锌肥在设施番茄和甜椒上的应用效果研究

张 颖

（天津市土壤肥料工作站，天津 300061）

在传统的设施蔬菜生产中，菜农大多偏重于大量元素肥料的投入，而忽视微量元素的供应，导致土壤中微量元素不足；同时，大量元素的过量施用也易导致微量元素的生理性缺乏。如过量投入氮磷肥，会降低土壤中钙、硼、锌等养分的有效性，容易出现生理障碍[1]。锌是蔬菜生长发育必需的微量元素之一，土壤缺锌常导致蔬菜生理代谢紊乱。多数蔬菜锌元素缺乏时，顶端生长受到抑制，会出现幼叶变小、节间缩短和类似病毒病等症状。番茄缺锌常导致叶片黄化萎缩，叶柄出现褐斑，叶片逐渐坏死等情况。为研究锌肥在天津市设施蔬菜生产中的应用效果，笔者在番茄、甜椒上进行了施用锌肥的试验。

1 材料与方法

1.1 试验概述

番茄锌肥试验：试验地点设在天津市西青区王稳庄镇二侯庄村设施蔬菜示范基地。土壤为盐化潮土，表层土壤含盐量3g/kg，质地粘重。周边河水中含盐量较高，除雨季外不适宜浇灌园田，设施园区水源为井水。供试锌肥为粉末一水硫酸锌，供试番茄品种为“298”。

甜椒锌肥试验：试验地点设在天津市宁河县岳龙镇小闫庄村高效农业示范园。土壤为轻度盐化湿潮土，质地粘重，PH值8.4。设施园区水源为井水。试验地0～20cm土层土壤基础地力见表1。供试锌肥为粉末一水硫酸锌，试验作物甜椒，品种为“曼迪”。

表1 土壤基础化学性质

1.2 试验方案

1.2.1 番茄试验处理

番茄试验设四个处理，每个处理占地280 m2，栽培畦长 6.5m，宽 1.2m。

对照（CK）：常规施肥，不施锌肥，传统沟灌。底施腐熟鸡粪 120m3/hm2、牛粪90m3/hm2、磷酸二铵375kg/hm2。

处理A：常规施肥+底施ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，传统沟灌。

处理B：常规施肥+底施ZnSO4·1H2O18 kg/hm2，传统沟灌。

处理C：常规施肥+追施天杰水溶肥（10-7-35）150kg/hm2+ 底 施 ZnSO4·1H2O9 kg/hm2，灌溉方式为膜下滴灌。

1.2.2 甜椒试验处理

甜椒设五个处理，棚室大小为90m×10 m，共60畦，每个处理12畦。

对照（CK）：常规施肥处理，底施鸡粪165 m3/hm2、磷酸二铵1500kg/hm2。追肥采用比例为17-17-17的三元复合肥。灌溉方式为传统沟灌。

处理A：灌溉方式和施肥量同对照，底施ZnSO4·1H2O18kg/hm2。

处理B：灌溉方式和施肥量同对照，底施ZnSO4·1H2O36kg/hm2。

处理C：底肥施用量同对照+追施ZnSO4·1H2O18kg/hm2，嘉施利水溶肥（17-17-17）做追肥。灌溉方式为膜下滴灌。

处理D：底肥施用量同对照+追施1.5 kg/hm2通丰水溶微肥，追肥为嘉施利水溶肥（17-17-17），灌溉方式为膜下滴灌。

1.3 田间管理

番茄于2010年12月22日播种育苗，2月18日定植，5月12日开始采收，7月11日采收结束。采用双行种植，行距62.5cm，株距32cm。甜椒于2011年8月28日定植，667m2栽植2000株，10月29日开始采摘，翌年5月25号采收结束。番茄试验主要肥水管理情况见表2；甜椒试验主要肥水管理情况见表3。其他栽培管理措施同常规。

表2 番茄灌溉及施肥记录

表3 甜椒灌溉及施肥记录

2 结果与分析

2.1 锌肥对植株生长的影响

番茄生长情况：经过不定期的田间观察记录和综合比较。对照长势较弱，植株生长矮小，茎秆较细，坐果率低，果实小，商品性较差。处理A植株长势较好，叶片较绿，茎秆较粗，果实较大，商品性较好。处理B植株长势良好，叶片绿，茎秆粗，果实大，商品性好。处理C植株长势良好，叶片深绿，茎秆粗壮，果实色泽好，病虫害少，果大，商品性好。

甜椒生长情况：对照个别植株叶脉间失绿、黄化、生长停滞，叶片小，叶缘呈现扭曲或褶皱状，茎节缩短，形成小叶丛生，出现缺素症状。果实小，商品性较差。处理A植株长势较好，叶片较绿，茎秆较粗，果实较大，商品性较好。处理B植株长势良好，叶片绿，茎秆粗，果实大，商品性好。处理C植株长势良好，叶片深绿，茎秆粗壮，病虫害少，果实色泽好，果大商品性好。处理D植株长势较好，叶片较绿，茎秆较粗，果实较大，商品性较好。

2.2 锌肥对产量的影响

表4试验结果表明，常规施肥灌溉处理产量最低，为79.92t/hm2。与常规施肥相比，处理B产量提高了3.9%；处理C产量提高了8.3%；说明在传统灌溉施肥条件下，适量补充锌肥可以增加番茄产量。相同灌溉施肥量条件下，较高的锌肥施用量增产效果更明显。采用膜下滴灌追施9kg/hm2ZnSO4·1H2O的产量最高，为88.38 t/hm2，与对照相比，增产幅度达10.6%。在施用同量ZnSO4·1H2O的条件下，膜下滴灌追施比传统灌溉底施的产量提高了5.37t/hm2，增产效果明显。一方面分次滴灌追施可以适时适量满足作物的生长需要，另一方面分次滴灌追施可能会降低锌肥等的淋洗损失。

在甜椒锌肥试验中，常规施肥处理产量最低，为77.28t/hm2。与对照相比，处理B产量提高了7.2%，处理C产量提高了8.2%；相同灌溉施肥量条件下，处理C较处理B产量仅增加了0.8 t/hm2，说明过高的锌肥施用量，增产效果会降低。采用膜下滴灌追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O的产量最高，为86.85t/hm2，与常规处理相比，增产幅度达13%。在施用同量ZnSO4·1H2O的条件下，膜下滴灌追施比传统灌溉底施的产量提高了4.53 t/hm2，增产效果明显。在同样的灌溉条件下，追施18kg/hm2ZnSO4·1H2O比 1.5kg/hm2通丰水溶微肥效果更好。

通过对两个试验的产量分析，说明在设施番茄和甜椒生产中，增施锌肥有利于提高产量；采用膜下滴灌追施增产效果最明显；过量锌肥的投入增产效果不明显，结合番茄和甜椒试验，锌肥的施用量在9～18kg/hm2为宜，采用水肥一体化模式追施，可不断补充作物生长需要的锌元素，因而效果更好。

3 结论

以上两个新建设施园区耕地存在缺锌现象，在番茄和甜椒生产中，锌元素供应缺乏。通过补充锌素营养成分，不论是底施或追施锌肥，都会有效地促进作物植株生长，具有明显的增产作用，同时有利于改善产品商品性，提高蔬菜品质，增加菜农收入。

表4 不同蔬菜不同处理产量

[1]张晓静.温室蔬菜施锌效果好[J].农业知识，2008，28：11.

[2]张颖.天津市设施菜田水肥一体化技术应用分析研究[[D].硕士论文，2013.

[3]刘志杰，郭云峰，郑育锁等.设施蔬菜测土配方施肥有关问题初探[J].农业环境与发展，2010，（04）：28-31.