Burger Bar美式西餐 最原味的美国文化

Burger Bar美式西餐这家享誉美国的“汉堡制作工房”，去年来到了北京，落户北京潮流地标侨福芳草地LG2。Burger Bar不单为顾客提供地道的“美式汉堡”，还希望通过法餐才有的食材精选和搭配，来赋予汉堡更多元的尝试，并且希望能让顾客感受到最原味的美国文化。

迷你汉堡大快人心

如Lets burger， Burger king一样，来到中国以后，这些餐厅都会开始做一些落地的尝试。更多的餐厅主厨甚至会抛弃掉自己最擅长的招牌，而通过食材、制作方式的改良来迎合中国的口味。但是这种方式，如果不是建立在足够的市场经验的基础之上，不但不会讨喜，反而会一败涂地。而Burger Bar在最初设计菜单时则选择了另外一种让人眼前一亮尝试。他们将6款自己招牌的汉堡，在不经过食材更改的前提下，进行了尺寸的缩小，推出了“迷你汉堡”（Mini Burger）。而这一次改良的尝试，经过很长时间食客的鉴定得到了肯定。这样的改良，对亚洲人来说不得不说大快人心。以往吃汉堡“一口咬不过来”的尴尬局面也都迎刃而解。对一些顶级吃货来说，“迷你汉堡”也能让他们一次吃到各种不同口味的汉堡。作为美式餐厅另外一个不可或缺的元素便是甜食。Burger Bar的奶昔（Milk shake）将八喜的冰激凌经过各种变换调制成的奶昔更是吃完“全球最辣汉堡”的绝佳搭配。喜欢夹杂一丝咸味和cheese的小伙伴，一定不能错过草莓芝士蛋糕奶昔。而更多的，Burger Bar还有世界上首个“水果汉堡”。

最地道的美国文化

Burger Bar的创始人是胡贝尔·凯勒（Hubert Keller），这位享誉全球的顶级厨师曾摘得过无数奖项，这其中就包括常春藤奖（Ivy Award）、美国十佳厨师等。秉承这位创始人的理念，burger bar在中国不但是要带来美味的汉堡，更需要带来的是地道的美国文化。“我们希望通过食物、以及生活方式，能让更多喜欢美国文化、海归、以及在北京工作的美国人能有真正体验到美国文化的去处。”这理念从Burger Bar的装修风格便可以看得出来。深色木桌加上红色的椅子，搭配出了最美式的粗旷风情。而中间的高桌和长长的吧台，也都为热爱美国文化的人们提供了下班小憩的好去处。另外Burger Bar的每个卡座都会有一台卫星电视机，吧台的上方也有三个大屏幕。这些电视，每天都会不间断播放橄榄球（Rugby）比赛。endprint