瓜蒌套种麦子节本高产栽培技术初探

崔必波，王伟义，顾闽峰，李亚芳，孙扣忠

(盐城市新洋农业试验站，江苏盐城 224049)

瓜蒌套种麦子节本高产栽培技术初探

崔必波，王伟义，顾闽峰，李亚芳，孙扣忠

(盐城市新洋农业试验站，江苏盐城 224049)

将近几年来从事瓜蒌试验、示范和在实际生产中总结出的瓜蒌套种麦子节本高产栽培技术与措施进行了简要概述，多年实践表明，瓜蒌根繁种苗移栽密度应控制在2 250～3 300株/hm2，移栽时间在4月上旬为宜，株距1 m左右，行距3.8 m，以适应麦子机械化播种与收割的要求；麦子收割留茬高度应控制在20～25 cm，麦秆可做瓜蒌藤蔓自然攀附的支架，节省传统瓜蒌种植搭架栽培花费的成本；麦子收获后形成的秸秆应及时均匀铺洒到田间，既减少田间杂草出草量培肥了土壤又提升了瓜蒌的品质，达到节本增效的目的，形成了一套瓜蒌高产栽培技术措施。

瓜蒌；麦子；节本；高产；栽培技术

瓜蒌(TrichosantheskirilowiMaxim)，葫芦科栝蒌属多年生草质藤本植物，俗名野葫芦，又名栝楼、药瓜、大圆瓜等[1]。瓜蒌其果、皮、仁、根(又名天花粉)均可入药，现代医学研究表明，其对心血管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用[2]，对消化系统有抗溃疡[3]、泻下作用[4]。

瓜蒌全身都是宝，目前市场上瓜蒌根(天花粉)、瓜蒌壳、瓜蒌籽供不应求，瓜蒌籽既可药用又可食用，瓜篓籽脂肪油含量为26%，主要为油酸、亚油酸、栝楼酸等不饱和脂肪酸[5]，是不可多得的天然保健食品，瓜蒌籽炒熟后口感润绵，脆香特异，被誉为“瓜籽之王”，是食用瓜籽的上品。瓜蒌种植既能提高土地的产出效益，又能增加农民收入，是当前农村种植业结构调整中一个很有前景的项目，加之种植成本较低，使得瓜蒌种植面积在盐城市有不断扩大的趋势。据盐城市农委统计，盐城市2013年瓜蒌种植面积约为3 500 hm2，每年还以超过10%的速度递增。近年来随着粮食价格不断上涨、麦子播种和收获机械化的普及，瓜蒌套种麦子的种植模式在盐城市推广迅速，但该种植模式瓜蒌鲜瓜产量略低，由于对麦子的收割留茬高度无要求，对收割后所产生的麦子秸秆未及时处理，使得田间部分瓜蒌因直接接触泥土，导致所产鲜瓜果形与品质较差，同时也存在着田间除草成本较高的弊端，为此笔者将近几年来从事瓜蒌试验、示范和在实际生产中总结出的瓜蒌套种麦子节本高产栽培技术与措施进行了介绍。

1 精细育苗

1.1 块根选择选择结果2年以上，无瓜蒌根结线虫病与枯萎病优良品种的块根，所选的块根直径应控制在3～5 cm，切取长度以7～8 cm为宜，块根直径过细，营养物质缺乏，出苗缓慢，影响第一年鲜瓜产量；块根过粗，切口面积过大，伤口愈合慢且易受病菌的侵染。切好的块根要在太阳光下晒3～5 h，育苗前应将块根置于25%咪鲜胺 EC 1 000倍液或5.5%二硫氰基甲烷 EC 1 000倍液中浸泡5～10 h，捞起晾干后育苗。

1.2 培育壮苗育苗床应选择地势略高、易于排水地势平坦且土壤肥沃的地块中，育苗前首先进行育苗池的开挖，池宽1.2 m、深15 cm，长度根据种植的面积确定，一般不宜超过15 m，池底要平。江苏沿海地区瓜蒌育苗时间以3月上旬为宜，采用双膜育苗，育苗前将池底浇透水，然后摆放块根，块根摆放要求保持一定间距，防止互相挤压而烂种。摆放结束后盖上细土或粗沙4～6 cm，然后盖上稻草，浇透水，盖上地膜后，在育苗池上插上支架后覆盖塑料薄膜。播种后要注意床内温度变化，当床内温度超过30 ℃时要及时将床内地膜抽出，防止高温烫芽，正常情况一般育苗后10 d抽出地膜，待苗长出1～2片叶时，要在育苗池的中间和两头开窗通风，待苗长出3～4叶时要及时揭膜炼苗。

2 整地移栽

2.1 选地瓜蒌喜温暖湿润气候，较耐寒，不耐渍。其虽对土壤要求不严，但瓜蒌为深根作物，根能深入土中1.0～1.5 m，故应选择土层深厚、疏松肥沃、地势高爽、排水良好的砂质壤土为好，低洼地块不宜种植。

2.2 整地选好的地块应早耕、深耕，宜在春节前，以施下基肥翻耕为好，基肥以有机肥为主，施用量22 500 kg/hm2，加过磷酸钙750 kg/hm2，锌肥、硼肥各30 kg/hm2为宜。

2.3 定植密度与套种方式瓜蒌为多年生草质藤本植物，对于首次种植的地块，根繁种苗移栽密度应控制在2 250～3 300 株/hm2，株距1 m(可根据土壤肥力适当增减)，行距3.8 m，其中瓜蒌畦面宽1.4 m，套种的麦子畦面宽度2 m，在它们之间挖一条宽0.4 m、深0.4 m的排水沟(图1)。整理好的地块，在瓜蒌种植畦面中间每隔1 m左右挖30×30 cm的种植穴，每穴施0.1～0.2 kg的三元复合肥，使基肥与土壤混合均匀，再喷施除草剂50%乙草胺 EC 2 250 ml/hm2进行土壤封闭，然后在瓜蒌种植行上覆盖地膜，地膜覆盖栽培具有保温、保肥、保土、保湿、防病虫、防杂草、早出苗、延长生长期的作用，同时也能提高瓜蒌产量和品质。

图1 种植方式示意图

2.4 移栽当地4月上、中旬当气温稳定在18 ℃时，可以进行移栽，移栽时瓜蒌苗基本达10 cm左右，此时移栽要轻拿轻放，防止用力过猛而弄伤芽苗，移栽时将地膜每隔1 m破开，挖6～8 cm深的种植穴，将带根芽苗放入穴内覆土，浇足水即可，据李德祥等[6]研究，瓜蒌虽可进行孤雌生殖，但在有雄株栽植的地块，坐果率明显提高，因此移栽时应注意在田的四周栽植一定量的雄株，雄株的栽植比例以1%为宜。

3 节本栽培技术

3.1 确定瓜蒌种植的合理行距多年的实践表明，瓜蒌套种麦子的行距(畦面宽度)要适中，太宽影响瓜蒌的产出效益，太窄不仅影响到麦子机械化收种，且麦子收割与播种对瓜蒌的正常生长影响较大，合理的行距为3.8 m，套种的麦子畦面宽度以2.0 m为宜，以适应大多数农机对麦子机械化播种与收割的操作要求，以减少人工用工成本，达到节本增效的目的。

3.2 确定麦子收获的留茬高度麦子收获时间应在6月15日以前，以降低麦子收获对瓜蒌苗正常生长的影响，麦子收割留茬高度应控制在20～25 cm，笔者多年的观察发现这样的留茬高度不仅使麦秆对瓜蒌的藤蔓有最强的支撑作用，可做瓜蒌藤蔓自然攀附的支架，大大节省传统瓜蒌种植中所采用的棚架或搭架栽培法所花费的材料与人工成本，且所产瓜蒌也不易直接接触泥土，从而提升了品质，达到节本增效的目的。

3.3 及时处理麦子收割后的残留秸秆麦子收获后形成的上半部秸秆应及时均匀铺洒在田间，这样既起到减少田间杂草的出草量又培肥了土壤，节省了人工除草成本与肥料的施用量，生态效益更加显著，同时生产出的瓜蒌因不直接接触泥土，故品质较好，深受收购商的喜爱，市场很抢手，销售价格因瓜蒌皮色泽的原因略高于吊瓜，从而达到节本增效的目的。4 高产栽培技术

4.1 苗期管理当移栽后的瓜蒌苗长到20 cm时，进行第一次施肥，追施氮素肥料，以增加植株体内养分。每株追施30 g尿素。方法是在距瓜蒌苗30～35 cm处，开5～8 cm的环形沟，将肥料撒在沟内，后填好压实，效果最好。当瓜蒌苗长到25 cm时，要及时将较弱的芽苗去掉，每株留2个芽苗即可，并及时清沟理墒，确保瓜蒌地雨过田干。

4.2 花期管理瓜蒌进入花期后，应重点补充磷钾肥，以三元复合肥为好，同样也采取环形沟施肥法，每株30～50 g为宜，距瓜蒌根50 cm为宜，当瓜蒌茎蔓长到2 m左右时，要及时摘除茎蔓的顶尖，可充分提高坐果率。

4.3 果期管理瓜蒌进入果期，容易因营养不足而造成落果，因此这一时期要及时追肥，肥料运筹要以增磷、补钾、控氮为主，以适量穴施磷钾肥为宜。如果茎蔓过密、过细，不仅影响通风透光，降低坐果能力，应及时摘除过细、过密的叶芽，并将新长出茎蔓所有的顶芽摘除。在开花结果后期，为防止因大量结果而造成叶面早衰现象，要及时叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾加0.5%的尿素以及氨基酸类肥料、硼肥、锌肥等，以提高坐果率，增加单果重。当地瓜蒌果期降雨较多，因此要及时排除田间积水，不要形成沤泡果实的现象。

4.4 综合防治病虫草害目前瓜蒌生产中常见的病虫害有瓜蒌根结线虫病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病、病毒病、白粉病、叶斑病、瓜藤天牛、瓜绢螟、小地老虎 、金针虫、蝼蛄、蓟马、叶蝉、黄守瓜、盲蝽、蚜虫、菱斑食植瓢虫、瓜小食蝇、叶螨类、斜纹夜蛾等。禾本科杂草有马唐、牛筋草、狗尾草、旱稗等，阔叶类杂草有铁苋菜、鳢肠、反枝苋、麻类等以及莎草科的香附子等。控制和预防瓜蒌病虫害应从源头做起，采用综合防治措施，栽植块根前要消毒，大田土壤要杀菌，施用有机肥要充分发酵腐熟，收获结束后及时将枯藤死叶清理出田间。为了减少喷药次数，瓜蒌园周围可安装频振式杀虫灯诱杀成虫等，确需进行化学防治的应坚持使用高效、低毒、低残留农药，如阿维菌素、苦参碱、康宽、稻腾、吡蚜酮、多菌灵、咪鲜胺、百菌清、代森锰锌等。采用瓜蒌套种麦子节本高产栽培技术种植的瓜蒌地，田间杂草出草较少，除草以人工为主，对于个别杂草较多的地块，以禾本科杂草为主的可选用精稳杀得、高效盖草能防除；禾本科、阔叶杂草和莎草科杂草混合发生的瓜地，可用草甘磷、克无踪或农达防除，施药时应用保护罩进行行间定向喷雾，不能将药液喷洒到叶蔓上。

4.5 采收当地瓜蒌一般在寒露前后成熟，在瓜蒌果皮开始泛黄和有白霜时即可采收。由于瓜蒌的成熟时间不一致，所以应采取分期分批的采收方法，以促进后批果实生长。

4.6 越冬休眠期管理果实采收结束，待叶片完全枯死后，在离根0.2 m处将藤割断，并及时清除枯藤死叶，集中处理。越冬休眠期的瓜蒌地应清沟理墒，寒冬来临前，及时清除田内杂草，浅翻土壤，最好不要伤到根，并施入适量腐熟有机肥，适当培土以提高瓜蒌根的防寒抗冻能力。

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].5版.北京：化学工业出版社，2005：73-74.

[2] 贝伟剑，谢沛册，宋黎纳，等.大子栝楼和栝楼的药理作用比较[J].湖南中医药导报，1996，2(1)：37-39.

[3] TAKANO T.栝楼的抗溃疡作用[J].国外医药(植物药分册)，1991，6(3)：133.

[4] 贝伟剑.瓜蒌薤白汤药理研究概况[J].广西中医药，1986，9( 3)：38.

[5] 屠婕红，余菁，陈伟光.瓜蒌的化学成分和药理作用研究概况[J].中国药师，2004，7(7)：562-563，572.

[6] 李德祥，叶广.瓜蒌栽培技术研究(上)[J].基层中医药杂志，2000，14(3)：42-44.

Study on Save Costs and High Yield Cultivation Techniques of Interplanting Wheat Section ofTrichosantheskirilowii

CUI Bi-bo,WANG Wei-yi, GU Min-feng et al

(Xinyang Agricultural Experimental Station, Yancheng, Jiangsu 224049)

The save cost and high yield cultivation techniques of interplanting wheat section ofTrichosantheskirilowiiin experiment, demonstration and actual production in recent years were reviewed. Many years of practice showed that Trichosanthes root breeding seedling transplanting density should be controlled in 2 250-3 300 plant / hm2, transplanting time in early April is appropriate, about 1 m spacing, row spacing is 3.8 m to adapt to the requirements of wheat mechanization planting and harvest. The wheat harvest stubble height should be controlled between 20-25 cm, straw can support natural cling to the vine of Fructus Trichosanthis, save the traditional planting shelf cultivation cost, after the formation of the harvesting of the wheat straw should be timely evenly spread onto the field, both to reduce weed grass yield fertilizing the soil and enhance the quality of Fructus Trichosanthis, so as to achieve the purpose of cost saving and high efficiency, formed a set ofTrichosanthescultivation measures.

Trichosantheskirilowii; Wheat; Cost saving; High yield; Cultivation technique

崔必波(1971- )，男，江苏建湖人，助理研究员，从事新农药、新技术、作物新品种试验、示范、推广工作。

2015-08-12

S 5-39

A

0517-6611(2015)28-075-02