计算机信息化在高职酒店管理专业教学中的应用

罗 霞

（湖南商务职业技术学院，长沙 410205）

计算机信息化在高职酒店管理专业教学中的应用

罗 霞

（湖南商务职业技术学院，长沙 410205）

社会经济的发展，推动了科技的革新，计算机网络技术在酒店管理与服务中的应用越来越广泛。计算机技术的发展在为酒店发展带来机遇的同时，也使其发展面临挑战。因此，高职酒店管理专业在教学过程中，要注意加强学生对现代计算机信息技术的学习，提升学生运用信息技术管理酒店的能力。本文在对高职学校酒店管理专业学生计算机信息技术教学现状进行分析的基础上，探讨了计算机信息化在酒店管理专业教学中的应用。

计算机信息化；高职学校；酒店管理

1　计算机信息化在高职院校酒店管理专业教学中应用的现状和必要性

1.1计算机信息化技术应用现状

随着科学技术的发展，计算机信息技术在酒店管理中的作用日益明显，已经深入到酒店管理的各个方面。高职院校酒店管理专业教师普遍意识到：计算机信息技术是酒店管理专业学生必须具备的能力之一，只有在实践中能熟练操作，才能不断扩大和完善酒店的服务项目，真正满足不同客户的实际需求，促使酒店经济效益真正提高，这才是学校培养酒店管理专业人才的目的。然而，在现实教学过程中，受各种主客观因素的制约，计算机信息技术在酒店管理专业教学中的应用还没有完全普及，尤其是学生实际操作能力不能得到真正提升，这样的学生不能与当前酒店业的要求保持一致。因此，教师要注意加强计算机信息技术在高职酒店管理专业教学中的应用。

1.2计算机信息化在高职酒店管理专业中应用的必要性

1.2.1能激发学生学习兴趣

与大专类院校学生相比，高职院校学生学习能力以及控制力相对较差，学生在学习过程中主动性不足，不愿意主动参与到课堂活动中。同时，酒店管理专业课程相对比较枯燥，学生学习积极性不高，导致学生学习效率不高。在计算机信息技术普遍发展的大背景下，新时代高职酒店管理专业的学生，不仅对计算机信息技术拥有浓厚兴趣，作为与信息技术紧密相连的酒店管理专业学生，对其实践性和操作性的要求也比较高。在酒店管理专业教学中，运用计算机信息技术，能够提升学生对课程的学习兴趣，提高学生学习效果。

1.2.2培养符合酒店业发展需求的人才

经济全球化的发展，国内酒店业也加速自身发展步伐，推动酒店业国际化发展战略，这既为酒店管理专业学生提供了更多就业机会，也对其专业操作能力提出了更高要求。当前，酒店业管理岗位出现从业人员流动性以及缺口较大的特点，这对酒店管理专业学生能力的要求更加明显。因此，高职学校要将教学过程的每一个环节都延伸到酒店管理中去，通过信息化教学手段的使用，把酒店行业管理的工作流程融合到教学中，还可通过软件模拟等手段进行教学，让学生有更加身临其境的体验，这对实现酒店管理、提升品牌竞争力具有促进作用。

1.2.3有助于教师明确教学目标，为教学指明方向

计算机信息技术的发展，促进了社会各个方面的进步，其已经运用到现代教学过程中。传统的教学手段和教学理念，已经难以适应现代教学的发展要求，难以满足高职酒店管理专业学生的学习需求。在互联网技术普及的社会，以及岗位竞争和巨大就业压力的社会环境中，高职酒店管理专业教师要注意培养学生成为符合社会发展的人才。作为教师，要把计算机信息化运用到教学中，培养学生的信息化意识和能力，使学生能符合时代发展的需求，在激烈的市场竞争中脱颖而出。

2　改善高职酒店管理专业信息化教学对策的分析

2.1加大对计算机信息化教学理念和教学设计的推行力度

计算机信息化技术在酒店管理中的应用，能拓宽酒店的服务项目，及时迅速地为顾客提供有效服务，能极大提升酒店的市场竞争力。作为酒店管理专业毕业的学生，要具备信息化理念，要能在实际工作中熟练操作，才能真正为酒店的发展做出贡献。在当前高职学校教学模式下，教师不但要适应传统教学模式和计算机信息化教学模式，并且要具备将二者综合运用的能力。教师的这种能力，主要体现在其在课堂活动中对互联网多媒体技术的应用方面，教师要创新教学理念，创新教学方式，不仅需要通过多媒体设备为学生展示相关课程内容，还需要根据酒店管理专业的特点，利用互联网技术为学生选择合适的教学内容，利用软件模拟等技术，让学生进行实际操作，在活动中提高计算机操作能力。例如，当前酒店管理中应用广泛的Opera软件，就是一个系统设计相对完善的系统，其核心部分是Opera前台管理系统，简称PMS，其在设计上能够满足不同规模酒店的需求。有了Opera软件，与酒店管理相关的用户（如酒店员工、客人或酒店管理者等）都可利用这个软件进行信息查询、编辑档案、预定酒店房间、查询消费记录等。同时，还可利用Opera软件帮客人办理入住结账，建立客史档案，利用Opera软件对客人进行候餐管理，点菜、结账等。依靠这个软件，酒店的管理更加系统化和智能化，为酒店节省了很大的人力和物力，提高了酒店工作的时效性。教师在酒店管理专业平时的教学活动中，就要加强对相关酒店管理软件的学习和操作，提高学生的综合技能。

2.2把计算机信息化知识和操作作为酒店专业学生的基本功

酒店管理不仅需要学生有扎实的专业课理论知识，还要具有与时俱进的计算机信息化操作能力，要注重学生综合素养的提高。高职酒店管理专业学生，要对计算机信息基础知识认真学习，并熟练将其运用到日后的工作管理中。当今社会是信息化快速发展的时代，酒店管理对信息化的需求非常大。作为高职酒店管理专业的学生，首先要掌握相关的计算机基础知识，要学会利用计算机检索相关信息，利用相关软件模拟酒店管理工作，这能够提高学生的操作技能，教师要注意把相关学习内容融入到课堂当中，并通过相关课堂活动的设计，激发学生学习兴趣，积极参与课堂活动。如金天鹅酒店管理软件就是一款比较适合中小型酒店的软件，价格比较实惠，另外，四星级以上的酒店多使用中软或西软的软件，费用较贵，但操作更加适合星级酒店。同时，酒店管理中，对客户的信息进行分类管理就是学生需要学习的一个重要内容，要能随时调出相关客户的登记信息。然而，这些工作看似简单，却都要建立在学生对计算机系统熟练操作的基础之上。例如，利用西软软件进行查询，用户要先进行软件安装，在电脑中安装FOXHIS系统运行环境，填写用户信息，根据自己需求安装组件，将当前使用IP地址即可地址修改为使用地址，最后打开应用软件程序即可首次启动为更新过程（无需更新）登陆后管理即可。高职院校酒店管理专业学生在日常学习中，要注重对计算机基础知识的学习，熟练运用多媒体检索，这样不仅是自身能力的提高，更能为今后快速适应酒店管理工作奠定基础。

2.3建立计算机系统，开展相关活动

高职院校是各个专业学生的复合体，但也是一个相对完善的大系统，各个部分的有序运行，才能保证整个学校的正常发展。计算机系统为高职学校的正常运行提供了坚实保障，特别是酒店管理专业的学生，更需要借助计算机系统提高综合技能。我们知道，酒店管理专业本身就具有很强的实践性，学生在学习过程中借助计算机，才能模拟现实中的酒店管理，为今后的工作积累经验。我校酒店管理专业的领导和教师，都对培养学生的计算机信息技术能力给予了高度重视，注重信息化技术在酒店管理专业教学中应用。例如，教师平时注重理论与实践相结合，组织学生利用计算机软件进行实际操作模拟，或开展相关的操作模拟比赛，让学生在比赛中增长知识，提升专业技能，例如，前厅实训时学生进行前厅接待服务比赛，餐饮实训时进行点菜操作服务比赛等。

另外，学校还可邀请国内外相关领域优秀的学者、教授来校举办讲座，让学生领略国内外先进的技术经验，并且相关教授还现场对酒店国际化信息管理模式进行演示，学生不仅能见识到优秀学者的风采，还能学习到先进的知识。

3　结 语

当前高职院校在对酒店管理专业学生计算机信息技术管理方面的建设还存在相对落后的问题，需要在教学实践中不断提升。同时，学校和教师要加强培养学生的计算机基础知识，并引导学生运用计算机熟练操作酒店管理系统和软件，促进学生各方面综合技能的发展，使学生成长为出色的酒店管理人才。

主要参考文献

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10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.20.187

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