世界各地长寿秘诀

■ 马修·巴伯 撰文 □ 刘彦弟 编译

世界各地长寿秘诀

■ 马修·巴伯 撰文 □ 刘彦弟 编译

美国学者发现：如果人们想长命百岁，应当来到亚洲东部地区，并在户外吃寿司。在用蛔虫做实验的过程中，科学家们发现凉爽的温度和芥末激活了使神经细胞活得更久的基因运行过程。这样一来，日本成为世界上长寿者最多的国度就不足为奇了，每10万个日本人中就有34人超过了百岁。

世界上还有哪些地方的人长寿呢？英国《太阳报》对此进行了调查和总结。

一、日 本

冲绳群岛居民患上心脏病和中风的几率全世界最低，比西方国家的患癌率低40%。

冲绳人常吃甘薯、绿叶蔬菜、全谷物食物，以及鱼、米饭、猪肉和大豆——它们都富含抗癌和防止衰老的抗氧化剂。冲绳人每天摄入的热量为1500千卡——是北美人日摄入量的一半。特别值得一提的是，他们每顿饭只吃七八分饱，从不吃撑，这是一个已得到证实的延寿方法。

二、希 腊

在希腊的锡米岛，当地居民通常能活到90多岁。锡米岛人长寿的秘诀在于他们的饮食方式，其构成包含橄榄油、鱼、番茄汁、蔬菜和少量肉类。锡米岛居民每顿饭大多吃经过稍微烹煮、口味清淡的蔬菜，每种食物都要加入特级初榨橄榄油。它能为身体提供充足的维生素E和维生素A，提升了人体中高密度脂蛋白的含量。

三、巴基斯坦

罕萨是位于巴基斯坦东北部古丝绸之路上的一个峡谷，这里的癌症发病率为零，几乎没有出现过严重疾病，像胃溃疡之类的消化系统疾病在这里从未见踪影。

他们有什么健康秘诀呢？罕萨居民每天摄入1900千卡热量的食物，包括50克蛋白质(比如鸡肉)、36克脂肪(主要来自大量蔬菜)和354克碳水化合物(通常来自土豆或米饭)。起床后，他们通常在田地劳作两三个钟头才吃东西，这能给消化系统提供充足的苏醒时间。罕萨人走到距离最近的97公里外的小镇上不费吹灰之力。他们每天要吃100多颗杏仁——这让他们获得了充足的维生素以增强免疫力抵御疾病。

四、中国内地

在中国西南地区的巴马县，没有汽车、工厂和快餐。巧合的是，这里心脏病和癌症的发病率也为零。

巴马人的长寿秘诀是高膳食纤维和低热量、低脂肪、低盐的饮食结构，居民们也进行大量的农业劳作。孩子们去上学都需要爬山路，成年人为了照料庄稼要在山脊中的梯田里爬上爬下。当地人喜欢唱歌，还定期组织比赛，这能让他们的思维保持敏捷。

五、意大利

坎博蒂迈勒是罗马和那不勒斯之间的一个山顶村落，以“永远年轻的村子”著称——因为那里的人很少在85岁前去世。

研究发现，坎博蒂迈勒人的长寿要归功于新鲜的山中空气、大量的户外活动、低压力和大量的新鲜蔬菜。村民的食物主要来自从13英里以外海岸捕来的凤尾鱼和沙丁鱼——它们是极佳的欧米伽3脂肪酸的来源；由大麦和牛奶做成的饮品富含B族维生素。村民还饮用大量富含抗氧化剂的红葡萄酒，只吃当地自产的果蔬。村民们每天要享受两小时的午休，遵照日出而作日落而息的生活规律。

六、美 国

居住在加利福尼亚州洛马林达的基督复临安息日会教徒是美国最长寿的居民，他们患上糖尿病、癌症和心脏病的风险比普通美国人低很多。

基督复临安息日会鼓励素食，反对酒精、香烟和食品添加剂。这里有很多温泉，人们可以尽情放松自己。他们关注预防性的药物，经常锻炼。基督复临安息日会文化也鼓励教徒参加志愿者活动，这种方式被证实能消除抑郁。居住在这里的居民的早餐是一天中最丰盛的，午饭和晚饭吃得较为清淡，以利于减肥。

七、厄瓜多尔

比尔卡班巴是拉丁美洲的健康圣地，通常被称为“长寿之谷”。上世纪50年代起，外界就注意到当地人的患病率极低。研究者们认为此地居民的运动量和饮食方案让他们的身体特别健康。在这里，七八十岁的人经常在大型农场里劳作，进行手工作业和骑马。他们几乎不吃动物性食品，依靠新鲜的有机蔬菜，而且这些蔬菜还具有药用价值。来自附近山上的饮用水含有大量矿物质，有利于提高骨密度。

八、哥斯达黎加

尼科亚是哥斯达黎加一个非常偏僻的地区，是这个国家患癌率最低的地方。尼科亚人活到90岁的可能性是居住在美国、英国甚至日本的人的两倍。

尼科亚地区倡导“明确的人生计划”，强调人活于世的理由，鼓励人们为社区福利做贡献。社区居民尽力维系的强大社交网络极大地促进了百岁老人的幸福感。尼科亚人的饮用水中富含大量的钙和镁，它们是增强骨骼和肌肉力量所必需的物质。他们坚守“劳动创造生活”的理念，上了年纪后仍然劳作。尼科亚人也喜欢晒适量时间的太阳，这让他们体内的维生素D更为充足。每天至少晒15分钟太阳能降低患心脏病的风险。

九、中国香港

香港女性的预期寿命从2010年的86岁增加到2012年的86.7岁——首次超越了日本女性。

其秘诀在于：香港人一天内会不时地喝茶，几乎每顿饭都离不开茶，这就保证他们每天都能摄入足量的抗氧化剂。广东菜在蒸鱼和烹饪蔬菜时，极少用油或不用油，免除了心脏病、肥胖症和高胆固醇的困扰。香港人还经常打太极，这项中国传统的武术有助于增强身体的平衡性和改善心血管运行状况。香港人不像其他地方的人们那样渴望退休，他们往往工作到七八十岁，这让他们的生活有明确的目标。

十、安道尔

据世界卫生组织统计，安道尔人的预期寿命处于全球领先水平——平均为83.5岁，90岁以上的人群在总人口中的比例很高。这个欧洲公国地处比利牛斯山脉，这里的人倡导积极的户外生活方式。安道尔人热衷远足和滑雪，一天内有很多时间是在户外度过的，这些都是消除压力的好方式。安道尔人的日常饮食包含大量的瘦肉、蔬菜以及橄榄油，这些均是健康饮食的构成要素。

十一、中国澳门

澳门人的平均预期寿命为84.4岁，女性能活到87.5岁，比男性多活6年。澳门大力发展博彩业，收入的70%投资于公共卫生保健系统。社会福利保障项目资金充足，这让居民拥有充足的外出机会。当地居民的饮食也很健康，以植物和海产品为主。

十二、格鲁吉亚

格鲁吉亚阿布哈兹山区生活着近10万人，他们的生活质量很高，患病率极低。阿布哈兹人的饮食主要是当地种植的蔬菜、豆类和谷物，适量饮用伏特加酒，肉类、鱼和糖的摄入量较低。当地人的家庭成员众多，社会关系广泛；每个人的社会地位由年龄而不是财富决定。此外，当地人笃信万事源于自身的行为，因此，他们的健康自律意识非常强。

（摘自《海外文摘》2013年第7期）