2015年1月畜禽市场行情

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

2015年1月畜禽市场行情

陈来华，舒安丽

（北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

1 生猪市场行情

1.1 出栏积极，生猪收购价格继续下降

2014年第四季度以来生猪价格一直持续低迷状态，多数小散户对后市失去信心，出栏行为颇为积极，而养户急切销售心态放大了屠宰场可压价空间，此外，今年消费情况与去年低迷情形相似，整体需求市场不旺，市场供大于求，2015年1月份生猪价格继续下降。

2015年1月份全国生猪平均收购价格为13.06元/kg，比上月均价下降0.56元/kg，降幅4.11%；与去年同期收购相比，回落2.57元/kg，降幅16.44%（图1）。

图1 2012-2015年全国生猪平均收购价格

1.2 仔猪价格比上月下跌1.7元/kg，继续下降空间不大

受猪价较低、温度偏低及疾病频发影响，养户补栏行为较为谨慎，补栏数量减少，2015年1月份仔猪市场一直保持低位状态，全国仔猪平均交易价格为17.60元/kg，比上月下跌1.70元/kg，降幅8.8%；与去年同期相比价格下降6.19元/kg，降幅26.0%（图2）。

图2 2012-2015年全国仔猪交易价格

目前仔猪销售价格已经低于生产成本，且2014年能繁母猪的存栏数已经降至4 200万头左右，后期仔猪供给量大幅减少趋势明显。因此后期仔猪价格继续下降的空间不大。

1.3 生猪养殖亏损加深

2015年1月份生猪养殖继续维持亏损状态。其中，自繁自育养殖户1月月均亏损幅度为124元/头，比上月增加亏损42元/头。购买仔猪养殖户1月的月均亏损幅度为163元/头，比上月增加亏损51元/头（图3）。

图3 2011-2015年全国生猪养殖效益

2 肉鸡市场行情

2.1 需求较少，毛鸡价格持续下降

尽管2015年1月份白羽肉毛鸡出栏量有所减少，但因需求平淡，猪肉价格偏低，毛鸡收购价格持续下降，月底主产区白羽毛鸡收购价格已降至8.0元/kg以下。

但与2014年12月均价相比，2015年1月主产区白羽肉毛鸡平均收购价格仍上涨0.13元/kg，涨1.7%；与去年同期相比，价格上涨0.09元/kg，涨1.1%（图4）。

图4 2012-2015年主产区肉毛鸡平均收购价格

2.2 下旬补栏增加，苗鸡价格在低价位回升

2015年1月中上旬补栏的肉鸡正好在春节屠宰场放假期间出栏，养殖户补栏基本停滞，苗鸡价格降至低位，0.5元/羽左右；下旬已规避了屠宰场的放假期，补栏增加，苗鸡价格回升至 0.9元/羽左右，部分规模种鸡场和孵化场的价格涨至1.0元/羽以上。

2015年1月主产区肉苗鸡平均出厂报价1.0元/羽，比2014年12月下降0.50元/羽，降幅34.8%；但比去年同期上涨0.27元/羽，涨36.7%（图5）。

图5 2012-2015年主产区肉苗鸡平均出厂报价

2.3 肉鸡养殖盈利，但较低

再比如，α2=α1+90° 是借助图形得到的，直观生动，因为公式(*)的障碍转而寻找其他方法时，成为思考的一种依托，这是从角到比值，即从形到数的变化，最后无论是利用勾股定理还是平面向量知识，都是把几何形式化为坐标的形式(即数的形式)，通过数的运算得到结论．可以说整个过程体现了数与形之间的联系和转化，这是学习解题最基本、最重要的思考方式，学生几何直观的素养自然而然得到提升．还有，学生探索k1与k2关系的过程，是演绎推理的过程，可以说每一步都在培养着学生的逻辑推理素养．没有必要拿着数学素养的定义去贴标签．

2015年1月份肉鸡养殖结束近4个月的亏损，有所盈利。主产区肉鸡养殖平均盈利0.7元/只，而2014年12月肉鸡养殖亏损0.8元/只（图6）。

图6 2012-2015年肉鸡养殖效益变化

3 蛋鸡市场行情

3.1 供应增多，鸡蛋价格降至8.5元/kg以下

在产蛋鸡的存栏量逐渐增加，且春季补栏的蛋鸡正处在产蛋高峰期，鸡蛋供应增加，2015年1月份鸡蛋价格继续下降，全国鸡蛋平均收购价格为8.37元/kg，比2014年12月份下降0.76元/kg，降幅为8.4%；与去年同期相比，价格上涨0.59元/kg，涨幅7.6%（图7）。

图7 2012-2015年主产区鸡蛋平均收购价格

但1月份内鸡蛋价格相对维持稳定，全国鸡蛋平均收购价格在8.3～8.45元/kg之间波动。

3.2 淘汰力度加大，蛋鸡淘汰鸡价格较大幅度下降

鸡蛋价格持续下降，且临近春节养殖户淘汰力度加大，蛋鸡淘汰鸡价格较大幅度下降，月底主产区蛋鸡淘汰鸡收购价格降至9.0元/kg左右。

2015年1月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为10.1元/kg，比2014年12月下降1.1元/kg，降幅9.5%；比去年同期上涨2.65元/kg，涨幅35.6%（图8）。

图8 2012-2015年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格

图9 2012-2015年主产区蛋鸡苗平均出厂价格

气温较低，苗鸡成活率降低，养殖户补栏积极性不高，2015年1月份蛋鸡苗价格持续小幅下降，主产区蛋鸡苗出厂均价为3.19元/只，比2014年12月份下降0.03元/羽；与去年同期相比，价格上涨0.33元/只，涨幅11.3%（图9）。

3.4 蛋鸡养殖效益降至中等水平（图10）

鸡蛋收购价格持续下降，2015年1月蛋鸡养殖效益降至中等盈利水平；全国百只产蛋鸡日均盈利为9.4元/d，比2014年12月份减少4.6元/d，下降32.7%；2014年1月份百只产蛋鸡的日均收益为4.0元/d；淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到26.6元/只，比2014年12月减少0.6元/只。■（编辑：狄慧）

图10 2012-2015年主产区蛋鸡全程养殖效益

美国农场粪便的利用发展

回顾美国农业的发展，我们发现，动物排出的粪便通常被用于为农作物提供养分，还用于提高土壤质量。粪便在20世纪的美国农业中是一种宝贵的资源，当时的很多农场都将粪便进行完全回收，时至今日，越来越多的美国农民仍然坚持这种做法，将动物粪便作为肥料——而不选择购买成本高的商业肥料。

美国的生猪总存栏头数已经从2003年的5 900万头增长到2013年的6 600万头。假设这6 600万头均为生长肥育猪，这些猪群每年将产生约630万t粪便，粪便中约含有50万t氮（18万t氨气NH3）、27万t磷（P205）、15万t钾（K20）/年。根据2012年营养成分的平均价格计算得出，这些营养成分的价值分别为：30 470万美元（氮）、20 850万美元（磷）、10 676万美元（钾），也就是说，生猪粪便的营养成分总价值约62 000万美元。

上述计算出的营养成分所带来的经济价值还不包括：粪便作为土壤改良剂、恢复土壤生产力、保持土壤有机质等所能带来的价值。目前，国际社会所开展的多项研究都强调了粪便在提高土壤质量，尤其是保持土壤有机质和养分上的重要作用。粪便在恢复土壤质量上的价值至今还没被量化出来。实际上，粪便对土壤所起的作用可能比我们所知的还要大，反过来说，这也使得土壤的持水能力更强。

粪便在多方面具有很高的价值：①作为作物生产的肥料；②提高和保持土壤健康的成分；③提供生物燃料发电的潜在能量来源；④新一代生物肥料（包括堆肥）中氮和碳的原料来源。

提升粪便价值的小工具

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.02.004

陈来华，男（1981-），新疆农业大学与中国农科院联合培养的动物遗传育种与繁殖专业硕士。现任北京青麦田科技发展有限公司生猪行业分析师，曾任种猪场副场长，拥有四年畜牧饲料行业研究、咨询经验。电话：13522679287，邮箱：chenlh@qingmt．com。