福建省小微茶叶企业管理困境及建议探究

陈耿飞+杨炳昕+林可胜

【摘 要】通过对安溪、福州、武夷山、福鼎等福建主要茶产地的调研数据进行分析，总结其在经营管理中存在的现金管理不科学、账务处理欠规范、存货控制薄弱、资金运转呆滞、经营理念陈旧，管理模式僵化等问题，找出原因并提出完善财务体系、规范现金管理、关注优势产品，加强存货管理、创新管理模式，提高管理能力等建议，为小微茶叶企业提高经营管理水平提供参考。

【关键词】小微企业；茶叶；管理；困境；建议

目前，中国茶产业呈现快速增长态势。近年来，我国的茶叶产量和产值的增幅都数倍于茶园面积的增幅，这说明我国的茶产业生产正在由依赖面积扩张的粗放发展向提高茶叶品质和综合利用率的集约发展转变。福建是中国最主要的产茶大省，探究福建茶产业主体——小微茶叶企业的生存难题，打造茶企业健康发展环境对于福建茶业现代化转变及缔造茶业强省显然具有非常重要的意义。而福建省小微茶叶企业长期以来面临着融资难、用工难、生存难等问题。现代企业管理理论认为企业经营者的经营管理水平是企业发展的重要决定因素。福建省小微茶叶企业的经营管理现状是影响企业发展，乃至福建茶叶产业发展的重要决定因素。因此，本文从企业经营管理水平的角度对福建省小微茶叶企业的生存发展进行分析和探究。

一、福建省小微茶叶企业管理水平现状概述

1.调研概述

本文的分析是基于安溪、福鼎、武夷山、福州等福建主要茶叶产地的300余家小微茶叶企业的实地调查。对于小微企业的定义，根据工业和信息化部、国家统计局、发展改革委、财政部研究制定的《中小企业划型标准规定》，“农、林、牧、渔业营业收入50万元到100万元的企业为小型企业，营业收入50万元以下的为微型企业”。根据著名经济学家郎咸平的定义，“小微企业是小型企业、微型企业、家庭作坊式企业、个体工商户的统称”。本次调研的样本选择严格按照以上标准，调查过程科学规范，样本能够充分代表福建省小微茶叶企业经营管理的现状。

2.福建小微企业经营管理水平现状

福建省是我国最重要的茶叶生产、加工、销售地区之一。目前福建省的茶叶企业大多为小微企业，企业管理结构不健全。首先，大多数小微茶叶企业没有专业的财务人员，只有部分规模较大，资金较充足的企业才会具备财务部门、审计部门。其次，小微企业规模都较小，很多属于个体工商户或家族是企业，而这些企业的决策权、经营权都把握在企业经营者手中，严重影响企业决策的科学性。最后，企业管理者学历水平普遍较低，难以适应高速变化的市场，缺乏企业管理知识能力，决策大多依靠经验，缺乏科学的理论支持。

二、福建省小微茶叶企业管理困境

1.现金管理不科学，账务处理不规范

财务管理作为企业经营管理的重要环节，其水平往往对企业资金的运作以及重要的生产经营决策起到决定性作用。然而，福建省小微茶叶企业由于受到规模和资金的限制，往往没有配备专业的会计人员。对于配备了专门会计职位的企业，其会计从业人员的学历和专业技术水平往往难以胜任，并且往往与企业经营者有亲属关系。这一特点直接导致小微企业财务处理程序不规范，造成会计信息不能真实反映企业的经营状况。企业缺少真实有效的财务管理信息，导致经营者难以做出正确决策，无法对企业的资金进行合理的计划和安排，造成资金的运作难以适应企业快速的运营节奏，企业陷入财务困境。同时，不规范的财务处理程序留下的漏洞，给不法分子留下了可乘之机，导致企业的财务管理乃至整个企业的经营管理脱离控制，使企业蒙受损失。

2.存货控制薄弱，造成资金呆滞

基于福建省小微茶叶企业生产经营的特点，大部分小微企业月末存货占用资金往往远高于其营业额。而大部分小微企业企业缺乏及时有效地处理存货的能力，在造成资金呆滞，周转失灵的同时，还额外产生了大量库存费用。许多小微茶叶企业的管理者对原材料、半成品、固定资产等的管理不到位，出现问题无人监督，资产浪费严重。

3.管理理念陈旧，管理模式僵化

大部分小微企业属于个体工商户或家族式的企业，企业的投资者往往同时就是企业的经营者。根据调查，在福鼎的白茶企业中，超过一半的企业为个体工商户。这些小微茶叶企业往往疏于设立完善的企业管理制度，决策权与经营权大都保留在企业领导者手中。这一特点导致企业的管理模式僵化，经营管理决策直接取决于少数管理者的意志，缺乏科学性。

4.管理能力较低，管理难度加大

在接受调查的企业中77%的企业管理者文化水平在在高中以下，这一数据集中体现了福建省小微茶叶企业经营者的文化水平普遍不高，因为当地的茶叶企业很多是由茶农自己创办的。同时，大多数小微企业的决策权及经营权保留在企业领导者身上，这显然不利于企业的经营管理。由于文化水平的局限，小微茶叶企业的日常管理决策往往缺乏科学的理论支持。例如，在企业的人力资源管理方面，小微茶叶企业的经营者难以对企业的职能进行合理安排和科学管理，在岗位的方面往往出现分工不明确的问题，员工易出现越职办事的现象。另外，由于小微茶叶企业的员工流动性较大，更加大了企业管理者的管理难度。

三、推动小微茶叶企业管理建议

诚如上文所述，福建省小微茶叶企业在经营管理的过程中面临着多方面的问题，一方面，企业自身的管理体制不完善，难以应对市场发展的复杂变化；另一方面，小微茶叶企业力量薄弱，缺乏资金，亟需政府、行业协会和社会服务机构的帮助，加强企业管理水平，促进产业的发展。

1.完善财务体系，规范现金管理

企业应该招聘专业的财务人员，设置专门的会计机构，并建立完善的财务管理制度，改进以往财务报告不全面、不准确、不真实的情况，定期向相关各方提供真实可靠的财务信息，增强信息透明度。企业还应该严格监督自身的财务管理，有条件的应该设立专门的审计机构，保证企业财务管理工作的正常进行。同时要加强对现金流的控制，对企业的资金进行合理的计划安排，避免出现资金周转不灵的情况。

2.分析优势产品，加强存货管理

面对占用大量资金的月末存货，企业应当做好科学的采购计划，加强企业的内部监管，建立健全存货管理制度。平时要根据市场分析自身的优势产品，加大优势产品的生产研发，不盲目跟风，科学地进行生产，以减少库存。同时学会运用现代方法处理企业的库存量，加速资金周转。

3.创新管理模式，注重能力提高

企业管理者应当勇于打破僵化的管理模式，摒弃陈旧的管理观念，通过聘请专业的管理人员协助企业管理。在企业内部设置科学合理的管理机制，进行科学的经营管理。要完善企业岗位分工制度，避免出现越权办事的现象，方便企业管理。同时企业管理者也要注重自身能力的提高，不断学习管理知识，使自己具备科学管理企业的能力。注重企业员工的培养，特别要注重财务人员、管理人员的培养，以完善财务管理制度。

4.加大扶持力度，完善服务体系

政府相关部门要协助企业进行管理，引导企业管理者加强管理能力。政府可以在帮助企业管理方面加大扶持，协助企业寻找优秀的管理人才，对企业在管理方面的投入进行补助，鼓励企业加强管理能力的提高。政府还应该完善社会服务体系，鼓励社会服务机构为小微企业服务，帮助小微企业建立健全管理体系。行业协会可以针对企业员工水平较低的弱点，联系大中专院校，举办培训会，以提高企业管理者的管理能力和企业员工的水平。

5.强化人力资源管理，构建良好企业文化

企业要加强以人为本的人力资源管理。首先，构造良好的企业文化，通过良好的企业文化影响员工，形成向心力，增强员工的凝聚力，给予员工归属感。其次，要建立竞争机制，鼓励企业员工间进行良性竞争，促进员工不断提高自身水平。最后，确立科学的人才选择和使用机制，充分发挥人才的作用。中小茶叶企业应当通过加强人力资源管理，激发人才的最大能动性，尽可能创造能够吸引人才的氛围。

四、结语

依托中国茶叶产业良好的发展前景，小微茶叶企业必将具有良好的发展前景。通过企业、政府和社会服务机构三力并举，解决目前企业经营管理上的问题，福建小微茶叶企业发展必将形成一个新局面，实现集约型发展的新态势。

参考文献：

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[2]焦利勤.小微企业营销现状与对策研究——以广东省中山市为例[J].科技与企业，2012，13：102-104