.93 m³/m³·h，砂滤池的过滤速度为5.0m/h。

5、主要设备参数

主要设备如表2所示。

6、工程运行效果

处理水水质监测结果及处理效果如表3所示。由表3数据可知，其废水处理后的出水均达到《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）中的一级标准，治理设施运行稳定。

7、结论

（1）工程实践表明，将气浮一水解酸化池一缺氧池一接触氧化池法组合成的工艺应用于乳制品废水处理可达到预期的处理效果。

（2）水解酸化系统提高了污水的可生化性，具有较强的耐冲击负荷能力，为后续的接触氧化池提供了有利的条件。

（3）废水处理工程调试完毕后，从长时间的正常运行监测结果看，其废水监测指标均达到《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）中的一级排放标准要求。

（4）比较深入地了解了该套处理工艺的特点和处理效果，为以后其他相同类型的设计和调试提供了宝贵的实践经验。endprint