小村渔趣

孙培用

摸鱼

七月到九月，是摸鱼的好时节。

西沙河每周一次潮，落潮了，我们摸鱼的好机会到来了。摸鱼去！

潮水退了，会在河道的沟沟汊汊里的一个个小水洼留下没有随大部队前进而“掉队”的鱼儿。由于水浅，它们在水洼里不停的扑腾着，时不时地搅得水洼里发出哗啦啦的水响声。伙伴们四散跑开，光着脚丫子，奔向那些即将干涸的水洼，直接用手捉，还要大声地炫耀一下：“哈哈，我捉到了！”那是摸鱼的前奏，一小段欢乐的插曲。

没有任何渔具，摸鱼仅凭双手。河道有十几米宽，摸鱼的姿势很固定，并排，都跪在水里，向前爬行。河里少有其他杂物，我们不用担心膝盖划伤了！嘴里叨着编织袋，双手在水里四处“划拉”。河里最多的还是“海鲶鱼”，这种鱼在水里比较“傻”，在水底喜欢钻洞，洞并不深，两侧都有出口，只要我们的手在水底碰到小洞口，我们的精神就立刻为之一振。有时洞稍微大一点，还会有两只、三只。如果一不小心，碰到海鲶鱼，一下子跑了。不过一般的海鲶鱼，直到我们的双手狠狠地捉住它，它还是没啥反应。

两三个小时，我们的编织袋就装得有三四斤！带着这样的丰收的“果实”，我们一路还比较着谁摸到的最多、最大。

入秋，我们摸来的海鲶鱼吃不完，母亲把海鲶鱼用盐腌渍一宿，第二天拿到太阳底下晾晒。或者用锅煲熟后晾成鱼干，家乡人们叫它锅煲鱼，容易储藏。冬天的火炉升起来了，餐前取出几只晾干的海鲶鱼放在炉火上烤黄，听到鱼的腹部发出嗤嗤的油响，便知是熟了，用以佐餐，别有滋味。

摸鱼中，鲶鱼、黑鱼不好摸到，嘎鱼最难，因为它身上有刺，被刺哲了，很疼的，但嘎鱼味道最好。那时候野生鲶鱼是很多的！这些鲶鱼有一个特点：就是大热天，它们都喜欢躲到洞里去“避暑”，手慢慢地伸进树的根须下面、石头下面，就会感觉好象接触到了清凉凉，滑溜溜的鲶鱼的皮肤。这时候，手要牢牢地抓住鲶鱼的头部，慢慢将它挪出洞外，千万不能抓它身体的中间部位，否则就前功尽弃了——鲶鱼在洞里面的时候它是很“老实”的，手摸到它的时候它是一动也不动！可是，你一旦把它捉出洞外，它就拚命地挣扎。如果你没有捉牢它的头部，再加上它的身体又黏又滑，拿出洞外，它扭动几下，就会挣脱你的手逃跑了！让你懊恼不已！时光悄然流逝，可是并没有带走我童年时摸鱼的许多往事，在异乡的日子里我时常想起在故乡的河里摸鱼的许多趣事，想起在宁静的夜晚，伴着馋人的鱼香飘着的炊烟。现在，我眼前就是那条西沙河，在月光皎皎的夜色里悄然向南，流向远方。

挂鱼

撒网捕鱼比较专业，一般人干不来。渔网的质量很重要，“挂子”要经久耐用，一般都是白色细细的尼龙绳，抓底沉上距离均匀的锡块。落底越快越好，避免鱼儿瞬间跑掉。提起网绳，抓住“挂子”，向水中用力一甩，等网脚全部落底后，再轻轻稳稳地拉网收拢。拉起网绳，一个个网眼就张开了。这就是“纲举目张”。

过去的鱼虾不值钱，也少有人拿到农贸市场上去卖，夏天捕来当天就得吃食，不像现在，放到冰箱里去冰冻留存。那时候，那些鱼虾倒是为清淡的生活增添了不少内容，自家打打牙祭，或是赠与邻家左右，即使是三四斤重的大草鱼，一两斤重的鲤鱼也没有人会心疼过，因为想吃的话，明天还可以再捕。自从上个世纪九十年代开始，鱼虾价格上涨，值起钱来，再拿网到河里去捕，多数是寸把长的小鱼，少见斤两以上的了。这可能就是物以稀为贵吧。即使捕到超过两三斤的鱼，人们也舍不得独自享用了，而是拿到市场上换钱了。

去年我又回到老家小村，如今的西沙河只能称为一条小河沟了，高速公路从河道经过，河中也再没有人那些欢蹦乱跳的鱼虾了。村里那个“专业户”再想捕鱼也只能到离村里十几里以外的地方去了。

二十多年了。撒网捕鱼，就是我不愿消逝情愫中的一缕。在梦里，我又回到小村，回到童年，回到小河旁，看鱼儿欢蹦乱跳，看欢乐四处飞扬……

排钩钓鱼

赶上汛期时，西沙河平时十几米的河面一下子肿胀了几十米。

这种钓鱼不是现在流行的单杆钓鱼，是排钩钓鲶鱼。排钩钓鲶鱼有七下八上之说，也就是七月下旬八月上旬是钓鲶鱼的好时候。下排钩是个费力的活。排钩的工具很简单但有点费事，寻找两根2米左右长的钓杆，要结实。在两个杆子之间要系粗一点的尼龙绳，结实耐用，至少也得几十米。在这条尼龙绳上，每隔半米系上细一点结实的尼龙线，下面系鱼钩。鱼钩都是回头钩，不然鲶鱼很容易跑掉。鱼饵都用小泥鳅，着急是从市场上买，那时很便宜。不着急就用网捕。但鱼饵都是要活的。

在西沙河水最旷时，找河道的弯处，即是陡峭处，有倒木，树根，回水处，这些是鲶鱼经常出没的地方，所说的鱼道。两根钓杆牢固插在水的深处，钓杆中间的线绳要抻直，水深一般都是一米以上，鱼钩入水二十公分左右。

下午五点多钟，开始下鱼饵。水位到大哥的胸口，他把泥鳅鱼放进塑料盆里，塑料盆较轻，漂浮在水面上。大哥把小泥鳅穿在每把鱼钩上，泥鳅鱼的生存能力非常顽强，即使回钩的鱼钩穿鳃而过，一条条泥鳅鱼依然疼痛着、痛苦地活蹦乱跳地挣扎着，挣扎的结果是溅起一圈圈涟漪，溅起一朵朵小水花。这样的结果，就是吸引那些鲶鱼前来。

经过一宿的等待，第二天早上收鱼是个非常高兴的过程。望一眼不远处的排钩，鲶鱼被钓住后，不停的挣扎，溅起水花，一圈圈涟漪扩散，水流的作用使得那些被钓住的鲶鱼更加挣扎。大哥只须走到附近，就可以知道哪个排钩钓到鲶鱼了。鲶鱼在水中是凶猛的，对于远处一只带着血腥味道的活蹦乱跳的小泥鳅，这样的美味鲶鱼不会放弃。鲶鱼会一直把小泥鳅吞下去，那一只回头钩就成了它避不开的结语。回头钩一般都会钩住鲶鱼的内脏，偶尔也会有一两只鲶鱼侥幸逃脱。从钩子上摘下来鲶鱼是个技巧的过程，掐住鲶鱼的鳃，防止它逃跑，先顺着把鱼钩退一下，再把鱼钩摘下来。一条斤八两的野生大鲶鱼放进口袋后，大哥马上向下一个目标“下手”。

东方第一抹朝阳初露，回来的路上，大哥和同伴们互相比较一下，看看谁钓的更多。钓三五十斤鲶鱼也不算多。一斤鲶鱼几毛钱，哥哥早晨把钓到的鲶鱼拿到镇里卖上几块钱。半个月下来，不仅可以解决开学后的学费、住宿费了，还可以留一部分给母亲换回油盐酱醋。endprint

抬鱼

天气不错。下午的阳光晒得我直打蔫儿。三哥和大姑家的老哥在房后喊：“快点，抬鱼去！”

抬鱼的工具很简单，在一张网片的两端分别绑上约一米多高的木棒，在网的底部拴上锡块作为网坠，就可以抬鱼了。抬鱼是有分工的，有两个人手持抬网在河里抬鱼，还有一个人一手拎着塑料桶，一手拿着笊篱舀鱼，我担当的角色通常是后者。

抬鱼，只能找水沟河汊一类的小水域，水面最好不太宽，两个人抬着它向前走，如果是活水，那就得逆流而上。尽量的靠边儿，让渔网铺到底。

这可是力气活儿。我们都选择水不太深的地方，抬鱼的河沟没有太多水草，水有半米深就够了。前行的速度很快，鱼的速度更快。鲶鱼，嘎鱼，黑鱼，即使进了网，也是悄悄“眯”着。鲤鱼可不一样，它会跳出水面儿，赚足了哥和我的眼神儿。我在网后面也跟着向前跑，那是在水中，溅起的水花弄湿了汗衫。短裤、衣襟湿透，衣服的脏与洁，身上的泥与水，我们全然不顾，还不时兴奋的大叫，“我看见一条大鲤鱼，”三哥笑，“网里肯定有鲶鱼……”

那时候，水草丰美，芦苇飘飘，芦棒吐絮，水鸟唧唧。可这样的景色随处可见，没有谁会在意，最少我们不会在意，也没有心情在意。那时候，原始的味道在大地上弥漫。自然，还没有被人改变，河边的草，水中的鱼，还属于原生态。不过，那时候，没人想到这些。想到这些，大概是三十几年后的今天。

抬鱼的网网眼大概有小手指那么大，前进的速度使网兜住了水。一般两个人互相商量，感到力气小了就可以起网了。两人合作，急抬网，忙靠岸。我手中的塑料桶和笊篱发挥作用的时候到了。我急忙拿起笊篱，顺着网兜舀鱼，一下、两下、三下……我的动作十分麻利。

抬鱼的是两个人，因为是合作，我们要分配一下这些鱼虾。我因为“贡献”相对较小，三哥说我就算“义务帮忙”了，老哥不干，最后我算“半份”，这次分了有七八斤，我和三哥加起来二十多斤。

我们要赶紧回家，夏天，有些小鱼小虾离开水放不住！

淘鱼

午饭前，我就磨着哥哥去淘鱼。中午时，我们每人又多吃了一碗饭，撑得够呛。母亲说，“吃这些，也不早说一声，你大哥还没吃饭呢！”我理直气壮：“等会淘鱼去。”

村里有一句俗语：“捕鱼捞虾，失误庄稼！”我想这只是针对大人们而言的：因为那时候的农村还是大集体，工分制，农民们天天在田地里辛勤地劳作，哪有时间去“捕鱼捞虾”呢？孩童哪里能体会到这个中的艰辛呢，我们是只管去享受“捕鱼捞虾，嘻嘻哈哈”的快乐呢！

淘鱼的工具简单：铁锹一把、桶或盆一个、小渔网一个、力气若干。淘鱼不需要太多技术，但一定要有力气。先选取地点，力气小的就窄一点的小河，浅一点;力气大的就宽一点的小河，深一点。一定要没有水流。把裤腿卷至膝盖以上，干活！我和三哥一般选择河边有一些水草、水质比较浑浊、半米深左右、四五米宽的上水干渠，还根据去年在这一地段淘鱼的情况决定今天就在这了。相隔十几米处用泥巴、草皮各筑两道小坝，这基本是三哥的活。坝一定要筑高一点、结实。它肩负着堵住河水的重任呢！两道坝筑好之后，就由我和三哥轮换着拿着盆或水桶向坝外舀水。因为上坝堵塞了河道，有水不断排出，水位是不断上涨的，万一被高水位冲垮了上坝，就前功尽弃了。

随着两道坝之间水位下降至一半左右，再在坝内叠一处小一点的坝，这次就省力多了。放上小渔网下，可以防止鱼虾顺水流被舀出去。水位慢慢下降，就可以看到一些稍大的鱼搅起的的水花，水更浑浊了。我这时也舀不动水了，就在岸上来回走着，不时兴奋大叫一声：“三哥，已经看到大鱼了！”，舀水的三哥听到这样的信息，会直起腰来擦一下脸上不断的汗珠，再精神百倍地舀水！

“捡鱼了！”那个小渔网里已经有一二斤小鱼小虾了，我拿着小渔网，跟在三哥身后，把这些没有水掩护、活蹦乱跳的鱼捉到网里！这是个很兴奋的过程，看到一条二斤多的大鲫鱼，我连忙说：“哥，这条我捡！”三哥直起腰，再擦一把汗，“你捡吧！”我弯腰用一只手去抓那条大鲫鱼，刚抓住它的身子，鲫鱼一挣扎，掉到泥里，弄了我一脸泥水。我得用两只手用力才把它捉到。

常见的大鱼有鲫鱼、鲶鱼、鲤鱼，小鱼是麦穗、泥鳅。淘到的鱼拿回家通常已经是三四点钟了！因为想吃鱼，我就蹲在母亲身边，看着母亲冲洗、分出大小、打鳞、去胆，母亲忙碌一番后，鱼虾打整干净了。葱蒜自家产，盐和酱油也不珍贵，倒是这油金贵！一两勺豆油，还要放一勺猪油！看着灶坑里火苗乱窜，母亲把鲫鱼铺在油锅底，锅里油烟四溢，火和油慢慢把鱼煎至两面金黄，然后放些自家酿制的豆瓣酱，一会，味道就出来了。

凿鱼

“快戴上帽子，戴上手套，要不又要挨冻了！”不等母亲说完，我已三步并作两步，跑出去了，我不忘告诉母亲一声：“我去和二哥凿鱼了。”

凿开一二尺的冰，是很费力地。

想着再过一会，想着活蹦乱跳的各种鱼就会出现，几个小时后就在母亲的手中变成了充满香味的下饭菜，时间就成了一种意味深长的等待。我的小脸冻得通红，在冰面上来回跺着脚。二哥拿起冰钎子用力地破冰。

我拿着铁锹，帮二哥把碎冰撮走。一个半米左右见方的冰窟窿凿完后，二哥的头上冒着热气。冰下的水有多深，二哥要用铁锹试一下，水太深就得放弃。

二哥决定在一个大坑塘试试运气。大坑塘很深，已经被人家把其中的水淘干，冰层因为没有水的浮力，整个下陷到一米多深的坑底。二哥仔细观察，发现未破冰的一部分有一处冰层稍低，这处是这个坑塘里的最深处。

二哥拿起冰钎子用力地破冰，发现凿开的冰层下红通通的一片，竟然是虾，因为没有水，虾有些变色。冬天，虾的生命力非常顽强，放到凉水里，一会就会苏醒，活蹦乱跳。二哥和我都挺高兴，我们中午出来的，如果再没有收获，我们就准备回家了。

二哥用锹把那些虾小心的撮出来，怕撮的浅弄坏了就撮得深带了些泥，我小心地把虾拣出来装进筐里。这虾还挺多的，有几米见方我们就捡了有十多斤。二哥说，你看，这冰下的泥越来越软了，好像前面有水呢！继续向前破冰，我们看见了鲫鱼，都是二三寸长一二两的。二哥破冰就有劲了。我从家里拿来的筐很大，等装了半筐的时候，鲫鱼没有了。再破冰，二哥高兴地喊：“有鲶鱼！”鲶鱼在最深的地方，其它鱼虾在周边，虾和鲫鱼身子下面没有水了，这些鲶鱼还有寸八的水可以晃动一下尾巴。我趴在冰上，向冰层下望，密密麻麻的鲶鱼！

我们弄到天已擦黑，后来大哥、三哥来寻找我们，三哥回家又拿来了水桶，大家一起把那些鲶鱼“收获”！足足有一百多斤！回家后我们分几个水桶养着这些鱼。一直吃到过年呢！endprint