标准化商品肉鸡场科学管理要素

文│李明举（山东省烟台市动物疫病预防与控制中心）

由佳 许海军（山东省烟台市畜牧兽医工作站）

梁爱军 任成森（山东省烟台市饲料监察所）

标准化肉鸡饲养场科学饲养管理应掌控好温度、湿度、密度、通风、光照、饲喂、饮水和免疫等要素。

肉鸡生产是高产高效的养殖业，是广大农民增收致富的主要途径之一。近年来，肉鸡养殖业发生了飞跃性变革，逐渐趋向于规模化、标准化和产业化发展模式。养殖规模的扩大和养殖设施设备的完善使养殖企业充分认识到科学饲养管理的重要性，科学的饲养管理可极大提高肉鸡生产性能、减少疫病发生，从而保证产品质量，最终获得良好经济收益。

一、温度

温度是肉鸡生长环境中最为敏感的环境因素，稍有疏忽就会诱发疾病，尤其短时间低温应激和高温应激是造成鸡群发病的重要诱因，如常见的感冒、传染性支气管炎的主要诱因就是短时间低温应激。所以，要在不同生长阶段和饲养季节科学掌控温度，才能保证鸡只健康生长。雏鸡入舍前1～3天应对鸡舍进行预温，使舍温升至35℃（网床或垫料温度32℃），入舍前3小时，将舍温降至28～30℃，入舍后2小时内，舍温逐渐升高至33～35℃，一周内每天降低舍温0.5℃，饲养中后期每天降低0.3℃，降至22～23℃。夏秋季节降温困难，舍温一般降至26～27℃；春季由于昼夜温差过大，通常降至24～25℃；冬季降温一般到23℃为止。控灯时应适当提升温度，免疫前后或体质虚弱时也应将温度适当升高，应随时观察鸡群分布状态，学会看鸡施温。

二、通风

通风是肉鸡饲养管理的关键要素，也是最难掌控的饲养管理技术。通风的目的是保持舍内空气新鲜，排出氨气、硫化氢、二氧化碳等有毒有害气体及灰尘，降低温度和湿度，保持良好舒适的肉鸡生长小环境。任何不合理的通风都会诱发呼吸道病、病毒病和细菌感染，甚至造成严重经济损失。要达到最佳通风效果，必须正确处理好风速和进风口大小的关系，合理计算风机的运行时间，保证舍内合理负压。在鸡舍密闭无贼风的前提下，无论哪种通风方式都要遵循一个原则，就是保证沉降到鸡背的是在鸡舍顶部充分混匀的温暖空气。

合理通风应做到，1～2日龄保持自然通风，3～20日龄采用最小通风并随着鸡只日龄增长加大最小通风量，因为这段时间鸡只绒毛稀短，体温调节功能还未发育完善，主要以保温为主，通风为辅；21日龄后肉鸡体温调节功能逐渐发育完善，新陈代谢加快，呼出二氧化碳和排泄量增多，舍内空气污浊，应加强通风换气，采用过渡通风；当外界环境温度较高或肉鸡饲养后期，多采用纵向通风；夏季开启全部纵向风机，鸡舍温度高于27.8℃且相对湿度低于70%时，应开启湿帘，采用纵向水冷通风。

三、饲喂和饮水

良好的饲喂和饮水管理可提高肉鸡采食量和饮水量，促进鸡只健康快速生长，从而获得最佳生产收益。饲料和饮水品质是保证肉鸡健康生长的先决因素，饲料约占饲养总成本的70%，是肉鸡生产总成本中最主要部分，必须选择正规生产厂家生产的能量、蛋白质、氨基酸等营养搭配均衡且有质量保证的产品，肉鸡饮用水一定要定期进行实验室检测，确保肉鸡饮水清洁无污染。

育雏期前7天的饲喂管理非常重要，判断育雏前7天饲喂成功的重要指标是1周末体重为1日龄的4.5～5倍、死亡率低于0.7%，达到这一标准有利于增加肉鸡饲养后期的采食量，同时也能有效预防腺胃炎病发生。

育雏期可在整个育雏区铺设消毒塑料布作为开食布，雏鸡入舍前2小时将饲料洒在开食布上便于采食，使雏鸡互相学着吃料，以确保鸡只入舍10小时饱食率达到95%以上；饲养中后期应固定每天的饲喂时间和次数，至少每天将料槽中饲料清空一次，避免料槽底层饲料发霉变质诱发腺胃炎等疾病。

饲喂和饮水过程还应注意以下几方面，一是根据肉鸡不同日龄大小科学调整料线和水线高度；二是更换不同生长阶段饲料时应采用“三三制”渐进式过渡换料方式，以减少鸡群应激；三是认真做好每天的采食量和饮水量记录，作为疫病诊断和评估饲料转化率的参考依据；四是适当在饲料或饮水中添加电解多维、复合维生素，以减少应激，提高机体抵抗力。

四、湿度

湿度控制的重要性往往容易被忽视，适宜的湿度对肉鸡的生理调节、疾病预防、生长发育等有着重要作用。育雏前7天对相对湿度要求较高，应保持在65%～70%，有利于雏鸡上呼吸道黏膜的良好发育和预防脱水应激，第二周相对湿度应保持在60%左右，第三周至出栏相对湿度保持在50%左右。

五、密度

合理的密度可以发挥肉鸡优良生产性能，密度过大会导致鸡群生长缓慢，均匀度差，发病率高。应根据鸡群生长日龄和季节随时调整饲养密度，建议网上养殖不同时期的饲养密度为：1～4日龄35～40只/平方米，5～9日龄17～20只/平方米，10～13日龄15只/平方米，20日龄后8～10只/平方米。夏季约13日龄扩栏至全栋鸡舍，其他季节22日龄扩栏至全栋鸡舍，冬季扩栏22～30日龄慢慢扩至全栋。

六、光照

合理光照程序也有助于充分发挥肉鸡优良生产性能。光照强度和光照时间是需要控制的两个因素。1～7日龄可给予较强光照，通常光照强度为30～40勒克斯，便于雏鸡尽快熟悉环境和采食，8日龄至出栏采用弱光照（5～10勒克斯），只要鸡能看到采食饮水即可，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡群安静，有利于生长。养殖场户可根据鸡群不同生长情况和市场需求自行制定合理的光照时间，推荐光照程序为：1日龄给予24小时光照，2～7日龄23小时光照，8～32日龄20～21小时光照，32日龄至出栏23～24小时光照。

七、免疫

免疫程序的制定主要依据当地及邻近地区及所处季节的疫病流行情况，结合母源抗体水平和疫苗毒株的选择，还需考虑种源鸡群的免疫情况。无论哪种免疫程序，适合自家养殖场的才是真正好的免疫程序。

为确保免疫效果和免疫质量，免疫过程中应注意以下几方面，一是免疫前若鸡群已发病或有明显临床症状，必须先把病控制住再免疫，但也不要稍有疫病就将免疫时间推后，对于病毒性呼吸道疾病，要以免疫预防为主，接种后应密切注意鸡群接种反应，如有不良反应或发病等情况，立即采取适当措施；二是严格按要求存放疫苗，冻干苗需要低温保存，油苗常温下保存，二者均避光，以免疫苗的效价降低，造成免疫失败；三是按照说明书要求正确使用疫苗，疫苗应现配现用且在规定时间内用完，饮水免疫时可在水中加适量脱脂奶粉，以延长疫苗的保存时间，提高疫苗效果，点眼滴鼻时要确保疫苗完全进入眼睛或鼻腔；四是免疫前后不应使用消毒剂、洗涤剂及其他抗病毒药物，以免影响免疫效果；五是可适当饲喂电解多维等抗应激药物和黄芪多糖等免疫增效剂，减少应激反应，增强免疫效果。