秸秆微贮饲料对杜寒杂交羊生产性能的影响

郑爱荣，王跃先，郑春雷⋆，郑爱武，李焦魏，王卫秦

（1.河南省饲草饲料站，河南 郑州 450008；2.河南省新乡市畜牧局，河南 新乡 453000；3.河南省卫辉市畜牧局，河南 卫辉 453100）

秸秆微贮饲料对杜寒杂交羊生产性能的影响

郑爱荣1，王跃先1，郑春雷1⋆，郑爱武2，李焦魏2，王卫秦3

（1.河南省饲草饲料站，河南 郑州 450008；2.河南省新乡市畜牧局，河南 新乡 453000；3.河南省卫辉市畜牧局，河南 卫辉 453100）

在秸秆资源丰富的河南农区，利用当地小麦、玉米秸秆微贮后喂养，试验期30 d。结果表明，在同等采食量的情况下，微贮小麦秸秆组日增重达143.8 g为最高，其次为普通青贮玉米秸秆组、微贮青玉米秸秆组、微贮黄玉米秸秆组，分别为141.3、130.7、121.7 g。微贮小麦秸秆饲养杜寒杂交羊日增重提高，能够取得较好的经济效益，小麦秸秆微贮技术较有推广价值。

秸秆微贮；杜寒杂交羊；日增重

河南省作为农业大省和畜牧大省，保障粮食安全和重要农畜产品有效供给、促进农作物秸秆综合利用任务艰巨，在目前粮食增产压力增大、人畜争粮矛盾日益突出、秸秆资源利用问题备受全社会关注的情况下，迫切需要充分发挥秸秆饲料粮功能，将丰富的秸秆资源转化为优质的肉、奶等畜产品。农作物秸秆微贮是目前较有推行价值的一种秸秆饲料化加工技术，鉴于河南省饲草料紧缺而秸秆资源丰富的现状，本研究开展了秸秆微贮饲料饲喂杜寒杂交羊的试验，旨在探索提高秸秆饲料利用率的有效方式，以促进秸秆资源的充分利用和草食畜牧业的发展。

1 材料与方法

1.1 秸秆处理方法 秸秆微贮试验在卫辉市富民牧草发展有限公司进行。秸秆发酵复合菌剂由河北众邦生物技术有限公司提供，为枯草芽孢杆菌（分泌纤维素酶系、产酸）、解淀粉芽孢杆菌（分泌木质素分解酶系、产酸）、酵母菌（利用无机氮合成菌体蛋白）等组成的复合菌剂。小麦秸秆、玉米秸秆等为当地当年收获的秸秆。麦麸、硫酸铵等购自当地市场。

1.1.1 青贮玉米秸秆的制作 玉米收获籽实后，立即从根部20 cm以上收割其泛青秸秆，切碎、调制后逐层压实装入青贮池，严格按照“切碎、压实、封严”的原则操作，以防空气和雨水进入，青贮40 d后取用。

1.1.2 微贮黄玉米秸秆的制作 秋季玉米收获后的枯黄秸秆，无霉变，自然烘干后切碎。将切碎后的秸秆物料平铺在水泥地上，加水湿润至含水量60%左右。每吨干秸秆（风干重）添加如下菌剂和辅料：菌剂100 g，麦麸10 kg（1%），每吨干秸秆加入辅料（本菌剂专用硫酸铵）60 kg（6%），秸秆处理量较大，菌粉与麦麸混合均匀备用。

将处理好的菌剂+麦麸、辅料（硫酸铵）分别均匀地撒在秸秆上，搅拌、混合均匀；混匀后压实、裹包、避光保存发酵。密封贮存40 d后开始饲用。

1.1.3 微贮青玉米秸秆的制作 玉米收获籽实后，立即从根部20 cm以上收割其泛青秸秆，切碎后按照“1.1.2微贮黄玉米秸秆的制作”方式处理。

1.1.4 微贮小麦秸秆的制作 当地自然烘干小麦秸秆，无霉变，切碎后按照“1.1.2微贮黄玉米秸秆的制作”方式处理。

1.2 试验时间与地点 动物试验于2014年12月22日～2015年2月5日在卫辉市兴发畜禽养殖有限公司养羊场进行。

1.3 试验设计 本试验设计分为三种原料两种处理方法的对比试验。通过对试验羊在同等精料营养水平下，采用不同秸秆及不同处理后的饲喂效果，进行增重比较。试验共分为4组：普通青贮玉米秸组、微贮黄玉米秸秆组、微贮青玉米秸秆组、微贮小麦秸秆组。

1.4 试验动物与分组 本试验采用随机分组的方式，选择5～6月龄，体重35 kg左右的健康杜寒杂交母羊60只，随机分成4组，每组15只。

1.5 供试羊饲养管理 2014年12月22日～2015年1月5日，对试验羊只先进行15 d预试，预试期内对试验羊进行常规饲养管理，以适应环境与草料等。预试结束次日空腹称重进入正式试验，试验期为30 d。试验期内，各组羊只采食精料相同（见表1），粗料分别采食普通青贮玉米秸、微贮黄玉米秸秆、微贮青玉米秸秆、微贮小麦秸秆。试验各组日采食量相同。试验结束试验羊只空腹称重。

表1 精料补充料配方Table1 Concentrate supplement material

1.6 数据处理与分析 试验数据利用SPSS统计软件分析。

2 结果与分析

2.1 各组粗饲料营养成分分析 不同秸秆处理后，微贮小麦秸秆色泽、气味均较好，微贮黄玉米秸秆和微贮青玉米秸秆有明显刺鼻氨味。饲用前经实验室检验，各组粗饲料营养成分含量见表2。

表2 各组粗饲料营养成分分析Table2 Analysis on nutrition composition of roughage in groups

2.2 秸秆微贮饲料对试验羊增重效果分析 秸秆微贮饲料对试验羊增重效果分析见表3。

由表3可知，在30 d的试验期内，各组羊只总体上生长较好，试验结束时，各组羊生长有明显差异。就日增重而言，微贮小麦秸秆组和普通青贮玉米秸秆组优于微贮玉米秸秆组，但各组之间差异不显著（P＞0.05）。在同等采食量的情况下，微贮小麦秸秆组日增重达143.8 g为最高，其次为普通青贮玉米秸秆组、微贮青玉米秸秆组、微贮黄玉米秸秆组，分别为141.3 g、130.7 g、121.7 g，说明小麦秸秆微贮处理效果较好。

表3 秸秆微贮饲料对试验羊增重的影响Table3 Effect on sheep weight of straw microbiological fermented feed

2.3 料重比分析 见表4。

表4 各试验组料重比分析Table4 Analysis on material weight ratio in each group

由表4可见，各组料重比、精料/增重表现为微贮小麦秸秆组和普通青贮玉米秸秆组优于微贮玉米秸秆组，说明在采食量一定的前提下，小麦秸秆微贮处理提高了饲料的转化率。

2.4 经济效益分析

2.4.1 成本比较 本试验所用精饲料每千克的价格为2.6元，每千克普通青贮玉米秸秆、微贮黄玉米秸秆、微贮青玉米秸秆和微贮小麦秸秆的价格分别为0.20、0.35、0.35和0.45元。试验期各组羊日均饲养成本比较见表5，各组之间只均日消耗饲料成本差异不显著（P＞0.05），但以微贮小麦秸秆组最高为2.55元，普通青贮玉米秸秆组最低为2.22元。

表5 试验期只均日消耗饲料成本比较Table5 Consumption of feed cost comparison on each sheep per day in trial period

2.4.2 效益对比 见表6。

活羊单价按20元/kg计。由表6可以看出，普通青贮玉米秸秆组、微贮黄秸秆玉米组、微贮青玉米秸秆组和微贮小麦秸秆组只均日盈利差异不显著（P＞0.05），分别为0.60、0.0元、0.20和0.33元。

表6 试验期只均效益比较Table6 Benefit comparison on each sheep in trial period

3 讨论与结论

3.1 微贮饲料对杜寒杂交羊生产性能的影响 大量的试验已经证明，秸秆经不同方法处理后，其饲喂效果明显优于未经处理的秸秆。不同处理效果的比较，秸秆微贮饲料和秸秆氨化饲料的饲喂效果研究比较多见[1-2]。不同秸秆微贮和与普通青贮秸秆后的饲养效果直接的比较研究还不多见，且结论上不一致。本试验研究了小麦秸秆、玉米秸秆微贮饲料和玉米秸秆普通青贮对杜寒杂交羊生产性能的影响。

小麦秸秆的营养价值明显低于玉米秸秆，对于动物增重的作用同样低于玉米秸秆。但本试验可以看出微贮后的小麦秸秆达到了普通青贮玉米对杜寒杂交羊的增重效果，且二者之间差异不显著，说明小麦秸秆微贮后可以提高其粗蛋白的含量，从而使杜寒杂交羊消化吸收利用营养物质的能力大大提高，也就促进了其日增重的明显增加。同时，本试验显示，不同玉米秸秆微贮后对试验羊的增重效果不及普通青贮玉米秸秆，但组间差异不显著，其原因一方面可能是微贮操作过程中菌剂添加偏少或混合不均，导致发酵不充分；另一方面，添加硫酸铵的量偏大，造成氨态氮在饲料中残留，发酵品质下降，进而影响试验羊增重。

3.2 效益分析 本试验在冬季进行，且试验起始羊只平均在5～6月龄，鉴于杜寒杂交羊的生长特点和气温等因素的影响[3-5]，试验期整体增重相对较缓，整体效益也相对不高。效益分析结果显示，微贮小麦秸秆组仅次于普通青贮玉米组，主要原因是小麦秸秆的收集、运输比较困难，造成原料成本较高，从而影响了最终的经济效益。但就本试验看，又明显优于其他两组，可见小麦秸秆微贮技术较有推广价值。

秸秆微贮是利用微生物厌氧发酵而处理作物秸秆的一种方法，微贮饲料适口性好、养分含量较高。本试验只研究了微贮玉米秸秆、微贮小麦秸秆饲料喂羊的增重效果和经济效益，关于如何进一步提高羊只对微贮秸秆饲料的转化利用率、提高养羊业的整体经济效益等方面的问题，还有待进一步研究。

3.3 推广应用 河南农区秸秆资源丰富，玉米秸秆青贮饲养模式已经推广使用。微贮玉米秸秆在实际操作中应注意秸秆长度、湿度、密封压实程度及菌剂和硫酸铵等的添加量，其对杜寒杂交羊的增重效果有待进一步研究验证。小麦秸秆微贮后，适口性增加、养分含量提高，饲养杜寒杂交羊能够取得较好的经济效益，鉴于河南省面临着饲草料紧缺而三夏秸秆禁烧压力大等问题，进一步提高对小麦秸秆的微贮技术水平，加快其在肉羊饲养中的应用，将为进一步开发利用饲草资源和大力发展当地养羊业具有极高的推广价值。同时，大量秸秆通过羊只过腹还田后，增加了土壤肥力，促进了粮食生产的稳步发展，也降低了化肥用量，减少了环境污染，有利于发展生态农业，使畜牧业和农业走上良性循环的道路。

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Effect of straw micro storage on the production performance of sheep

Zheng Airong1,Wang Yuexian1,Zheng Chunlei1*,Zheng Aiwu2, Li Jiaowei2,Wang Weiqin3
(1.Henan Provincial Forage and Feed Technology Extention Service,Henan Zhengzhou 450008; 2.Xinxiang animal husbandry Bureau,Henan Xinxiang 453000; 3.Weihui animal husbandry Bureau,Henan Weihui 453100)

In the rich straw resources in Henan,using local wheat,corn stalk micro storage after feeding test,the test period of 30 days.Results show that in the same feed intake,micro storage of wheat straw group daily weighing 143.8 g was the highest,followed by the ordinary silage corn straw group,micro silage corn stalk group,micro storage yellow corn straw group respectively 141.3 g,130.7 g,121.7 g.The daily gain of the wheat straw in the wheat straw was improved,and the better economic benefit could be obtained.

Straw micro storage;Du Han hybrid sheep;Daily gain

S826.4

1672-9692(2015)09-0024-04

2015-07-16

郑爱荣（1979-），女，河南上蔡人，畜牧师，主要从事饲草饲料资源的开发与应用推广工作。

郑春雷（1958-），男，河南正阳人，研究员，主要从事饲草饲料资源的开发与应用研究。