西雅图：星巴克发源之地

李沫沫

每到冬季，北半球银装素裹，大街小巷中都弥漫着一阵阵咖啡香，伴随着多彩的霓虹灯在空气中肆意荡漾……在世界各地，或许正有人和你一样举着咖啡杯，慢慢品味。从阿拉伯人把这种苦涩的饮品发扬光大，随之而来的“咖啡文化”渐渐充满生活的每个时刻。无论在哪个地方，人们都在品着咖啡，它逐渐与时尚、现代的生活联系在一起。

导语：很多人知道西雅图或许是通过《西雅图夜未眠》、《北京遇上西雅图》这样的电影，或是西雅图超音速这支篮球队。但你知道吗？它还是星巴克的老家。

西雅图这个地处美国西北，紧挨着温哥华的城市有着很多很浪漫的名字：翡翠城、常绿之城、雨城。这些名字倒是都很达意，这里雨水丰沛，常年的雨露滋润下的城市自然树木常绿，空气清新。不过这样的天气却也有不讨人喜欢之处：略略阴冷潮湿了些。而又或许因此，西雅图成了一个热爱咖啡的城市，因为人们需要暖暖的咖啡来让人们cheer up（振奋）一下。

有人说，西雅图是一个浸润在咖啡香气中的城市，或许没有说错，毕竟这里是星巴克的老家。你常常可以在街头看到人们手捧着一杯热咖啡——其中有不少是星巴克白绿相间的杯子匆匆而过，又或是透过那些装修得温馨舒适的咖啡屋，看到人们靠在沙发上谈天、看书、上网——也正应了星巴克的总裁舒尔茨曾经提出的“第三空间”理论，人们希望有一个工作和家之外，能让自己舒服地呆着，想呆多久呆多久，人并不太多，但也不会太少，恰到好处的空间。

一般人来到西雅图，必去的地方就有派克市场这个景点。说是景点，这里主要功能也并非观光，而是承载着贩卖本地农产品的市场这一重要职能。走进派克市场，每个人都会忍不住咽一口口水，这里是全美国最老的农贸市场，主要出售海鲜以及各种美食，刚刚打捞上来的帝王蟹、三文鱼、生蚝、蚌看上去色泽光亮，肥硕新鲜，而那些出售刚出炉的热面包的店又飘过来热乎乎的面包香，真是诱人无比。此外，还有不少卖鲜花饰品的小店，可谓是游客的购物小天堂。

就而星巴克的全球第一家店，就坐落派克市场附近的小街上，不管是不是星巴克的粉丝，大伙都会去到这里向星巴克致敬一下。不过说实在的，跟别处高调的绿色大logo不同，这家店真是有点其貌不扬，而且店标不是常见的绿色，而是最早使用的棕色，星巴克标志性的美人鱼也是最初的双尾鳍，袒胸露乳的海妖塞壬，不仔细些还会错过。星巴克的海妖塞壬曾经改过好几稿，最初的形象被改，是因为少儿不宜让人产生不好的联想。不过我却觉得，其实还是人们联想力太丰富的缘故。老店内外，人头攒动，虽然屋外飘着冷雨，咖啡馆内人们挤在一起喝咖啡、拍照、买东西，简直不亦乐乎，让人一身的寒意顿时消融。

开遍世界成为时尚icon的星巴克既然发源于西雅图，肯定不是偶然。事实上，西雅图除了大名鼎鼎的星巴克，还有不少它的竞争对手，像西雅图极品咖啡、Caffe Ladro和Tully's，更多小型精品咖啡馆更是多如牛毛。有人就说了，这是因为西雅图人的生活富足闲适，优雅惬意，从而培养起来的。不管如何，也许二者是相辅相成的关系吧，不管窗外的天气是晴还是雨，手中那杯温暖的饮料上氤氲的热气，都能叫你暖和不少，仿佛坏心情也一扫而光了。

插排——

“咖啡”（Coffee）一词，源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在阿拉伯语中（??????）的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。咖啡，也称之为“珈琲”，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

咖啡的发展：

从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。

500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。

525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。

1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。

1620年，咖啡传入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。

1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。

1902年，传教士将咖啡种带到云南。endprint