不同包装材料对金银花贮藏质量的影响

郭溆+邓鹏+王维婷+张教洪+单成钢+王志芬

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纤维袋及纤维袋+聚乙烯塑料薄膜袋对干燥的金银花进行包装贮藏，测定在相同温度和湿度下不同包装材料中干燥金银花的含水量、有效成分含量及外观特征变化。结果表明，在相同条件下，聚乙烯塑料薄膜袋的贮藏效果较纤维袋要好，且其厚度越大，金银花质量越好。

关键词：金银花；包装；贮藏

中图分类号：S567.7+90.93 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2014）11-0061-02

金银花原植物为忍冬科忍冬属植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或带初开的花，夏初花开放前采收并干燥，为我国传统的中药材。金银花富含有机酸、黄酮类、挥发油、三萜类和微量元素等多种成分，其中绿原酸、木樨草苷为2010版《中国药典》[1]规定的药效成分。

中药材在贮藏过程中，除了自身特征外，还易受空气、温度及湿度等外界条件的影响而发生质变，其中最大的问题就是发生霉变、虫蛀等现象。尤其是在梅雨季节（贮藏室相对湿度在85%以上）和酷暑季节（贮藏室平均温度30℃以上），潮湿闷热，虫蛀高发，给中药材的贮藏带来一定的困难。从20世纪70年代开始就有人对中药材的包装储藏进行研究[2～4]，但有关金银花包装储藏的研究尚少见报道。本研究通过观察测定在不同包装材料储藏下金银花品质的变化，探寻经济实用的金银花包装材料。

1 材料与方法

1.1 供试材料与包装处理

采用山东平邑产（烘干法加工）金银花。包装前检查其外观质量，无霉变、虫蛀等变质现象，水分含量在安全范围之内，然后封装入袋。

包装处理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15丝、10丝、6丝、3丝、2丝）和纤维袋及纤维袋+2丝聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎紧保证不透气，以不包装样品为对照。试验条件为温度40℃，湿度95%，光照1 000 lx。每份处理的样品重量为1 kg，重复3次。

1.2 含水量的测定

采用烘干法。取金银花样品2～5 g，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过5 mm；精密称定，打开瓶盖在100～105℃干燥5 h，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30 min，精密称定，再在上述温度干燥1 h，冷却，称重，至连续两次称重的差值不超过5 mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。

1.3 有效成分的测定

金银花主要药效成分为绿原酸和木犀草苷，其检测参照2010版药典规定的方法进行。

2 结果与分析

2.1 不同包装材料对金银花外观性状的影响

外观性状的观察主要从颜色、虫蛀、气味、有无霉变四个方面进行，结果如图1、表1所示。

供试材料表面绿白色，脆硬，无虫蛀，气清香，无霉变。随着试验的进行，聚乙烯袋越薄，金银花颜色就变得越偏黄色，质地也变得越湿软，原有的清香味道也越来越淡；对照组和空隙较大的纤维袋包装的金银花产生霉变且具有霉味，无虫蛀产生。

2.2 不同包装材料对金银花含水量的影响

试验结果显示，随着薄膜厚度的减少，样品含水量呈现逐渐增加的趋势；纤维袋+塑料袋比纤维袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋与纤维袋+2丝塑料袋相比，6丝以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纤维袋+2丝塑料袋。

2.3 不同包装材料对金银花药效成分含量的影响

试验结果显示，对照的绿原酸含量仅为2.7%，纤维袋和3丝白色聚乙烯塑料薄膜袋处理绿原酸含量也较低，为3.2%，其他处理绿原酸含量相差不大。对照组与试验组中木犀草苷的含量均相差不大。

3 结论与讨论

3.1 绿原酸是一类不稳定性的化合物，应避光密封低温保存，因此在金银花存储过程中采用适当的包装是必要的。木犀草苷是一类较为稳定的化合物，微溶于水，因此虽然各处理的含水量发生了变化，但是对木犀草苷的含量影响较小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但较厚的聚乙烯薄膜成本较高，若金银花在短时间内使用，可以不用选取太厚的聚乙烯薄膜进行包装，以节约生产成本。因为产地初加工金银花运输量较大，所以也不能选取太薄的聚乙烯薄膜，以免发生薄膜破损或者压碎金银花的现象。

参 考 文 献：

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典一部[M].北京：中国医药科技出版社， 2010.

[2] 殷艳秀， 韩英丽，韩烨. 浅谈枸杞子的采收加工和储藏保管方法[J]. 黑龙江中医药， 1998（2）：49-50.

[3] 晋小军， 黄惠英， 李国琴， 等. 不同包装条件对党参皂苷含量的影响[J]. 中国野生植物资源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蒋桂华， 贾敏如， 马逾英， 等. 川芎储藏条件的研究[J]. 中药材， 2005，28（6）：464-465. 山 东 农 业 科 学 2014，46（11）：63～67endprint

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纤维袋及纤维袋+聚乙烯塑料薄膜袋对干燥的金银花进行包装贮藏，测定在相同温度和湿度下不同包装材料中干燥金银花的含水量、有效成分含量及外观特征变化。结果表明，在相同条件下，聚乙烯塑料薄膜袋的贮藏效果较纤维袋要好，且其厚度越大，金银花质量越好。

关键词：金银花；包装；贮藏

中图分类号：S567.7+90.93 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2014）11-0061-02

金银花原植物为忍冬科忍冬属植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或带初开的花，夏初花开放前采收并干燥，为我国传统的中药材。金银花富含有机酸、黄酮类、挥发油、三萜类和微量元素等多种成分，其中绿原酸、木樨草苷为2010版《中国药典》[1]规定的药效成分。

中药材在贮藏过程中，除了自身特征外，还易受空气、温度及湿度等外界条件的影响而发生质变，其中最大的问题就是发生霉变、虫蛀等现象。尤其是在梅雨季节（贮藏室相对湿度在85%以上）和酷暑季节（贮藏室平均温度30℃以上），潮湿闷热，虫蛀高发，给中药材的贮藏带来一定的困难。从20世纪70年代开始就有人对中药材的包装储藏进行研究[2～4]，但有关金银花包装储藏的研究尚少见报道。本研究通过观察测定在不同包装材料储藏下金银花品质的变化，探寻经济实用的金银花包装材料。

1 材料与方法

1.1 供试材料与包装处理

采用山东平邑产（烘干法加工）金银花。包装前检查其外观质量，无霉变、虫蛀等变质现象，水分含量在安全范围之内，然后封装入袋。

包装处理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15丝、10丝、6丝、3丝、2丝）和纤维袋及纤维袋+2丝聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎紧保证不透气，以不包装样品为对照。试验条件为温度40℃，湿度95%，光照1 000 lx。每份处理的样品重量为1 kg，重复3次。

1.2 含水量的测定

采用烘干法。取金银花样品2～5 g，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过5 mm；精密称定，打开瓶盖在100～105℃干燥5 h，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30 min，精密称定，再在上述温度干燥1 h，冷却，称重，至连续两次称重的差值不超过5 mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。

1.3 有效成分的测定

金银花主要药效成分为绿原酸和木犀草苷，其检测参照2010版药典规定的方法进行。

2 结果与分析

2.1 不同包装材料对金银花外观性状的影响

外观性状的观察主要从颜色、虫蛀、气味、有无霉变四个方面进行，结果如图1、表1所示。

供试材料表面绿白色，脆硬，无虫蛀，气清香，无霉变。随着试验的进行，聚乙烯袋越薄，金银花颜色就变得越偏黄色，质地也变得越湿软，原有的清香味道也越来越淡；对照组和空隙较大的纤维袋包装的金银花产生霉变且具有霉味，无虫蛀产生。

2.2 不同包装材料对金银花含水量的影响

试验结果显示，随着薄膜厚度的减少，样品含水量呈现逐渐增加的趋势；纤维袋+塑料袋比纤维袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋与纤维袋+2丝塑料袋相比，6丝以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纤维袋+2丝塑料袋。

2.3 不同包装材料对金银花药效成分含量的影响

试验结果显示，对照的绿原酸含量仅为2.7%，纤维袋和3丝白色聚乙烯塑料薄膜袋处理绿原酸含量也较低，为3.2%，其他处理绿原酸含量相差不大。对照组与试验组中木犀草苷的含量均相差不大。

3 结论与讨论

3.1 绿原酸是一类不稳定性的化合物，应避光密封低温保存，因此在金银花存储过程中采用适当的包装是必要的。木犀草苷是一类较为稳定的化合物，微溶于水，因此虽然各处理的含水量发生了变化，但是对木犀草苷的含量影响较小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但较厚的聚乙烯薄膜成本较高，若金银花在短时间内使用，可以不用选取太厚的聚乙烯薄膜进行包装，以节约生产成本。因为产地初加工金银花运输量较大，所以也不能选取太薄的聚乙烯薄膜，以免发生薄膜破损或者压碎金银花的现象。

参 考 文 献：

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典一部[M].北京：中国医药科技出版社， 2010.

[2] 殷艳秀， 韩英丽，韩烨. 浅谈枸杞子的采收加工和储藏保管方法[J]. 黑龙江中医药， 1998（2）：49-50.

[3] 晋小军， 黄惠英， 李国琴， 等. 不同包装条件对党参皂苷含量的影响[J]. 中国野生植物资源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蒋桂华， 贾敏如， 马逾英， 等. 川芎储藏条件的研究[J]. 中药材， 2005，28（6）：464-465. 山 东 农 业 科 学 2014，46（11）：63～67endprint

摘 要：采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋、纤维袋及纤维袋+聚乙烯塑料薄膜袋对干燥的金银花进行包装贮藏，测定在相同温度和湿度下不同包装材料中干燥金银花的含水量、有效成分含量及外观特征变化。结果表明，在相同条件下，聚乙烯塑料薄膜袋的贮藏效果较纤维袋要好，且其厚度越大，金银花质量越好。

关键词：金银花；包装；贮藏

中图分类号：S567.7+90.93 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2014）11-0061-02

金银花原植物为忍冬科忍冬属植物忍冬（Lonicera japonica Thunb.）的干燥花蕾或带初开的花，夏初花开放前采收并干燥，为我国传统的中药材。金银花富含有机酸、黄酮类、挥发油、三萜类和微量元素等多种成分，其中绿原酸、木樨草苷为2010版《中国药典》[1]规定的药效成分。

中药材在贮藏过程中，除了自身特征外，还易受空气、温度及湿度等外界条件的影响而发生质变，其中最大的问题就是发生霉变、虫蛀等现象。尤其是在梅雨季节（贮藏室相对湿度在85%以上）和酷暑季节（贮藏室平均温度30℃以上），潮湿闷热，虫蛀高发，给中药材的贮藏带来一定的困难。从20世纪70年代开始就有人对中药材的包装储藏进行研究[2～4]，但有关金银花包装储藏的研究尚少见报道。本研究通过观察测定在不同包装材料储藏下金银花品质的变化，探寻经济实用的金银花包装材料。

1 材料与方法

1.1 供试材料与包装处理

采用山东平邑产（烘干法加工）金银花。包装前检查其外观质量，无霉变、虫蛀等变质现象，水分含量在安全范围之内，然后封装入袋。

包装处理采用不同厚度的聚乙烯塑料薄膜袋（15丝、10丝、6丝、3丝、2丝）和纤维袋及纤维袋+2丝聚乙烯塑料薄膜袋，封口扎紧保证不透气，以不包装样品为对照。试验条件为温度40℃，湿度95%，光照1 000 lx。每份处理的样品重量为1 kg，重复3次。

1.2 含水量的测定

采用烘干法。取金银花样品2～5 g，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，厚度不超过5 mm；精密称定，打开瓶盖在100～105℃干燥5 h，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30 min，精密称定，再在上述温度干燥1 h，冷却，称重，至连续两次称重的差值不超过5 mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。

1.3 有效成分的测定

金银花主要药效成分为绿原酸和木犀草苷，其检测参照2010版药典规定的方法进行。

2 结果与分析

2.1 不同包装材料对金银花外观性状的影响

外观性状的观察主要从颜色、虫蛀、气味、有无霉变四个方面进行，结果如图1、表1所示。

供试材料表面绿白色，脆硬，无虫蛀，气清香，无霉变。随着试验的进行，聚乙烯袋越薄，金银花颜色就变得越偏黄色，质地也变得越湿软，原有的清香味道也越来越淡；对照组和空隙较大的纤维袋包装的金银花产生霉变且具有霉味，无虫蛀产生。

2.2 不同包装材料对金银花含水量的影响

试验结果显示，随着薄膜厚度的减少，样品含水量呈现逐渐增加的趋势；纤维袋+塑料袋比纤维袋的防潮性要好。聚乙烯塑料薄膜袋与纤维袋+2丝塑料袋相比，6丝以上厚度的聚乙烯塑料薄膜袋的防潮性要好于纤维袋+2丝塑料袋。

2.3 不同包装材料对金银花药效成分含量的影响

试验结果显示，对照的绿原酸含量仅为2.7%，纤维袋和3丝白色聚乙烯塑料薄膜袋处理绿原酸含量也较低，为3.2%，其他处理绿原酸含量相差不大。对照组与试验组中木犀草苷的含量均相差不大。

3 结论与讨论

3.1 绿原酸是一类不稳定性的化合物，应避光密封低温保存，因此在金银花存储过程中采用适当的包装是必要的。木犀草苷是一类较为稳定的化合物，微溶于水，因此虽然各处理的含水量发生了变化，但是对木犀草苷的含量影响较小。

3.2 聚乙烯薄膜的厚度越大，其防潮效果越好，但较厚的聚乙烯薄膜成本较高，若金银花在短时间内使用，可以不用选取太厚的聚乙烯薄膜进行包装，以节约生产成本。因为产地初加工金银花运输量较大，所以也不能选取太薄的聚乙烯薄膜，以免发生薄膜破损或者压碎金银花的现象。

参 考 文 献：

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典一部[M].北京：中国医药科技出版社， 2010.

[2] 殷艳秀， 韩英丽，韩烨. 浅谈枸杞子的采收加工和储藏保管方法[J]. 黑龙江中医药， 1998（2）：49-50.

[3] 晋小军， 黄惠英， 李国琴， 等. 不同包装条件对党参皂苷含量的影响[J]. 中国野生植物资源， 2002， 21（5）： 57-58.

[4] 蒋桂华， 贾敏如， 马逾英， 等. 川芎储藏条件的研究[J]. 中药材， 2005，28（6）：464-465. 山 东 农 业 科 学 2014，46（11）：63～67endprint