对四川生猪生产及价格内联关系的探讨（一）

钱 亮 ，赵 敏 ，吴思渝 ，王 江 ，冷奕光 ，张 松

（1.四川省畜牧食品市场信息中心，四川 成都 610041；2.四川畜牧兽医杂志社，四川 成都 610041）

本文借助四川生猪生产及价格监测预警系统，对全省68个生猪主产县从2008年5月监测之日起至2014年4月底，共计310周72个月（6年）的生猪及饲料价格周报、生猪生产月报原始数据的逐一汇总，按类别、月度等进行了价格涨跌及生猪存出栏量月增减的环（同）比。旨在探寻养殖过程中饲料原料及配合料之间、生猪各阶段之间的价格涨跌、价格涨跌与存出栏量增减的内在联系，为深入研究抛砖引玉。

1 价格涨跌频次的环同比

1.1 周均价涨跌频次的环比 从表1看出310周均价环比呈以下特征：

1.1.1 生猪均价下跌次数远高于饲料原料和育肥猪配合料的下跌次数。价格上涨时，生猪各阶段平均上涨的次数虽然分别高于饲料原料和育肥猪配合料的14.88%和6.11%，但价格下跌时，生猪各阶段平均下跌的次数却多于饲料原料和配合料下跌周次的81.92%和121.33%；价格无涨跌时，饲料和育肥猪配合料价格稳定周次远高于生猪持平周次的23.19倍和24.75倍。

1.1.2 生猪各阶段均价下跌周次平均高于上涨周次。育肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价的下跌周次分别高于上涨周次的21.58%、21.01%、15.82%和19.29%。育肥猪和猪肉零售价的变化率最高。

1.1.3 饲料原料及配合料周均价的上涨周次高于下跌周次。饲料各原料及育肥猪配合料的上涨次数平均高于下跌次数的32.60%，除豆粕上涨周次高于下跌周次6.82%外，玉米、小麦麸、鱼粉和育肥猪配合料上涨周次分别高于下跌周次的35.44%、50%、56.58%和74.67%，无涨跌周次分别高于下跌周次的55.70%、46.15%、50%和37.33%。

1.1.4 猪料比和猪粮比的下跌次数分别高于上涨次数的33.06%和28.46%，显示效益下浮或亏损周次高于回升或盈利周次；受制于玉米和育肥猪配合料的涨跌，或受制于育肥猪价格的波动，猪粮比和猪料比的涨跌次数并不完全一致。

1.1.5 肉-猪价差的涨跌周次的差异显著低于生猪及饲料，显示不完全受生猪与饲料价格涨跌的影响。

1.2 月均价涨跌频次的环比 从表2得出72个月均价环比有以下特征：

表1 2008年5月以来310周生猪及饲料价格环比涨跌周次

1.2.1 生猪各阶段无持平月，育肥猪和猪肉涨跌的频次一致，仔猪和后备母猪下跌月次分别高于上涨月次的15.15%和21.88%。

1.2.2 饲料无涨跌月次平均高于生猪7.2倍，除豆粕、鱼粉外，玉米、小麦麸和配合料上涨月次分别高于下跌月次的31.03%、156.25%和162.50%，显示能量饲料和配合料在价格中起主导作用。

1.2.3 猪粮、料比值的涨跌月次与育肥猪、玉米和育肥猪配合料价格的关系更为紧密，上涨月次与下跌月次一致或基本一致。

1.2.4 肉-猪价差的涨跌月次与育肥猪和猪肉零售价亦十分密切。

1.3 月均价涨跌频次同比 鉴于各年同月中的周次不完全一致，故未做价格周报同比。从表3看出60个月均价同比有以下特征：

1.3.1 仅豆粕有1月次无涨跌 （2010年1月同比持平），其余比较项各年的月同比均有波动。

1.3.2 除猪肉零售价涨跌月次持平外，育肥猪、仔猪和后备母猪的同比下跌月次均高于上涨月次，分别为6.90%、40%和14.29%，尤以仔猪下跌月次最多。

1.3.3 饲料原料和育肥猪配合料的同比上涨月次既远高于本项的下跌月次（玉米2.29倍、小麦麸13倍、豆粕0.11倍、鱼粉0.50倍、配合料8倍），又高于生猪上涨的平均月次（平均高于59.29%），尤以玉米、小麦麸和配合料为甚。

表2 2008年5月以来72个月生猪及饲料价格环比涨跌月次

表3 2008年5月以来72个月生猪及饲料价格同比涨跌月次

1.3.4 猪、粮料比值同比下跌月次高于上涨月次，分别为60.87%和72.73%。

1.3.5 肉-猪价差同比上涨月次高于下跌月次60.87%，显示不论生产环节是否盈亏，中间环节始终是升多降少。

1.4 周月均价涨跌频次环同比基本结论

1.4.1 后备母猪与仔猪均价在周均价上涨次数的环比、月均价涨跌次数的环同比上无差别或差别在12%以内，但在周均价持平次数上，仔猪低于后备母猪1.25倍，而在下跌次数上略高于后备母猪，显示仔猪周均价波动较后备母猪频繁。

1.4.2 生猪各阶段中，仔猪价格与肥猪价格关系较为密切。从二者涨跌周、月次看出，育肥猪上涨次数略多于仔猪，而持平和下跌次数仔猪略多于育肥猪。

1.4.3 育肥猪与猪肉零售价的周环比、月环同比的涨跌和持平次数基本一致，二者仅1、2次之差。

1.4.4 从周月汇总的玉米与小麦麸的涨跌频次来看，小麦麸上涨次数无论是周价环比还是月价的环、同比，分别高于玉米9.35%、7.89%和21.74%；小麦麸周价环比持平次数低于玉米7.89%，月价同比持平次数却高于玉米2.5倍。玉米下跌次数不论是周价环比还是月价的环、同比，分别高于小麦麸1.28%、81.25%和2.50倍。

1.4.5 从周月汇总的豆粕与鱼粉的涨跌频次来看，豆粕和鱼粉之间涨、跌次数的月价环、同比差异小于周价。豆粕周价上涨和下跌月次分别高于鱼粉的18.49%和73.68%，而持平月次却远低于鱼粉2.17倍，显示豆粕价格起伏较大。

1.4.6 从周、月均价汇总来看，玉米周均价上涨和下跌对育肥猪影响不大，而玉米周均价持平次数远高于育肥猪周均价；玉米月均价环比和同比的涨跌及持平次数也是高于或远高于育肥猪，从而对猪粮比的影响亦较大。（待续）